(7 boto)
Loading ...
Ang tsokolate na bulkan ay isa sa mga panghimagas na nais kong sulitin. Ang unang pagkakataon na sinubukan ko ito ay sa isang restawran sa Segovia (aking paborito) na tinawag na "El Narizotas". Pagbukas ko ng cake nagulat ako ng makita ko ang mainit na tsokolate At ang tanong ay, paano nila nakuha ang tsokolate sa loob ng cake?
Mahigit isang taon na ang nakalilipas, binigyan ako ng aking nagtatanghal ng librong "Pastry and pastry with Thermomix®". Nang tignan ko ito at nakita ang resipe na ito sinimulan ko agad itong gawin. Ito ay kamangha-mangha at masarap!, ngunit higit sa lahat ito ay napakasimple na gawin na sulit ito.
Ilang Sabado o Linggo, ginagawa ko ang mga ito ng kalahati ng mga halaga upang makakuha ako ng 5 bulkan at sorpresahin ko ang aking mga anak na babae na magkaroon ng meryenda sa isang bola ng vanilla ice cream. Mahal niya sila!
Bulkang tsokolate
Mayroon bang isang bagay na mas masarap kaysa sa ilang mga cake ng espongha na may tinunaw na tsokolate sa loob? ... gagawin ka nilang umibig !!
Pinagmulan - I-book ang "Pastry at pastry na may Thermomix®"
Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix
sa wakas elena!
ang bulkan, ang ganda ng itsura nito!
Akala ko tinawagan kita kaninang umaga para sabihin sa iyo, ngunit nakalimutan ko. Masaya ako na nagustuhan mo.
Ginawa ko siya ngayong gabi, bukas bumili ako ng silicone na hulma, mahusay.
Masarap !. Marisa, ginagawa ko ang mga ito sa mga aluminyo na muffin na hulma at maganda rin ang hitsura nila. Gumagamit ako ng pareho, silicone at aluminyo. Ang mahalaga ay medyo malapad at mataas ang mga ito.
Isang pagbati.
Kung ano ang hitsura nito! Alam mo ba kung magagawa ito nang maaga at lutong bago pa ihatid? o kung maaari itong maiinit sa microwave?
Regards
Kumusta Nuria, oo maaari itong gawin nang maaga at i-freeze sila. Hindi ko alam ang sigurado tungkol sa microwave dahil palagi ko silang niluluto sa oven, ngunit sa palagay ko gagana ito. Malalaman mo na ginagawa ito sa labas at alisin ang mga ito. Lahat ng pinakamahusay.
Hello Elena !!
Natutukso akong gawin din ito, dahil ang ganda talaga nito. Ngayon may tanong ako! Paano natutunaw ang tsokolate sa loob, kung ang mga piraso ay durog at natunaw sa varoma sa 80º?
Isang maliit na halik mula sa Canary Islands, gusto ko ang iyong pahina
Awa, Pinuputol namin ang tsokolate at ginagawa ang kuwarta tulad ng ipinahiwatig sa resipe (ngunit hindi ito ginawa sa varoma). Ito ay isang kuwarta na may napakakaunting harina at maraming tsokolate at ang daya ay kapag niluluto ito na para bang mga muffin o muffin, iniiwan lamang natin ito ng 7 minuto at oras lamang na gawin ito sa labas at ang kuwarta sa loob ay hilaw na may masarap at matinding lasa ng tsokolate. Subukan ito at sundin ang mga hakbang sa resipe, makikita mo kung gaano ito kasarap. Lahat ng pinakamahusay.
Elena,
Isang katanungan tungkol sa oven: inilalagay ba ito sa hangin o sa mga elemento ng pag-init?
Salamat sa iyo!
Kumusta Iñigo, mayroon akong isang lumang oven at wala itong pagpipilian sa hangin. Sinabi sa akin na ang mga oven na may hangin, kung ilalagay mo ito kapag gumagawa ng cake ng espongha, maaari itong matuyo. Lahat ng pinakamahusay.
Kumusta ulit! Ina ko, sorpresahin ko ang lahat sa iyong mga resipe! Gusto kong gawin ang mga bulkan, ngunit kailangan ko silang i-freeze dahil pupunta kami sa isang paglalakbay at hindi maaaring dumating ang thermo ... I-freeze ko sila sa direkta ang mga hulma o ang bloke ng kuwarta? Maaari ba akong mag-freeze ng mga papel? Kailangan mong i-defrost ang mga ito upang ilagay ang mga ito sa oven? Maraming salamat! Tulad ka ng pagluluto sa tabi mo buong araw, isang luho! MERRY CHRISTMAS!
