Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Paano magagawa ang perpektong toast ng Pransya?

Isinasawsaw na kami sa Semana Santa at ito ay ... Torrijas oras! Totoo na ang Pasko ng Pagkabuhay na ito ay medyo naiiba kaysa sa nakasanayan na natin, ngunit ang nakikita namin mula sa lahat ng mga mensahe na ipinapadala mo sa amin ay na, ngayong nakakulong kami, lahat kami ay naglalaan ng mas maraming oras sa kusina. At iyon, nang walang pag-aalinlangan, ay isang bagay na kahanga-hanga.

Kaya sa artikulong ito nais kong bigyan ka ng ilang mga tip upang magawa mo ang pinakamahusay na mga torrijas sa buong mundo. Dahil dahil gugugol tayo ng isang mahusay na oras sa paghahanda ng mga torrijas, hayaan mong sabihin, hindi ito isa sa pinakamabilis na paghahanda na mayroon, dapat nating tiyakin na ang mga ito ay mahusay na lumabas.

Nang walang pagmamadali at may kaayusan

Ang paggawa ng hindi bababa sa 12-16 torrijas ay magdadala sa amin sa pagitan ng 1 oras o 1:30 na oras. Ito ay isang paghahanda na tumatagal ng oras, at iyon sa kusina ay mahalaga: magluto ng dahan-dahan. Dahil kung gagawin natin ito ng mabilis at pagtakbo, ang tanging makakamtan lamang natin ay hindi nila tayo nababagay nang maayos at napalunok din at hindi nasisiyahan.

Kapag gagawa kami ng detalyado at mahabang mga resep na tulad nito ang payo ko ay iyon ayusin natin ng maayos ang ating sarili. Pinaghihiwalay namin nang maayos ang iba't ibang mga yugto ng resipe upang makolekta namin ang bawat yugto pagkatapos na matapos ito (upang hindi kami magkakaroon ng manggas sa kusina ng 10 minuto pagkatapos magsimula) at magamit namin nang maayos ang lahat ng puwang sa aming kusina upang nagtatrabaho kami bilang komportable hangga't maaari. Mas mahusay na kumuha ng 15 minuto pa at kapag natapos na namin ang kusina ay halos handa na, kaysa tapusin ang mga torrijas upang lumingon at makita ang kusina na parang isang bagyo ang nangyari.

Sobao pasiego torrija na may banana ice cream

Ang kapal ng hiwa ng tinapay

Mahalaga na bigyan namin ang mga hiwa ng higit pa o mas mababa sa parehong kapal. Personal kong gusto halos 3 cm ang kapal. At sa pahiwatig na ito ang mga tip na ito ay ginawa.

Ano ang mga phase upang maghanda ng ilang French toast?

  • Phase 1 
    • Ang gabi bago dapat nating alalahanin na iwanan ang tinapay sa hangin upang ito ay tumira at mas madaling gupitin at magtrabaho kasama nito.
  • Phase 2
    • Pinapainit at inilalagay namin ang gatas (at sinasamantala namin ang halos 10 minuto na ito upang maihanda ang natitirang mga bagay)
    • Naghahanda kami a baking tray na may rak sa itaas (kung saan ang mga torrijas ay aalisin minsan binabad)
    • Pinutol namin ang mga hiwa ng tinapay at iniiwan namin sila na inilagay sa isang plato.
    • Naghahanda kami a malalim na tray katamtamang laki kung saan maaari kaming magkasya humigit-kumulang na 4 na hiwa ng tinapay
    • Naghahanda kami a malalim na plato na may 2 binugbog na itlog upang maipasa ang mga torrijas bago iprito ang mga ito.
    • Naghahanda kami a maliit na malalim na kawali na may langis ng mirasol upang iprito ang mga torrijas
    • Naghahanda kami a plato na may asukal at kanela upang maisuot ang mga torrijas kapag pinirito namin ang mga ito
    • Naghahanda kami a malalim na tray o tupper upang ilagay ang mga torrijas sabay tapos.
    • Inihahanda namin ang utensilios: isang tinidor sa plate ng itlog, isang malinis na tinidor, dalawang skimmers (isa na gagamitin sa torrijas na babad sa gatas at ang isa pa ay iprito ito).
    • Nilinaw namin ang kusina hanggang sa maximum na may mga bagay na hindi na namin gagamitin (ang kutsilyo at ang board mula sa pagputol ng tinapay, bote ng langis, mga itlog ng itlog at malinis na tumpok ng maruming pinggan)
    • Naghahanda kami ng ilang papel sa kusina upang linisin ang aming mga kamay, isang tuwalya sa kusina at ang apron.
  • Phase 3
    • Hinahayaan namin ang gatas na magpainit ng kaunti.
    • Naglalagay kami ng mga 4-5 na hiwa sa soaking tray at nagdagdag ng 1/3 ng gatas.
    • Hinayaan namin basang 5 minuto sa isang banda. Binaliktad natin ito at hinahayaan itong magbabad isa pang 5 minuto sa kabila.
    • Kapag sila ay nabasa nang mabuti, maingat naming inilalagay ang mga ito sa rak na inihanda namin upang maubos ang labis na gatas.
  • Phase 4
    • Maingat naming maipasa ito sa itlog at mula doon ay prito namin itong diretso sa daluyan ng init, hinahayaan itong brown ng 1 minuto sa bawat panig. Karaniwan kong ginagawa ang mga ito sa mga batch ng 2.
  • Phase 5
    • Kapag inalis namin ito mula sa langis, maubos namin ito nang maayos at ilagay ito nang direkta sa plato na mayroon kami ng asukal at kanela. Hinampas namin ito nang maayos at inilalagay sa mapagkukunan na aming inihanda.

