Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Japanese tempura ng gulay

Mga gulay30 Minutos6 tao200 calories
1/52/53/54/55/5 (11 boto)
Loading ...

Por Irene Arcas

Tempura_vegetable

La tempura ay isang diskarte sa Pagprito ng Hapon, kung saan higit na sila ay pinapalo verduras o shellfish. Ito ay isang mahusay na paraan para sa mga nahihirapang kumain ng gulay, dahil ang bawat piraso ay malutong at gayundin, isasawsaw namin ito sa isang masarap na sarsa. At, syempre, ito ay ang perpektong recipe para sa mga vegetarian.

Ang mahalaga ay ang bawat piraso ay dapat kainin sa isang kagat, kaya't dapat itong gupitin ng maliit. Pagkatapos ay papaluin sila at iprito mainit na mantika sa loob ng 3 minuto.

Ito ay mahalaga na ito ay malamig sa langis ng mirasol, sapagkat makakatikim ito ng mas mahinahon (at higit pang oriental) kaysa sa langis ng oliba.

Nagsisilbi ito bilang isang kamangha-manghang starter at karaniwang sinamahan ng a salsa (Tentsuyu) na gawa sa sabaw, toyo at matamis na kapakanan, at kung gusto namin ito, isang hawakan ng luya.

Japanese tempura ng gulay

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Crispy at tunay na tempura ng gulay, sariwa mula sa Japan. Mainam bilang isang nagsisimula upang umakma sa isang kumpletong diyeta na may mga gulay.

  • Irene Arcas
  • Uri ng resipe: verduras
  • Calories: 200
  • Mga Paghahain: 6
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

Para sa batter:

  • 130 gr tubig, napakalamig
  • 50 gr ice
  • 1 itlog ng itlog
  • 1/2 kutsarita asin
  • 1/2 kutsarita na asukal
  • 100 gr harina ng trigo
  • 50 gr harina ng bigas
  • 1/2 kutsarita na baking pulbos

Para sa mga gulay:

  • 1/2 pulang paminta ng kampanilya ay gupitin
  • 1/2 berdeng kampanilya paminta gupitin
  • 1/2 zucchini gupitin sa mga piraso
  • ilang piraso ng kalabasa na gupitin
  • 1 sibuyas na pinutol sa kalahati at pagkatapos ay julienned
  • 1 karot na pinutol ng mga stick
  • Langis ng mirasol

Paghahanda

  1. Una naming iniiwan ang gulay na hiwa at inihanda.

  2. Inilagay namin ang tubig at yelo sa baso at programa 10 segundo, bilis 5. Sinusuri namin na ang yelo ay ganap na natunaw (mahalaga na gumamit ng napakalamig na tubig, kaya iminumungkahi namin ang pagdurog ng yelo sa tubig). Kung mas gusto mo maaari kang gumamit ng napakalamig na tubig.

  3. Idagdag ang egg yolk at programa 4 segundo, bilis 3.

  4. Isinasama namin ang natitirang mga sangkap at ihalo 10 segundo, bilis 6. Magiging lumpy ang pagkakayari.

  5. Inilalagay namin ang kuwarta sa isang malaking mangkok.

  6. Sa isang malalim na kawali ay naglalagay kami ng maraming langis ng mirasol (o sa isang prito) at pinainit ang langis. Direkta naming pinupahiran ang mga gulay sa mangkok nang paunti unti (maaari naming gawin ito sa maliliit na tambak na may iba't ibang mga gulay) at inalis namin ang patong ng kaunti. Inilagay namin ito sa napakainit na langis at iprito ng 3 minuto.

tala

Para sa tempura na maging napaka-crispy, napakahalaga na iprito namin nang kaunti ang mga tambak na gulay sa gayon ay hindi tumambak o lumamig ang langis.

Mga pagkakapantay-pantay sa TM21

talahanayan ng katumbas1 Mga cookies na may mga pasas at pulot


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Internasyonal na kusina, Mga salad at gulay, Hindi nagpapahintulot sa lactose, Vegetarian

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.