Maaaring i-freeze sila ni Caty nang walang anumang problema sa kanilang mga indibidwal na hulma, pagkatapos ay ilabas mo sila sa freezer at iiwan ko sila sa loob ng isang oras at pagkatapos ay sa oven, kung kailangan mong ilagay ang mga ito nang direkta, ilagay ang mga ito sa ilang minuto pa , dapat mong makita na mahusay ang mga ito sa labas.
Kumusta mga kaibigan !.
Ang resipe na ito ay mahusay.
Maaari mo bang sabihin sa akin kung paano ako makakagawa ng isang meringue kasama ang tatlong puti ng itlog na naiwan ko.
Kaunting halik at Maligayang Pasko. HO HO HO HO ……………………………………
Kumusta María Antonia, natutuwa ako na nagustuhan mo sila. Inilagay ko ang resipe para sa Italian meringue: sa baso nagdagdag ka ng 150 gr. ng asukal at 50 gr. ng tubig, mga programa 10 min., temp. varoma at vel. 2. Alisin ito mula sa baso at magreserba. Nang hindi hinuhugasan ang baso, ilagay ang paru-paro at magdagdag ng 3 mga puti ng itlog, 2-3 patak ng lemon juice at isang kurot ng asin. Programa 3 min., Bilis. 3 1/2. Sa pagpapatakbo ng makina at sa pamamagitan ng bibig, idinagdag namin ang nakareserba at mainit na syrup (kung ito ay cooled, pinainit namin ito sa loob ng 30 segundo sa microwave), idinagdag ito nang paunti-unti gamit ang isang napakahusay na thread. Pagkatapos ng oras na ito, nagprogram kami ng 6 min., Sa bilis. 3 1/2.
Pagbati at Maligayang Piyesta Opisyal !.
Kumusta! Inaasahan kong ihanda ang resipe, dahil ipinangako ko ito sa aking mga pinsan na 9 at 11 taong gulang, ngunit ang mga hulma na mayroon ako ay mga muffin na uri ng Teflon, at hindi masyadong mataas .. lalabas pa rin ito? o hindi ko magagawa ang mga ito?
Kumusta Annita, kung ang mga ito ay para sa mga muffin sila ay sapat na mataas, ang para sa mga muffin ay mas maikli. Ginagawa ko ang mga ito sa hindi kinakailangan na aluminyo muffin na hulma at mukhang perpekto sila. Sana magustuhan ng mga pinsan mo. Sasabihin mo sa akin. Lahat ng pinakamahusay.
Kamusta! Nagustuhan ko ang recipe, maraming salamat! Nagawa ko na at gusto ko ulit gawin pero this time konti na kami. Ano ang gagawin ko para hindi sila manlamig? Kapag lumamig na sila, nawawala ang "magic" nya... Kapag nilagay mo sa microwave, parang kalalabas lang sa oven?
O mas mahusay na GAMITIN ang halo para sa mga natitira at ang natitira ay itatago sa ref nang walang problema?
Salamat
Kumusta Brenda, kailangan mo lamang maghurno ang kakainin mo, maaari mong i-freeze ang natitira sa pamamagitan ng pagbuhos ng kuwarta sa mga hulma at pagyeyelo sa kanila. Kaya mayroon ka nang handa sa kanila para sa isa pang okasyon. Pagbati at natutuwa ako na nagustuhan mo ito.
Kumusta Elena, sinubukan ko ng 3 beses ang mga bulkan at hindi sila nakalabas, 2 lamang sa kanila ang nakalabas nang maayos, sa palagay ko ang lihim ay upang makuha ang punto sa temperatura ng oven at ang oras, maraming mga bersyon tungkol dito, maaari sasabihin mo sa akin kung anong temperatura ang inilalagay mo?
Kumusta Carmen, inilagay ko ito sa 240º at 7 minuto lamang. Kung sobra ang nagawa nila, mas malakas ang iyong oven at maaari mo itong itakda sa 210º sa loob ng 6-7 minuto. Sana lumabas na sila dahil ang sarap. Lahat ng pinakamahusay.
Ginagawa ko ito ngayon! Mabuti yan
hos nais kong pasalamatan ang buong pangkat na bumubuo sa blog na ito para sa malaking tulong na ibinibigay mo sa akin, tinutulungan mo akong makalimutan ang mga problema, kumonekta sa akin kapag mayroon akong masamang espiritu at salamat sa inyong lahat mula sa veradas, nakuha mo ito
Maraming salamat, Mari! Masayang-masaya ako na gusto mo ang aming blog at hinihikayat ka nito kapag lumalakad ka nang medyo mababa. Isang Halik.