Ngayon ang susi ay upang ulitin ang mga yugto 3, 4 at 5 nang mahinahon upang matapos ang lahat ng aming mga torrijas. I do them 2 by 2. I recommend you off the heat or lower it to a minimum kapag natapos mo na ang pagprito ng isang batch hanggang sa dumating ang kasunod para hindi "naagaw" ang mantika at masunog tayo at hindi ka pumasok. magmadali.may apoy ka na. Hindi rin natin sila minamadali dahil kung hindi, masisira sila.

 Ano ang ibubuhos natin sa gatas?

Maaari mong ipasadya ang bahaging ito ayon sa gusto mo, ngunit ang pinaka tradisyonal na sangkap ay ang gatas, kanela, asukal, at orange at lemon peel. Maaari mo ring samantalahin ang pagkakataon na magdagdag ng isang splash ng anis o ibang alak na gusto mo. At kung hahayaan mong lumipad ang iyong imahinasyon, maaari mong lasa ang gatas ng vanilla o cocoa powder.

Basang-basa

Ito ang pinakamahalagang bahagi ng paggawa ng French toast para sa akin. Upang ang mga torrijas ay ganap na mag-atas sa loob dapat nating isawsaw ang mga ito nang hindi bababa sa 5 minuto sa bawat panig at huwag magmadali. Papayagan nitong maabot ng gatas ang puso ng hiwa at hindi manatiling tuyo. At para sila ay lumubog nang maayos kailangan naming gumamit ng isang malalim na tray na sumasakop sa hindi bababa sa kalahati ng bawat torrija sa bawat magbabad.

Pagprito

Upang iprito ang mga ito mahalaga na gumamit ka ng isang malalim na kawali, tulad ng anumang pagprito, upang ang mga ito ay lubog na nakalubog sa langis.

Sa anong uri ng langis, ito ang karaniwang debate. Maaari mong gamitin ang mirasol (na kung saan ay mas malambot at mas ginagamit para sa pagprito ng mga pastry), ngunit maaari mo ring gamitin ang langis ng oliba na pinakahawakang magprito at bibigyan ito ng isang orihinal na lasa. Ayon sa gusto mo

Ano ang mahalaga ay kung gumawa ka ng maraming mga torrijas nang sabay-sabay, palitan ang langis bawat 16 na mga torrijas na tinatayang sapagkat ito ay magiging marumi at hindi magbibigay sa iyo ng magagandang mga resulta.

Mahalaga na ang langis ay napakainit kapag idinagdag namin ang unang French toast, at pagkatapos ay inilalagay namin ang apoy sa katamtamang intensidad upang hindi kami masunog.

Maaari tayong maglagay ng isang piraso ng balat ng orange sa mantika bago simulan ang pagprito ng unang French toast upang makita kung ito ay nasa tamang temperatura. Malalaman natin na umabot na ito sa temperatura kapag nagsimulang "sizzle" ang shell.

