Ngayong katapusan ng linggo may mga panauhin ako sa bahay at naisip kong bibigyan ko sila ng "pagtikim ng menu" upang malaman nila ang yaman ng lutuing Arab. Maraming mga tao na hindi alam ang pagkain ng mga bansang Arab, at sinasabi ko talaga sa iyo, tuwing may pagkakataon ka, mangyaring subukan ito. Magulat ka kung gaano ito kakaiba at masarap.
Isa sa mga pinggan na ihahanda ko para sa Sabado ay ang hummus Ang ulam na ito ay maihahalintulad sa isang napaka-masarap na cream na tsppea o katas. Pinaniniwalaan na ang pinagmulan ay sa Egypt, gayunpaman, ngayon ito ay isang laganap na ulam sa buong lugar Gitna. Kinakain ito ng tinapay na Arabe o tinapay na pita, na puputulin namin sa maliliit na mga triangles at kung saan gagamitin namin upang "isawsaw". Ito ay mahalaga na upang bigyan ito ng tunay na touch ng Arabe, ginagamit mo tahini. Ito ay isang brown cream na gawa sa linga (mahahanap mo na ito sa malalaking tindahan).
Napakadali ng paghahanda nito, magandang ideya na gamitin bilang isang starter, ito ay isang napaka-malusog na ulam at maaaring iwanang handa nang maaga. Gumamit ako ng mga naka-kahong chickpeas (upang paikliin ang oras) ngunit, syempre, kung nais mong maluto mo ang iyong sariling pinatuyong mga chickpeas. Punta tayo dyan!
Hummus sisiw
Klasikong resipe batay sa mga chickpeas. Mahalaga bilang isang aperitif.
Hindi ko alam kung ano ang tungkol sa tahine. Mangyaring sabihin sa akin kung aling supermarket ang bibilhin mo ito at saang departamento ito. Salamat. Sa sandaling mayroon akong sangkap, ginagawa ko ito. Gustung-gusto ko ang iyong pahina at lalo na ang iyong mga recipe.
Kumusta Carmen, maaari kang bumili ng tahine sa Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés ... alinman sa internasyonal na seksyon o sa salsa, mayonesa na lugar ... Salamat!
Kumusta: Sinubukan kong makita kung paano ginawa ang tahine ngunit hindi ko magawa, sa iyong resipe ay ipinapahiwatig mo na ito ay ginawa mula sa linga, ngunit paano? Ang resipe na ito na sinabi sa akin ay kamangha-mangha at mula sa kung ano ang nakita ko napakabilis. Salamat lagi.
Kumusta Paquiagui, ang tahine ay hindi gawa ko, ngunit binibili ko na ito na gawa na. Maaari mo itong bilhin sa Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés ... alinman sa internasyonal na seksyon o sa salsa, mayonesa na lugar ...
Kamusta!! Gustung-gusto ko ang resipe na ito. Hindi pa matagal na ang nakalipas ay inihanda ko ito sa mas kaunting dami kaysa sa sinasabi dito at na-upload ko ito sa aking blog. Kung nais mong makita ang resulta dito ay iniiwan ko sa iyo ang isang link, lumalabas ito napakahusay:
http://hadacocinera.blogspot.com.es/2012/03/hummus.html
Sa gayon, hindi ko alam kung kamusta ka kung wala ang tahina o tahine. Sa linga lamang sa gramo makakakuha ka ng pareho?
Sa totoo lang, ang totoo gusto ko kung paano ito magmukhang maganda. Kung ang isang tao ay hindi mahanap ang sahog na maaaring makita ang aking resulta sa aking blog. Iniwan ko din sa iyo ang isang pampagana na sinamantala ko ang hummus at masarap din ito:
http://hadacocinera.blogspot.com.es/2012/03/rollitos-de-salmon-con-hummus.html
Mga halik para sa lahat!
Kumusta Cristina! Naging phenomenal ka, pagbati. Kung masarap!
Kumusta, nais kong gumawa ng resipe dahil sinubukan ko ito isang araw at mahal ko ito ngunit hindi ko alam kung saan bibilhin ang tahine. Anumang sobrang mayroon nito? Salamat.