Magandang hapon!! Sa wakas nakita ko ang perpektong araw upang gawin ang mga bulkan, sa isang hapunan kasama ang mga kaibigan .... Sinabi ng aking asawa na ako ay isang kamikaze dahil ginagawa ko ang mga recipe nang hindi sinusubukan dati, ngunit napakahirap para sa kanila na magkamali !! Lahat ay natuwa !! Isang tanong ... nasubukan mo na bang gawin silang may puting tsokolate? Pagbati at maligayang tag-init.
Masayang-masaya ako na nagustuhan mo sila, Virginia! Ang totoo ay ito ay isang panghimagas na may siguradong tagumpay. Hindi ko pa nasubukan ang mga ito sa puting tsokolate, ngunit nakabinbin ko ito. Sasabihin ko sa iyo ang tungkol dito. Pagbati at maligayang tag-init.
Kumusta, nagawa ko ang mahusay na resipe na ito at ang aking asawa, aking maliit na anak na lalaki at aking pamangkin ay natakot hahahaha
Masayang-masaya ako, Consolation!. Ang totoo masarap sila. Ginagawa ko ito kapag mayroon akong mga panauhin at palaging ito ay isang tagumpay.
Ginawa ko ang mga bulkan ngunit hindi natunaw ang tsokolate sa loob. Ginawa ko ito sa muffin molds (gawa sa papel). Mabuti sila ngunit hindi ko nakuha. Kahit lumamig sila, lalabas pa ba ang tsokolate? o upang mapaglingkuran kakailanganin mong magpainit sila ng kaunti?
Kumusta Raqueñ, kung gayon kailangan mong maglagay ng mas kaunting oras ng oven. Sa akin ito ay 7 minuto lamang, kung inilagay mo ang oras na ito at hindi ito natunaw ito ay dahil dapat mong ilagay ang 5 o 5 1/2 minuto sa iyong oven. Ang masarap na bagay ay kainin ang mga ito paglabas nila o pag-iinit, na sinamahan ng isang scoop ng sorbetes. Ganito masagana ang tsokolate sa loob. Lahat ng pinakamahusay.
Kaya, susubukan ko ulit, upang makita kung matunaw ko ang tsokolate !!!! Salamat
Ang bulkan, kapag nagawa ang kuwarta, ay itinapon sa mga hulma at inilagay sa ref, ang oven ay naiwan at ilang minuto bago ang oras ng panghimagas na napasok nila ito at iyon na. Iningatan ko ang mga ito sa ref na hindi ko inilalagay sa oven hanggang sa 3 araw at kapag nagawa ko na sila ay perpekto. isang pagbati
mabuti,
Isang maliit na katanungan, upang grasa ang mga hulma bago ibuhos ang pinaghalong, na may ano ang aking grasa sa kanila? Naiimagine ko na may mantikilya, tama?
salamat !!!!
Kumusta Maria, may kaunting mantikilya. Lahat ng pinakamahusay.
KAMUSTA))))
ISANG TANONG…. ANG OVEN SA 240 SA ITAAS AT SA BAWAL O LAMANG MAG-POSTO? NASA AKING OVEN, KUNG GUMAGAWA NG ISANG PREHEAT CAKE ANG OVEN Pataas AT Pababa NGUNIT SA PAGPAKILALA KO NG GITONG TINATANGGAL KO SA TOP D PART. SALAMAT….
Ginawa ko ang mga bulkan na may puting tsokolate ngunit napakaliit ko nang tapos at ang tsokolate ay masyadong likido, nais kong malaman kung bakit hindi sila mukhang tulad ng fondant na tsokolate, kung sa palagay mo ay kailangan kong gumawa ng mas maraming harina, hinihintay ko ang iyong tugon at padalhan ka ng pagbati.
Kumusta ang mga bagay?
Isang tanong: ang fondant na chocolate dark chocolate?
Interesado ako sa paggawa ng recipe pero hindi ko kinaya ang lasa ng dark chocolate, mas "may gatas" ako.
Maaari ba itong gawin sa ilang uri ng milk chocolate? Kung saan?
Maraming salamat po!
Pagbati sa forum
Kumusta Sara:
ang fondant na tsokolate ay ang icing na tsokolate. Gustung-gusto ko ang itim ngunit gusto ko talaga ang tsokolate ng gatas ni Nestle, ang nagsasabing Desserts. Mayroon itong brown na papel at pulang letra.
Mga halik!
mabuti,
Nabasa ko na ang lahat o karamihan sa mga puna na iyong ginawa tungkol sa resipe, ngunit mayroon pa akong natitirang dalawa. Gagawa ako ng panghimagas para sa Linggo at kakainin namin ito sa bahay ng aking ina. Kung lutuin ko ang mga ito sa bahay bago ako lumabas, tatagal ba para sa akin ang natunaw na tsokolate sa oras ng pagkain? Mangyaring sagutin mo ako dahil ayaw kong magmukhang masama.
