Mga nilagang lentil na may chistorra at ham

Narito mayroon kaming ilan sa mga pinaka-masarap na lentil na maaari mong lutuin: nilagang lentil na may chistorra at ham. Kung gusto mo ng "masarap" na pagkain nang walang duda, ito ang iyong mga lentil. At paano natin makukuha ang lasa? Well, napaka-simple, gamit ang isang buto ng hamon para sa sabaw at kasama ang mga ito ng isang mahusay na chistorra at maliit na piraso ng serrano ham. At, siyempre, ang aming karaniwang mga pampalasa ay hindi maaaring wala: cumin, turmeric at paprika.

Ang susi dito, tulad ng naiisip mo, ay ang paggamit ng pinakamataas na kalidad ng mga sangkap. Ang chistorra Hindi ito isang mamahaling produkto, kaya inirerekumenda kong maghanap ka para sa isang napakagandang kalidad. At ang ham cubes Maaari mong samantalahin ang paggastos ng ham na mayroon ka sa bahay o bumili ng mga taquitos na ibinebenta na nila sa mga pakete. Ngunit magandang ideya rin ito, pumunta sa delicatessen at magtanong para sa isang makapal na hiwa ng ilang disenteng ham (ng mga pagluluto) at gawin mo ang mga taquitos sa bahay. Ang ham na iyon ay tiyak na magiging mas mayaman kaysa sa mga nakabalot na.

At, tulad ng lagi, ang mga lentil ay mahusay upang gawin ang buong baso na may 2.200 ML na kapasidad at sakupin upang mag-freeze ang mga tupper na may lentil na, na may ganap na seguridad, ay aayusin ang aming pagkain balang araw na nagmamadali tayo o kapag hindi natin gusto magluto.

At huwag kalimutan !! Tatakbo ang iyong makina nang halos 1 oras na pagbuo ng singaw, paano kung samantalahin natin ito upang magluto ng isang bagay sa aming varoma? Iniwan ko sa iyo ang ilang mga ideya dito: lutuin sa varoma, makatipid ng oras at masulit ang iyong Thermomix.

Mga nilagang lentil na may chistorra at ham

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Ang pinaka-masarap na lentil, na kinalot ng isang buto ng ham, chistorra at serrano ham. Hindi makapaniwalang masarap.

• Irene Arcas

• Kusina: espanyol
• Uri ng resipe: mga legume
• Calories: 450
• Mga Paghahain: 6

• Oras ng pagluluto: 40M
• Kabuuang oras: 40M

Sangkap

• 300 g ng mga brown lentil
• 1 hamon buto
• 100 g sibuyas
• 2 cloves ng bawang
• 1 karot, peeled at gupitin sa 3 piraso
• 70 g ng labis na birhen na langis ng oliba
• 1 chistorra (200-250 g approx) gupitin sa malalaking piraso
• 150-200 g ng ham sa mga cube
• 1 patatas na peeled at nahahati sa 4 na piraso (kung i-freeze mo ang mga ito, huwag idagdag ang patatas o i-freeze ito nang walang patatas)
• 1 kutsarita ng paprika
• 1 kutsarita ng kumin sa lupa
• 1 bay leaf
• 900 g ng tubig
• asin sa panlasa
• 2 kutsarang sarsa ng kamatis
• 2 kutsarang suka

Paghahanda

1. Dalawang oras bago namin lutuin ang mga ito, ibabad namin ang mga lentil sa maraming malamig na tubig. Maaari naming ilagay ang mga ito sa baso ng Thermomix mismo, kaya mas mababa ang mantsa natin.

2. Matapos ang dalawang oras na iyon, alisan ng tubig ang mga lentil sa tulong ng basket. Ngayon ay inilalagay namin ang sibuyas, bawang at karot sa baso. Nag chop kami 4 segundo, bilis 5. Ibinaba namin sa spatula kung ano ang nanatili sa mga dingding ng baso. Nagdagdag kami ng langis at programa 5 minuto, temperatura 120º, bilis 1.

3. Isinasama namin ang chistorra at ang ham cubes at programa 2 minuto 120º, kumaliwa, bilis 1. Sa pagtatapos ng oras, binubuksan namin ang talukap ng mata, idagdag ang paprika sa paligid ng mga talim at muling programa 15 segundo, 100º, kaliwang pagliko, bilis 1.

4. Idagdag ang pinatuyong lentil, ang cumin, ang ham buto, ang pritong kamatis, mga piraso ng patatas, dahon ng bay, ang tubig at asin. Nagprogram kami 45 minuto, 100º, kaliwang pagliko, bilis ng kutsara. 

5. Inaalis namin ang buto ng ham. Magdagdag ng 2 kutsarang suka (opsyonal), pukawin at ihain.

tala

FREEZE: kung nais naming i-freeze ang mga lentil ito ay isang mahusay na pagpipilian. Mag-iingat lamang tayo na huwag maglagay ng anumang piraso ng patatas sa loob ng mga lentil na i-freeze natin.