Nang walang pag-aalinlangan ito ay isa sa pinakamahusay na mga cupcake ng lemon na pinaghandaan na namin. Ito ay isang cake na may parehong balat at katas ng 3 lemons. Ito ay isang panlabas na palabas, ginagarantiyahan ko ito. Ito rin ay sobrang mahimulmol at makatas, hindi mo ito makaligtaan!

Ito rin ay isang madaling resipe sapagkat ito ay isa sa mga cake kung saan ilalagay namin ang lahat ng mga sangkap nang sabay-sabay sa thermomix, hindi kinakailangan na hagupitin ang mga puti sa puntong niyebe, o talunin ang mga pula ng asukal sa isa tagiliran at ang natitira sa kabilang banda. Ito ay may dalawang yugto: una, ilalagay namin ang mga balat at asukal sa pag-icing upang pulbulahin ito at gawing isang sobrang lasa ng asukal. At pagkatapos ay idaragdag lamang natin ang natitirang mga sangkap at ihalo ang mga ito sa loob ng ilang segundo upang makuha ang kuwarta ng aming masarap na cake ng espongha.

Paano mapapanatili ang isang cake

Kapag na-temper na ito, pinuputol namin ang mga bahagi na kakainin namin. Ang natitira ay iniiwan natin ito na natatakpan ng isang mahigpit na saradong plastik na bag upang hindi ito matuyo at tumigas sa hangin. Maaari din nating iimbak ito sa isang tuper o tray na mahusay na natatakpan ng kumapit na pelikula sa ref.

Ang isang cake ay perpektong tumatagal ng 4-5 araw sa ref (o labas nito kung taglamig at hindi ito masyadong mainit dahil sa pag-init).

Maaari mo ring i-freeze ito: sa kasong ito kakailanganin mong i-cut ito sa mga bahagi habang mainit pa rin, ilagay ito sa isang zip bag, isara ito at ilagay ito nang direkta na mainit sa freezer. Iyon ay panatilihin ang lahat ng kahalumigmigan at ito ay sobrang makatas kapag inumin mo ito. Sa araw na nais mong inumin ito, kailangan mo lamang itong ilabas sa freezer at ilagay sa ref, o ilabas ito sa temperatura ng kuwarto hanggang sa matunaw ito.

Mga tip para sa isang mahusay na cake ng espongha

- Huwag buksan ang oven bago ang unang 15 minuto.

- Kung nakikita mo na ang ibabaw ay sobrang toast at ang oras ay hindi pa lumipas, takpan ito ng maingat sa puting papel at ipagpatuloy ang pagluluto sa normal.

- Upang malaman kung handa na ang iyong cake, turukin ito ng isang kutsilyo o sa isang napaka-pinong pamalo. Kung ito ay lumabas na basa at malagkit, hindi ito ginagawa sa loob. Kung lalabas ito na malinis, mayroon ka na.

- Hintaying magpahinga ito nang hindi bababa sa 10 minuto bago ito ayusin.

- Subukang panatilihin ito sa ref sa isang airtight tuper o lalagyan, makikita mo kung gaano katas ang nakuha sa asukal sa icing.