Maraming salamat sa inyo
Nuria
Kumusta Nuria, sa palagay ko mas mabuti kung ihurno mo ito ngunit mas mababa sa isang minuto kaysa sa inilalagay namin sa resipe, sa ganitong paraan maaari mo silang bigyan ng init sa microwave bago uminom. Maswerte!
Kumusta, nais kong gawin ang mga bulkan ng tsokolate para sa katapusan ng taon ng hapunan, ngunit kailangan kong gawin ang kuwarta sa bahay at pagkatapos ay dalhin ito sa bahay ng aking mga magulang at ilagay ito sa oven doon.
Ang tanong ko ay kung ang kuwarta ay tumatagal ng 3 o 4 na oras bago maghurno sa mga hulma o kailangan kong i-freeze ito upang ito ay mahawak nang mabuti at lumabas ang mga bulkan.
Kailangan ko ng tulong kaagad !!! Maraming salamat at maligayang bagong taon.
Kumusta Ainhoa, kung maaari mong gawin ito nang perpekto sa mga hulma, napakahusay ang pagpigil nito sa loob ng 3 o 4 na oras. Hindi kinakailangan na i-freeze ito. Maswerte!
Hello,
Nais kong gawin ang resipe na ito sa umaga, naiwan ang kuwarta sa mga hulma, at ilagay ito sa oven sa tanghali pagkatapos mismo ng pagkain. Sa oras na iyon, mas mahusay na iwanan ang mga hulma na may kuwarta sa ref, o sa temperatura ng kuwarto okay lang ba? o kailangan mo bang i-freeze ito, kahit na kalahating araw lamang ito? Salamat!!! Gustung-gusto ko ang iyong mga recipe at gumawa na ako ng ilang !!!
Kumusta, nagawa ko na ang mga bulkan ngunit ang tsokolate ay hindi natunaw sa loob
Ano ang magiging sanhi nito sa temperatura ng oven? o na iniwan ko ito sa oven sa mahabang panahon?
Sa katunayan Loli, ang bawat oven ay magkakaiba at dito nagbibigay kami ng isang pahiwatig, ngunit syempre, depende ito sa iyong mga oven. Subukan sa susunod na maglagay ng mas kaunting oras. Ang bilis ng kamay ay upang gawin ito sa labas at manatiling likido sa loob.
KAMUSTA! Nais kong gawin ang resipe na ito ngayon ngunit mayroon akong isang katanungan: Ang oven sa 240ºC ngunit sa itaas at ibaba o sa ibaba lamang? Kailangan
Kumusta Luludaki, nakasalalay ito sa iyong oven. Halimbawa, ang akin ay may isang tagahanga at inilalagay ko lamang ito sa tagahanga, ngunit pataas at pababa. Tandaan na kailangan natin ito upang magawa ng napakabilis sa labas at manatiling nabawi sa loob. Maswerte!
Magandang umaga Elena:
Nais kong magtanong sa iyo. Mayroon akong isang kaganapan sa gabi maaari kong lutuin ang mga ito sa tanghali at pagkatapos ay sa gabi init ng ilang segundo sa microwave .. ?? ang gaganda ba nila ... ???
Oo naman Florence, ngunit tandaan na ilabas ito ng 1 o 2 minuto bago ang oven, okay?
Ang galing ni Ana !! Tuwang-tuwa ako na naging maayos ito para sa iyo. Ang totoo ay ito ay isang kamangha-manghang resipe. Salamat sa pagsusulat sa amin!
Mabuti !!
Gusto ko ring gumawa ng kalahati, dahil magkakaroon lamang ng dalawa at sa palagay ko ito ay isang magandang ideya bilang isang panghimagas sa Araw ng mga Puso.
Ang aking katanungan ay dumarating sa mga itlog ... PAANO GINAGAWA ANG PAGHAHATI ???
Ilan ang mga itlog at itlog ang inilalagay ko ???
Salamat sa iyo!
Kumusta Maria, payo ko na hatiin ang bawat dami sa 3, upang magamit mo ang isang buong itlog. Maaari mong palakihin ang mga ito upang makagawa lamang ng 2 o kung mayroon kang natitira at hindi mo nais na kainin ito sa lalong madaling panahon, kapag lumamig ito, inirerekumenda kong i-freeze mo ito at kung nais mong inumin ito, direktang ilagay ito ang oven o microwave nang ilang minuto hanggang sa ito ay handa na. malinis sa loob. Sasabihin mo sa amin! Maligayang Araw ng mga Puso 😉