Pineapple butterfly cake

Paghahanda

1. Para sa cake:

   Inihahanda namin ito kasunod sa mga tagubilin sa resipe at, sa sandaling malamig, pinutol namin ito sa tatlong mga layer ng parehong kapal.

2. Upang ibabad ang cake:

   Ibubuhos namin ang pineapple juice at asukal sa baso at programa 7 minuto, temperatura 100º at bilis 2.

   Kung nais nating maglagay ng brandy o rum ngayon ang oras. Naghahalo kami habang 10 segundo, bilis 3. Tanggalin namin at hayaan ang cool.

3. Para sa pagpuno:

   Ibabad namin ang mga sheet ng gelatin na sumusunod sa mga tagubilin ng gumawa.

4. Ilagay ang mga pinatuyo na hiwa ng pinya sa baso at durugin ito 20 segundo, progresibong bilis 5-7-10 o hanggang sa puro. Umatras kami at nagreserba.

5. Nang walang paghuhugas ng baso, magdagdag ng 100 g ng cream at programa 2 minuto, temperatura 90º at bilis 2.

   Idagdag ang mahusay na pinatuyo na gulaman at ihalo para sa 30 segundo, sa bilis 3.

   Idagdag ang pinya na katas at ihalo para sa 30 segundo, sa bilis na 3. Nagreserba kami at pinapalamig ito.

6. Sa malinis at tuyong baso, inilalagay namin ang butterfly sa mga blades at idinagdag namin ang natitirang cream (300 g) kasama ang asukal at inilalagay namin ito sa bilis ng 3 1/2, walang oras, pagkakaroon ng kamalayan at pagtingin sa bibig upang hindi ito lumampas at maging mantikilya.

7. Pinagsasama namin ang cream sa malamig na puree ng pinya at ihalo ito sa mga paggalaw na bumabalot. Nagreserba kami sa ref.

8. Para sa saklaw:

   Sa malinis na baso inilalagay namin ang butterfly sa mga blades at inilalagay namin ang cream, kasama ang asukal at cream cheese bilis ng 3 1/2 nang walang oras, pagtingin sa bibig upang hindi ito tumuloy.

9. Pinagsama namin ang cake:

   Sa tray kung saan ihahatid ang cake ay inilalagay namin ang ilang mga piraso ng aluminyo foil upang hindi mantsahan ito. Inilalagay namin ang base ng cake at ikinalat ito ng syrup na may isang brush o kutsara, nagdagdag kami ng isang layer ng pineapple cream, inilalagay namin ang pangalawang layer ng cake, ikinakalat namin ito ng syrup, nagdagdag kami ng isa pang layer ng pineapple cream at bago ilagay ang huling layer ng sponge cake, dati naming ikinalat ito ng syrup.

   Tinatakpan namin ang cake ng whipped cream, napakalat na kumakalat sa isang spatula upang ito ay makinis hangga't maaari.

   Kung natitira namin ang whipped cream, inilalagay namin ito sa isang bag ng pastry at palamutihan ang gilid ng cake upang takpan ang mga maliliit na kamalian na nanatili at upang samantalahin ang cream.

10. Para sa dekorasyon:

    Pinatuyo namin ang tatlong hiwa ng pinya at pinuputol ito sa mga piraso ng tungkol sa 3 cm. bawat isa Gumagawa kami ng ilang maliliit na tatsulok na pagbawas sa panlabas na mga gilid at mayroon na kaming mga pakpak. Pinuputol namin ang mga strawberry sa maliit na mga segment at alisan ng balat ang dayap at pinutol ang balat na iyon sa manipis na mga piraso.

11. Pinagsama namin ang dalawang pakpak ng butterfly, sa gitna inilalagay namin ang isang segment ng strawberry at dalawang piraso ng dayap bilang antena. Kaya ginagawa namin ang natitirang mga butterflies at ilagay ito sa cake.

12. Sa paligid ng mga butterflies, nagwiwisik kami ng mga kulay ng pansit.

13. Inilagay ko, sa gilid ng cake, ang mga hiwa ng mga strawberry sa pagitan ng mga whipped cream strips.