(51 boto)
Loading ...
Marahil ito ay isa sa pinakatanyag at tradisyonal na cake na mayroon. At iyon ang dahilan kung bakit ito ay espesyal. Ang Lola cake Ito ay isang cake na hindi maaaring mapalampas sa anumang bahay o sa anumang kaarawan. Puno ng cookies, cream, flan o custard at natatakpan ng tsokolate. ¿Maaari bang mas mayaman ang isang bagay na napakasimple? Hindi siguro.
Ang totoo doon maraming bersyon ng cake na ito, ngunit tila ang mga cookies, gatas at tsokolate ay karaniwan. Mula doon, ang mga bersyon ay walang katapusang: may pastry cream, na may flan, may custard, may liqueur, walang liqueur ...
Ang resipe na ito ay isang pagkilala sa lahat ng mga ina at lola na nagbigay sa amin ng maraming magagandang sandali sa lahat ng kusina ng mundo, na nagturo sa amin ng pagmamahal sa mahusay na pagluluto at pagmamahal sa bawat isa sa kanilang mga pinggan.
Ngunit higit sa lahat, ang recipe na ito ay espesyal para sa akin. Ito ang unang resipe na ginawa ko sa aking buhay, noong ako ay 8 taong gulang lamang. Itinuro nila ito sa akin sa aking paaralan at kahit ngayon ay naalala ko ang sandaling iyon sa lahat ng kalinawan sa mundo dahil nag-eksperimento ako sa kusina, nagawa kong maghanda ng isang buong ulam sa aking sarili, mula sa simula hanggang sa matapos, makakakuha ako ng mga mantsa ng tsokolate at kard mula mula sa itaas hanggang sa ibaba, ngunit Higit sa lahat, nasisiyahan ako sa pagluluto tulad ng dati.
Lola cake
Marahil ito ay isa sa pinakatanyag at tradisyonal na cake na mayroon. At iyon ang dahilan kung bakit ito ay espesyal. Ang Lola cake Ito ay isang cake na hindi maaaring mapalampas sa anumang bahay o sa anumang kaarawan. Puno ng cookies, cream, flan o custard at natatakpan ng tsokolate. ¿Maaari bang mas mayaman ang isang bagay na napakasimple? Hindi siguro.
anong pint. Ang isang katanungan kung hindi ito ginawa ng isang paglabas ng amag ay hindi isang problema upang maihatid ito?
Kumusta Esther, magandang ideya na gumamit ng isang paglabas ng amag upang mai-save ka sa iyong trabaho. Hindi ko ito ginamit sa aking kaso. Ginawa ko ang cake sa isang hugis-parihaba na baking dish at pagkatapos ay gupitin ang mga bahagi ng isang kutsilyo na binasa ng kaunting tubig. Ito ay isang cake na pinuputol nang maayos, kaya't may kaunting kasanayan, ang mga bahagi ay napakaganda. Ngunit nang walang pag-aalinlangan, na may isang naaalis na hulma ay magiging perpekto ito. Salamat sa pagsusulat sa amin !! Sasabihin mo sa amin ang hitsura nito sa iyo 🙂
Hello Irene !!
Tingnan natin kung matutulungan mo ako, mahal ko ang cake at lumabas ito na napakayaman, ngunit nais kong gawin ang custard cream na may dalawang beses na mga sangkap upang ilagay ang dalawang layer ng pastry cream dahil para sa isang restawran na ilagay ito para sa panghimagas , ang tanong ko ay Kung maglalagay ako ng doble ng mga sangkap, gaano katagal ako maglalagay ng gatas, lemon at kanela, at pagkatapos kung gaano katagal, temperatura at bilis kapag idinagdag ko ang natitirang mga sangkap, salamat
Kumusta Norma,
Natutuwa ako na nagustuhan mo ito nang labis na ilalagay mo ito sa restawran! Taos-puso kaming umaasa na gusto ng mga kostumer 🙂
Ipinapakita ko sa iyo kung paano magpatuloy sa pagdoble ng mga halaga:
- Upang mahawahan ang gatas: sa pag-program ng 25 minuto mayroon kang sapat. Tandaan na sa pagdoble ng dami ng lemon at kanela, ang gatas ay tatagal ng higit na lasa. Palaging panoorin na ang gatas ay hindi lalabas sa bibig kapag nasa 100º, kung gayon, babaan ang temperatura sa 98º o 95º at iyon lang.
Pagkatapos:
- Idagdag ang cornstarch, itlog, asukal, banilya sa gatas at programa 12 minuto, temperatura 90º, bilis 4. Pagkatapos ay naglalagay kami ng 5 segundo, bilis ng 10.
Salamat sa pagsusulat sa amin! Sasabihin mo sa amin kung ano ang naging resulta para sa iyo.
Perfect Irene, nasabi ko na sa iyo ang hitsura nito.
Maraming salamat
Ang cake ay kamangha-manghang, talagang masarap, sa bahay nagtagumpay ito, ito ang pangalawang pagkakataon na ginawa natin ito. Dapat pansinin na ito ay nananatili sa matinding, hindi bababa sa isang baso na salamin, sa unang pagkakataon na natupok natin ito nang direkta mula sa hulma sapagkat hindi namin ito maaalis Lahat ng pinakamahusay.
Salamat Cristina sa iyong komento! Napaka kapaki-pakinabang sa akin. Sa ngayon ay maglalagay ako ng isang maliit na tala upang ang hulma ay brush ng isang maliit na langis bago simulan upang tipunin ang cake. Kaya't maaari itong ligtas na matanggal mula sa amag nang walang problema. At kapaki-pakinabang din ang iyong mungkahi ng papel na pergamino. Masayang-masaya ako na nagustuhan mo. Nagustuhan namin ito! Salamat sa pagsunod sa amin 🙂 Isang halik!