Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Pagbibihis ni Cesar

Pagbibihis ni Cesar

Madilim at makapal, tulad ng mayonesa, tumatagal ito sa kulay ng mustasa at worcester sauce (perrins). Ito ang tunay Pagbibihis ni Cesar, ang pinakatanyag na sarsa para sa salad na nagdala ng kanyang pangalan. Ang orihinal na resipe ay tumatawag para sa isang itlog na dapat pakuluan nang eksaktong 1 minuto. Ngayon maraming mga chef ang pumalit sa itlog na iyon para sa isang hilaw na itlog o isang pula ng itlog. Pinili ko ang yolk.

Ito ay nilikha ni Caesar Cardini para sa isang paligsahan sa gastronomic, isang chef na Italyano na nakabase sa Tijuana (Mexico) at mula roon ay nagpunta siya sa buong mundo. Maraming mga bersyon ng sarsa na ito, may mga gumawa nito mula sa mayonesa at simpleng nagdaragdag ng mga bagoong at keso. May mga hindi nagdagdag ng keso, may mga naglalagay ng yogurt upang gawing mas likido ito. Ang totoo ay mas magaan ang sarsa ni Cardini, ngunit dahil nahalo niya ito sa pamamagitan ng pagkatalo nito sa parehong mga lettuces mula sa salad, ginaya niya ito sa parehong ulam. Hindi mahirap? Gagawin namin itong mas madali: sa mga tala ng resipe isisiwalat ko ang ilang mga trick.

 Mga pagkakapantay-pantay sa TM21

Mga katumbas na Thermomix

Karagdagang informasiyon - Caesar salad


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Internasyonal na kusina, Mas mababa sa 15 minuto, Mga sarsa

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

4 na puna, iwan mo na ang iyo

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   Irma dijo

    Magandang umaga, gumawa lang ako ng resipe. Nagkaroon ako ng dalawang problema: lumilitaw na kailangan mong idagdag ang mustasa sa dalawang magkakaibang mga hakbang, sa 2 at 6, at hindi ko alam kung naimpluwensyahan ang resulta ng resipe dahil ang langis ay hindi nanatili sa timpla, Naging tulad ako ng isang kakaibang timpla na nahuhulog sa langis, imposibleng ihalo gaano man kalaki ang ihalo mo (pareho sa pamamagitan ng kamay at ng thermomix)
    Inaasahan kong suriin mo ang resipe at ayusin ang error. Pagbati po.

    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo

      Kumusta Irma:

      Tama ka, mayroong isang error at naayos na ito.

      Gayunpaman, sabihin sa iyo na tulad ng sa anumang sarsa na naglalaman ng langis, ang lihim ay nasa isang mahusay na emulsyon. Ang langis ay dapat ilagay sa takip, ilagay ang beaker sa lugar nito, itakda ang ipinahiwatig na bilis at hayaang tumulo ang langis nang paunti-unti. Ito ay kung paano ka makakakuha ng isang natutunaw na sarsa.

      Pagbati.

      1.    Ann dijo

        Ang itlog ng itlog, luto ba ito o hilaw?
        Maraming salamat sa inyo

        1.    Irene Arcas dijo

          Kumusta Ana, ang pula ng itlog ay hilaw, salamat sa pagsunod sa amin at pagsusulat sa amin!