Dapat itong kilalanin na ang confectionery ay bahagi ng isa pang istilo at pamamaraan na nagmula sa tradisyonal na maalat na pagkain. Para sa akin, ito ay ibang mundo, ngunit dahil ito ay matamis at pasikat, mayroon itong isang hindi mabilang na mga recipe na ginagawa itong napaka-kagiliw-giliw. Magbubuo kami ng isang serye ng mga trick upang makapagbigay ka ng panibagong ugnayan at panibagong lasa sa kung paano gawin isang mas madaling pastry.
Wala nang mas maganda kaysa sa paghahalo ng tatlong pangunahing sangkap ng pastry: mga itlog, asukal at harina, at pagkatapos ay panoorin ito na nabuhay at nangyari ang mahika. Para sa kalakalan na ito ay walang mas mahusay kaysa sa pag-alam ng ilang mahusay na mga diskarte upang ang recipe ay maaaring malutas nang mas mahusay kapag ikaw ay isang baguhan.
Paano malalaman ang mga itlog
Upang malaman kung ang isang itlog ay sariwa, kailangan mong maging maingat sa pagbukas nito. Maraming mga beses, kapag mayroon na tayong marami sa kanila sa ating mangkok, idaragdag natin ang susunod at samakatuwid ay hindi ito lumabas na malusog, kaya kailangan nating itapon ang lahat ng ito. Upang matiyak na hindi na ito mauulit, ilagay ang mga itlog sa isang basong tubig. Kung lumubog sila sa ilalim, sariwa pa rin sila, ngunit kung napansin mong may lumulutang, itapon mo.
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks
Upang paghiwalayin ang mga puti sa yolks, maaari mong ibuhos ang itlog sa pagitan ng iyong mga daliri at hayaang tumulo ang mga puti sa pagitan nito. Sa ganitong paraan magkakaroon lamang tayo ng yolk sa ating kamay, iyon ay kung hindi ito masira.
Sa kabilang banda, maaari mo kumuha ng isang walang laman na bote ng plastik at pindutin ito. Pagkatapos ay lapitan ang labasan ng bote sa pula ng itlog at sipsipin ito. Sa ganitong paraan mananatili ang puti ng itlog sa plato.
Paano Palitan ang mga Itlog sa isang Recipe
Marami sa mga recipe ay inihanda o iniangkop upang maging vegan. Para dito maaari naming palitan ang isa pang uri ng panali upang bigyan ang kuwarta ng parehong pagkakapare-pareho. maaaring palitan isang itlog para sa kalahati ng minasa na saging o 75 g ng mansanas.
Palambutin ang mantikilya nang mabilis
Nakalimutang kunin ang mantikilya sa refrigerator at kailangang gumawa ng recipe? Walang problema, maaari kang gumamit ng dalawang trick: ilagay ang tinadtad na mantikilya sa isang plato at takpan ito ng isang malaking baso o mainit na tasa, mapapansin mong tumatagal ng ilang minuto para lumambot.
Pigilan ang iyong rod mixer mula sa splashing
Ang rod mixer ay maaaring gamitin upang talunin ang light dough, whipped cream o iba pang uri ng cream. Ngunit kapag pinuntahan mo ang mga sangkap, maraming splashing ang nalilikha. Upang maiwasan ang mga ito, maaari mong ilagay isang karton o plastik na plato sa pagitan ng iyong mga tungkod at ang tuktok, halos kung saan sila magkasya. Sa ganitong paraan ito ay bubuo ng isang uri ng takip na maiiwasan ang mga splashes.
Pigilan ang prutas na mahulog sa ilalim ng cake
Tiyak na nakapagluto ka ng masasarap na sponge cake, plum cake o cupcake na puno ng katangi-tanging prutas. Pagdating sa paglalagay ng mga ito sa oven, marami sa mga prutas na ito ang napupunta sa ilalim ng amag. Upang hindi ito mangyari, balutin ang mga prutas sa harina bago ipasok ang mga ito sa kuwarta, sa ganitong paraan mananatili sila sa lugar.
I-unmold ang cake nang madali
Tiyak na ito ay nangyari sa iyo ng higit sa isang beses, pagdating sa pag-unmol ng isang cake o biskwit, ito ay dumidikit sa amag at mahirap i-unmol ito sa isang piraso. Ang lansihin ay nasa grasa ang amag bago idagdag ang kuwarta sa amag. Ang isa pang paraan ay para ma-grasa ito, magdagdag ng isang maliit na dakot ng harina, bigyang-diin upang ang lahat ay battered at iwaksi ang labis. Pagkatapos ay maaari mong idagdag ang kuwarta at maghurno.
Pigilan ang cake na masira kapag inihain
Karaniwang nangyayari, kapag naluto na ang cake, sinubukan mong hiwain at nauwi sa gumuho o nabasag. Mas mabuti gupitin kapag malamig na ang cake. Gayunpaman, maaari mong subukan magpainit ng kutsilyo sa pamamagitan ng paglubog nito sa napakainit na tubig, tuyo ito at gupitin ang cake.
Bigyan ng juiciness ang isang cake
Ang mga biskwit ay masarap at napaka-makatas kapag sariwa mula sa oven. Gayunpaman, sa susunod na araw maaari na silang tuyo o madaling gumuho. Upang maiwasang mangyari ito, magagawa mo maghanda ng isang light syrup o magkaroon ng katas ng prutas sa kamay. Tusukin ng toothpick ang buong ibabaw ng cake at pagkatapos ay idagdag ang likido. Magugulat ka sa juiciness na tinatanggap nito.
Perpektong White Frosting
Tiyak na sa higit sa isang pagkakataon ay nais mong maghanda isang puting icing na may icing sugar at kapag tinatakpan ito, nawawala ang kulay nito, tila masyadong transparent. Upang maiwasang mangyari ito, maaari mong palitan ang glaze water ng buong gatas, ilang cream o pagdaragdag ng isang kutsarang cream cheese.
Ito ang ilan sa mga trick upang gawing mas kapaki-pakinabang ang baking, sa mga kamay ng mga nagsisimula. Mayroong maraming mga trick na maaaring idagdag, bilang karagdagan sa mga inilarawan na na mai-publish. Upang matuto nang higit pa tungkol sa aming nilalaman maaari kang pumasok “mga tip sa kusina para sa mga nagsisimula” o "Mga trick sa kusina na hindi natin dapat kalimutan mula sa ating mga lola."