(39 boto)
Loading ...
Gamit ang aming Thermomix magagawa namin itong mga kahanga-hangang Valencian Farton. Kung gusto mo ng mga pastry, sa recipe na ito matututunan mo kung paano paghaluin ang mga sangkap at malaman ang mga oras ng pampaalsa.
Ang sikreto ng resipe na ito ay ang kakayahang masahihin nang mabuti ang mga sangkap at gumamit ng matapang na harina at sariwang lebadura ng panadero. Ang huling detalye ay mag-iwan ng sapat na oras para tumaas ang masa upang sila ay maging malambot na Farton.
Sa wakas ay tinakpan namin ang mga ito ng sariwa at matamis na glaze, bagaman maaari kang magdagdag ng pulbos na asukal o punan ang mga ito ng tsokolate. Ang mga ito ay mainam na inumin na may horchata, kaya maaari mong ibabad ang mga ito at matikman ang kanilang masarap na lasa.
Valencian Fartons
Kung gusto mo ng mga pastry, tiyak na magugustuhan mo ang paggawa ng mga tipikal na Valencian sweets na ito
- Alicia tomero
- Kusina: espanyol
- Uri ng resipe: dessert
- Calories: 350
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
Mga Farton
- 600 g ng malakas na harina ng trigo
- 100 g ng asukal
- 2 itlog
- 50 g sariwang lebadura ng panadero
- 100 ML ng maligamgam na tubig (hindi mainit)
- 30 ML lemon juice
- 100 ML ng langis ng mirasol
- Kalahating kutsarita ng asin
Nasilaw
- 100 g icing na asukal
- 25 ML ng maligamgam na tubig
Paghahanda
Sa aming Thermomix glass inilalagay namin ang butterfly at idagdag ang dalawang itlog at ang 100 g ng asukal. Nag-iskedyul kami habang 6 minuto sa 37 ° at bilis 4.
Habang ito ay pinalo sa isang baso na may 100 ML ng maligamgam na tubig, idagdag ang 50 g ng lebadura at ihalo nang mabuti sa isang kutsara.
Sa aming baso inalis namin ang butterfly at idagdag ang lebadura na halo, ang 100 ML ng langis, ang 30 ML ng lemon juice, ang kalahating kutsarita ng asin at 300 g ng malakas na harina ng trigo. Nagprograma kami 2 minuto sa bilis ng pagmamasa.
Binuksan namin ang talukap ng mata at idagdag lamang ang 300 g ng malakas na harina ng trigo. Sinasaklaw namin at muling nagprograma 12 minuto sa bilis ng pagmamasa. Ang kuwarta ay dapat na makinis at nababanat. Muli naming tinatakpan ang baso at hayaan itong magpahinga ng 20 minuto, kung saan ang kuwarta ay lalago nang kaunti.
Ilabas ang kuwarta sa ibabaw ng harina at gupitin sa 50g na bahagi. Gagawa kami ng ilang mga bola at magsisimulang iunat ang mga ito gamit ang isang roller.
Ang hugis ay dapat na pahaba at hugis-parihaba, na nag-iiwan ng manipis na layer. Kunin ang kuwarta mula sa isa sa pinakamahabang gilid at igulong ito upang mabuo ang farton.
Inilalagay namin ang mga ito na nakahanay sa isang tray na maaaring ilagay sa oven. Hindi mahalaga kung magkatuluyan sila, dahil kapag hinayaan mong tumaas ang masa o niluto ito sa oven kailangan nilang magkadikit. Hinayaan namin silang magpahinga nang halos isang oras, bagaman sa aking kaso ay mas matagal ko silang iniwan, hanggang sa makita kong nadoble nila ang kanilang volume.
Pinainit namin ang oven sa 180 ° at inilalagay ang mga farton sa loob ng 10 minuto.
Sa aming malinis na baso ginagawa namin ang glaze. Idagdag ang 100 ml ng icing sugar at ang 25 ml ng maligamgam na tubig. Iniiskedyul namin ito para sa 10 segundo sa bilis 3.
Kapag naluto at malamig na ang mga farton, maaari na nating paghiwalayin ang mga ito. Tinatakpan din namin sila ng icing at hayaang matuyo. Tamang-tama ang mga ito para sa almusal o meryenda, at inumin na may kasamang horchata. Masarap!