Pagwawakas

Dito ang tradisyunal na bagay ay isang paghahanda ng asukal at kanela, na kapag natapos mo ang lahat ng mga torrijas at inilagay ang mga ito sa isa pang tuktok ng isa pa sa init ng torrija at ang natitira ay bubuo ng isang masarap na syrup.

Ngunit may hindi mabilang na mga pagpipilian para sa pagbabad sa kanila: sariwang orange juice, Mead, syrup na may lasa na may orange na pamumulaklak na tubig, lemon, rosas na tubig, cocoa powder ... kahit anong gusto mo!

Paano ko mapapanatili ang mga ito?

Mahusay na dalhin ang mga ito sa araw, sa sandaling nakapahinga sila ng ilang oras at lumamig. Halimbawa, kung gagawin mo sila sa umaga, bilang isang panghimagas para sa tanghalian sila ay magiging perpekto. Inirerekumenda kong itago mo ang mga ito sa isang saradong lalagyan o isang tray na natatakpan ng plastik na balot.

Kung may natitira ka at mayroon kang isang cool na lugar upang maiimbak ang mga ito, maiiwan mo sila doon. At bilang huling pagpipilian, maaari din nating ilagay ang mga ito sa ref.

Paano kung mayroon akong isang uri ng hindi pagpaparaan?

Kung mayroon kang anumang uri ng hindi pagpaparaan sa gluten, lactose, asukal o itlog, huwag mag-alala mayroon kaming iba pang mahusay na mga kahalili:

  • Nang walang gluten: Maaari kang gumawa ng iyong sariling tinapay na walang gluten gamit ang mahusay na recipe para sa walang gluten na french toast tinapay
  • Walang asukal: Gamitin ang iyong paboritong pampatamis upang patamisin ang gatas at pagkatapos ay idagdag ang stevia at kanela upang mapahiran ang French toast sa paglabas nito ng langis.
  • Walang mga pagdidiyeta sa lactose o vegan: gumamit ng gatas na hindi pang-gatas o walang gatas na gatas para sa pagbubuhos. Ito ay magiging kasing ganda!
  • Walang itlog: Para sa mga taong hindi matatagalan sa mga itlog ay nag-aalok kami sa iyo ng isang kahalili upang coat ang mga hiwa ng tinapay bago iprito ang mga ito. Maghahanda kami ng isang napakagaan na humampas na katulad ng tempura sa pamamagitan ng paghahalo ng 250 ML ng napakalamig na tubig na may 5 kutsarita ng normal na harina ng trigo, sisiw o bigas.
Week sweets Sant

Tonka bean French toast

Paano kung nais kong magaan ang mga ito?

Ang totoo ay ang isang torrija ay isang pagkainit na panghimagas at, marahil iyon ang dahilan kung bakit napakasarap, kaya kung kayang-kaya mo ito, inirerekumenda kong gawin mo ang mga torrijas kasama ang lahat ng calory na paggamit nito kahit isang beses sa isang taon, ang resulta ay magkakahalaga ito Ngunit kung, sa anumang kadahilanan, nais mo ang isang mas magaan na bersyon na maaari mong gamitin:

  • pampatamis
  • skim milk
  • gawin silang varoma
  • gawin mo sila sa oven
  • ihawin ang mga ito ng kaunting langis o mantikilya

Narito iniiwan namin sa iyo ang aming compilation sa ilan sa mga pinakamahusay na torrijas sa blog

Inaasahan namin na nagustuhan mo ang pagtitipong ito !! Naghihintay kami para sa iyong mga larawan sa mga social network at sasabihin mo sa amin kung ano ang iyong bilis ng kamay o ang iyong paboritong recipe para sa torrijas, ano ang iyong pinaliguan mo pagkatapos nilang iprito ang mga ito? At, higit sa lahat, narito kami upang sagutin ang anumang mga katanungan na mayroon ka.

Salamat sa pagsunod sa amin at sa pagsama sa amin sa kabuuan sa mga mahirap na sandaling ito sa kusina !! 🙂

Thermomix Torrijas Recipe sa Varoma


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Mga Recipe ng Mahal na Araw, Mga Trick

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

Maging una sa komento

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.