(27 boto)
Loading ...
Ang resipe na ito para sa apple sponge cake ay isa sa mga dessert na nais mong magkaroon sa mga petsang ito. Sa mga panahon ng mansanas maaari nating samantalahin ang paggawa ng masarap na mga pastry na may ganitong malusog na sangkap.
Sige na kasi napakadali. Sa aming Thermomix gumawa kami ng isang mabilis na cream na magiging batayan ng kamangha-manghang makatas na punong espongha na cake na may isang hawakan ng cream cheese.
Maglalagay kami ng isang layer ng mansanas at sa wakas ay tatakpan ang lahat ng isang matamis na pastry cream na may isang lasa ng banilya na magugustuhan mo. Maaari mong makita ang resipe na ito sa video na aming inihanda. Sana magustuhan mo.
Apple sponge cake na may pastry cream
Isang makatas at masarap na sponge cake na may cream keso, na may isang layer ng mansanas at may isang kahanga-hangang pastry cream na tatakpan ang cake. Ang kumbinasyon ng lahat ng mga sangkap na ito ay gagawin itong isang perpektong dessert.
- Alicia tomero
- Kusina: espanyol
- Uri ng resipe: dessert
- Calories: 280
- Mga Paghahain: 10
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
Biskwit
- 3 itlog
- 250 g ng cream cheese type na Philadelphia
- 225 g ng harina ng trigo
- 100 g ng asukal
- 1 sachet ng baking pulbos
- 40 ML langis ng oliba
- 2 maliit na mansanas
Custard cream
- 500 ML buong gatas
- 4 yolks ng itlog
- 135 g ng asukal
- 2 kutsarita ng vanilla esensya
Dekorasyon
- 2 kutsarang asukal sa pulbos upang iwisik
Paghahanda
Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paggawa ng pastry cream. Sa aming baso idinagdag namin ang 500 ML ng buong gatas, ang 135 g ng asukal, ang 50 g ng cornstarch, ang 4 egg yolks at ang dalawang kutsarita ng vanilla extract. Program namin ito upang makagawa ng isang halo, habang 10 segundo sa bilis 4.
Tinaas namin ang talukap ng mata, obserbahan na ito ay halo-halong at takpan muli sa programa habang 6 minuto sa 90 ° sa bilis 3. Ang cream ay dapat na curdled, kung nakita mo na hindi, iprogram ito nang kaunti pa. Pinaghihiwalay namin ang cream sa isang lalagyan at linisin ang baso.
Gagawa kami ng cake, naghahanda kami ng isang hulma ng tungkol sa 18 cm ang lapad na maaaring alisin mula sa hulma, sa aking kaso Gumamit ako ng isang silicone na hulma na may isang piraso ng greaseproof na papel sa base nito upang maalis ito perpekto Pinapainit namin ang oven sa 180 °.
Sa baso idinagdag namin ang 250 g ng keso at ang 100 g ng asukal. Hinahalo namin ito sa pamamagitan ng pagprograma 20 segundo sa bilis 1. Idagdag ang 3 na itlog at talunin muli 15 segundo sa bilis 4.
Idagdag ang 40 ML ng langis ng oliba, ang 225 g ng harina ng trigo at ang sobre ng lebadura at ihalo para sa 15 segundo sa bilis 4.
Ibuhos namin ang kuwarta sa hulma at pakinisin ang ibabaw. Gupitin ang mansanas sa manipis na mga wedge at ilagay ang isang layer sa tuktok ng kuwarta. Sinasaklaw namin ang tuktok ng pastry cream na inilalaan namin at inilalagay sa oven sa loob ng 40 minuto na may init pataas at pababa. Kumuha ng isang piraso ng aluminyo palara at takpan ang tuktok ng cake na ito sa unang 25 minuto, pagkatapos ay alisan ito ng takip at iwanan ang natitirang oras na natuklasan sa kayumanggi.
Kapag natapos na ay hinayaan namin ang cake na lumamig at maaari naming itong takpan ng asukal sa icing. Handa ka nang tikman.
At paano namin ihahanda ang cake?
Nakatakda sa pagitan ng hakbang 3 at 5. Salamat