Ang mga pisngi ng baboy ay nilaga ng pulot

Ang ulam na ito ... ay kamangha-manghang: mga pisngi ng baboy na nilaga ng pulot. Ang pisngi ay bahagi ng baboy na matatagpuan sa lugar ng dewlap, ito ay napaka malambing, makatas at nagbibigay sa mga sarsa ng hindi kapani-paniwalang 'jelly' texture.

Bilang karagdagan, mula sa mga pagkaing ito ang mga embroider ng Thermomix: unang gumawa kami ng a ginisa, pagkatapos ay inilalagay namin ang mga pisngi at mga sangkap para sa salsa, program namin ang machine at kalimutan para sa 1 oras. Pagkatapos ay ibibigay lamang natin ang huling pag-ugnay sa sarsa at iyon na!

Ang braised cheeks ay isang ulam na inirerekumenda namin gawin ito magdamag dahil sa ganoong paraan magiging mas matindi ang lasa nito. Bilang karagdagan, kaya nila congelar perpekto Sa Thermomix maaari kaming maghanda ng hanggang sa 1 kg ng mga pisngi ng pisngi, na para sa halos 6 na tao.

Bilang mga kasama, walang duda, mas gusto ko ang French fries, mahirap o bakery. Maaari mo ring gamitin ang bigas, couscous, quinoa o mashed patatas.

Ang mga pisngi ng baboy ay nilaga ng pulot

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Ang mga pisngi ng baboy ay pinulasan ng sarsa ng honey, malambot at makatas. Ang isang perpektong pangalawang ulam upang samahan ang mga french fries, panaderya o ang mahirap na bagay.

• Irene Arcas

• Kusina: espanyol
• Uri ng resipe: karne
• Calories: 550
• Mga Paghahain: 6

• Oras ng pagluluto: 1:10 p.m.
• Kabuuang oras: 1:10 p.m.

Sangkap

• 70 g ng labis na birhen na langis ng oliba
• 200 g sibuyas, quartered
• 1 ito
• 2 karot, tinadtad
• 100 g ng berdeng paminta sa mga piraso
• 1000 g ng mga pisngi ng Iberian na baboy
• 1 kutsarang asin
• 1 tablet o 1 kutsarang sabaw ng karne
• sariwang paminta sa lupa
• 200 g ng matamis na alak
• 150 g ng tubig
• 4 kutsarita ng pulot
• 2 kutsaritang Karne ng baka (tingnan ang mga tala sa ibaba)

Paghahanda

1. Timplahan ang mga pisngi at gupitin ito. Inilalagay namin ang langis sa isang kawali o malalim na palayok at tinatakan ang mga pisngi. Kailangan lang nating markahan ang mga ito ng isang malakas na apoy, ngunit hindi lutuin sa loob. Toast lang sa labas.

   Inaalis namin ang mga pisngi sa isang plato at idinagdag ang langis mula sa kawali at ang katas na inilabas ng mga pisngi sa baso ng Thermomix.

2. Ilagay ang sibuyas, bawang, paminta at karot sa baso at tumaga 5 segundo, bilis 5.

   Nagprito kami 10 minuto, temperatura 120º, bilis 1. 

3. Idagdag ang lutong pisngi, alak, tubig, concentrate ng karne, honey, asin at Nagprogram kami ng 60 minuto, temperatura 100º, bilis ng 0.5, lumiko sa kaliwa.

4. Nagdagdag kami ng steak at programa 5 minuto, temperatura ng varoma, kaliwang pagliko, bilis ng kutsara.

   Umatras kami at handa nang ubusin, bagaman inirerekumenda namin ang pagkuha sa kanila sa susunod na araw.

tala

Ang Bisto ay isang napaka-kagiliw-giliw na makapal para sa mga sarsa. Ang mga ito ay mga bola na idinagdag sa mga sarsa kapag ang ulam ay halos handa na ngunit nais naming bigyan ang mga sarsa ng dagdag na kulay, lasa at pagkakayari. Perpekto ito para sa nilagang, karne sa sarsa, nilagang ... Kailangan mo lamang magdagdag ng dalawang kutsarita ng Beefsteak na may kumukulong sarsa, pukawin at kumulo sa sobrang init ng mga 5 minuto. Makikita mo kung anong magandang resulta. Maaari mo itong bilhin sa anumang malaking supermarket. At marami itong kumakalat. Inirerekumenda ko ito sa iyo.