(48 boto)
Loading ...
Ito ay isa sa mga pinakamahusay na cake na magagawa mo sa isang makatas na tsokolate sponge cake at isang butter cream na magbibigay sa dessert na ito ng perpekto at makinis na panlasa.
Kung hindi mo nais na maging kumplikado sa resipe na ito, makikita sa aming video kung paano ka makakagawa ng dalawang simpleng cake batay sa tsokolate at kape. Ang dalawang layer na ito ay sasamahan ng masarap na buttercream na gagawing cake sa isang matikas at vintage na komposisyon.
Pinili ko ang ganitong uri ng cream pareho bilang pagpuno, bilang isang dekorasyon sapagkat mas praktikal ito pagdating sa pagpapanatili ng cake. Sa ganitong paraan hindi mo ito iimbak sa ref at maaari mong tikman ang hindi kapani-paniwalang cream na ito sa anumang oras nang hindi nawawala ang mahusay na lasa nito.
Ang pinakamahusay na tsokolate cake
Isa sa mga pinakamahusay na tsokolate cake na may isang pambihirang lasa. Ang kanilang madaling ihanda na cake ng espongha ay sobrang malambot at ang kanilang buttercream ay may espesyal na ugnayan upang gawin itong perpektong pandagdag.
- Alicia tomero
- Kusina: espanyol
- Uri ng resipe: dessert
- Calories: 380
- Mga Paghahain: 8
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
Para sa cake
- 210 g ng harina ng trigo
- 300-400 g ng asukal
- 80 g unsweetened cocoa powder
- 2 kutsarang baking soda
- 1 kutsarita dry baking powder
- 1 kutsarang asin
- 2 itlog
- 250 ML na whipping cream
- 200 ML ng kape
- 120 ML ng langis ng mirasol
- 2 kutsarita vanilla extract
Para sa mga hulma
- 2 kutsarang langis ng mirasol
- 3 kutsarang harina ng trigo
Para sa buttercream
- 500g soft butter (sa temperatura ng kuwarto)
- 550 g ng asukal
- 65 g pulbos ng kakaw
- 2 kutsarita vanilla extract
Paghahanda
Inihahanda namin ang cake: sa aming baso idinagdag namin ang mga tuyong sangkap. Kami ay maghalo ng 210 g ng harina, ang 300 o 400 g ng asukal (ang halaga ay opsyonal), ang 80 g ng unsweetened cocoa powder, ang dalawang kutsarita ng baking soda, 1 kutsarita ng baking pulbos at 1 kutsarita ng asin. Nagprogram kami 30 segundo sa bilis 6.
Sa hakbang na ito idaragdag namin ang mga likidong sangkap: idagdag ang 2 itlog, ang 250 ML ng whipping cream, ang 200 ML ng kape, ang 120 ML ng langis ng mirasol at ang dalawang kutsarita ng vanilla extract. Naghahalo kami 20 segundo sa bilis 4. Pinapainit namin ang oven sa 180 °.
Pumili kami ng dalawang bilog na hulma na humigit-kumulang na 20 cm ang lapad. Ikakalat namin ang mga hulma sa langis at iwiwisik ang mga ito ng harina, papayagan kaming makuha ang cake nang mas mahusay kapag lutong ito. Ibubuhos namin ang halo na ibinahagi sa pagitan ng dalawang hulma. Upang makalkula ang parehong proporsyon nagdaragdag kami ng parehong mga kutsara ng kuwarta sa pagitan ng isang hulma at isa pa. Inilalagay namin ito sa oven nang halos 30 hanggang 35 minuto.
Para sa butter cream ibubuhos namin ang 550 g ng asukal sa aming malinis na baso. Bubulahin natin ito upang gawin itong pag-icing. Para sa mga ito programa namin habang 30 segundo sa bilis 7. Kinukuha namin ang asukal at itinabi ito. Inilalagay namin ang paru-paro at matatalo namin ang 500 g ng malambot na mantikilya habang 10 segundo sa bilis 3,5.
Susunod na idinagdag namin ang isang third ng asukal at kalahati ng kakaw. Hinahalo namin ito habang 10 segundo sa bilis 3,5. Idagdag namin ang iba pang pangatlo ng asukal, ang kalahati ng kakaw at ang dalawang kutsarita ng vanilla extract, pinaghahalo namin ito ng kaunti sa isang kutsara at program namin ito muli 10 segundo sa bilis 3,5.
Sa wakas ay idinagdag namin ang natitirang asukal at ihalo muli sa loob ng 10 segundo sa 3,5 bilis. Inilagay namin ang butter cream sa isang pastry bag na may isang malawak na kulot na nguso ng gripo at itinabi.
Pinagsasama namin ang cake. Naglalagay kami ng isang base at itaas ito ng isang layer ng cream. Naglagay kami ng isa pang sponge cake at takpan ang buong cake ng butter cream. Maayos namin ang ibabaw at ang mga gilid ng cake. Sa bag ng pastry natapos namin ang dekorasyon ng cake na bumubuo ng mga glob. Maaari kaming magdagdag ng mga shavings ng tsokolate upang gawin itong mas mahusay na pinalamutian.
tala
Hindi ito kailangang palamigin, dahil ang butter cream ay kinuha sa temperatura ng kuwarto.