Binili ko ito sa Corty Stores Gourmet Club at hindi ito mahal. Gayundin, sabihin na ito ay isang likas na pagkain na may mataas na nilalaman ng kaltsyum.
Maaari kang makahanap ng tahine sa mga herbal store, sa mga tindahan ng pagkain na Arabe (mas mabuti ito) na nasa halos lahat ng mga lungsod at sa supermarket ng korte ng Ingles sa lugar ng mga produktong pandiyeta (hindi bababa sa Valencia). Matagal ko nang ginagawa ito at din, upang lumambot, sa halip na magdagdag ng tubig mula sa sabaw ng chickpea, naglagay ako ng dalawang kutsarang natural na yogurt at upang maihatid ito sa langis, naglagay ako ng ilang mga toasted pine nut (ganoon ang mayroon sila nagsilbi sa akin sa mga Arabong restawran) .Sarap sa akin si Hummus!
Maraming salamat sa pagsagot sa akin, hahanapin ko ito sa pag-uusap, kung may swerte.
Mga halik.
Maraming salamat sa mga batang babae sa pagbibigay sa amin ng kamay sa pagsagot sa mga komento, ano ang gagawin namin nang wala kami!. Sa Madrid maaari kang bumili ng tahine sa Carrefour, Alcampo, El Corte Inglés ... alinman sa internasyonal na seksyon o sa salsa, mayonesa na lugar ...
Ohhhh María José, gusto ko talaga ang variety mo. Susubukan ko ito sa susunod, tiyak na ang yogurt ng isang napaka-espesyal na punto. Salamat sa pagbabahagi!
Gustung-gusto ko ang resipe at kahit na nagpupumilit akong hanapin ang tahini, nagawa kong bilhin ito sa herbalist tulad ng sinabi nila, salamat sa resipe.
Ang galing! Tuwang-tuwa ako na nakita mo ang Tahine at nagustuhan mo ang resulta. Salamat sa pagsunod sa amin!
Kumusta, kailangan mong magluto di ba ??? Kinakain ba ito ng mainit ??? Gaano katagal ?? Salamat
Kumusta M @ Carmen, hindi ito luto, kinakain ito ng malamig o sa temperatura ng kuwarto. Maaari mo itong kunin habang inihahanda mo ito. Ganon kadali!
Isusulat ko ang resipe! Sa kung ano ang gusto ko ng pagkaing Arab, tiyak na babagsak ito sa katapusan ng linggo.
Mahusay, Ines. Kapag sinubukan mo ito ... sabihin sa amin kung gusto mo ito!
Regards, Ascen
Maite Nais kong sabihin mo sa akin na ito ang tahine sapagkat hindi talaga ako nahuhulog ngayon salamat
Hello maite! Ang Tahine ay isang i-paste na ginawa mula sa mga linga. Hindi mahalaga na gawin ang pinggan, ngunit kung ito ay isang resipe na ihahanda mo na may isang tiyak na dalas, hindi nasasaktan bilhin ito. Nananatili ito sa ref para sa 6 na buwan at mahahanap mo ito sa mga supermarket o sa mga dalubhasang tindahan ng pagkain na Arabe, sa mga tindahan ng pagkain na vegetarian o kahit sa ilang mga herbalista. Maswerte!
Ang galing ni Sandra! Totoo na binibigyan ito ng tahine ng isang natatanging ugnayan, ngunit gusto ko ang hummus nang labis na kapag wala ito ... ihinahanda ko rin ito ... napakahusay nito. Salamat sa pagsusulat sa amin!
Hello
Nais kong malaman kung magkano ang magiging bigat ng mga hilaw na sisiw
Pagbati at gusto ko ang iyong pahina
Kumusta Sandra, maaari nating sabihin na ang pangunahing panuntunan ay ang isang legume ay nagdaragdag ng laki nito x3 habang nagluluto. Kaya sa kasong ito ang isang palayok ng mga chickpeas ay karaniwang nagdadala ng halos 400g kaya't ang tinatayang bigat sa mga tuyong sisiw ay 133g. Sana nakatulong ako sa iyo at salamat sa pagsunod sa amin !!