Sa anumang oras ng taon, palaging magandang tuklasin ang kawalang-hanggan ng mga sarsa na maaari nating gawin sa ating kusina. Kung ito ay para sa plating pagkain Pasko, dessert, barbecue o saladSila ay at magiging isang kailangang-kailangan na bahagi ng ating pagkain.
Tatalakayin namin ang mga pangunahing sarsa na maaaring magamit sa iba't ibang mga pinggan, kaya maaari mo gawing mas kumpletong ulam ang isang recipe. Marami sa aming mga tip ang magiging pinakamahusay na paraan upang samantalahin ang lahat ng nasa iyong mga kamay, at maaari mo rin itong isama sa iyong recipe book para ma-enjoy ang mga sandaling iyon na kasama mo.
mga sarsa para sa karne
Ang mga sarsa ay ang perpektong saliw para sa mga barbecue. Maaari rin nating isama ang mga ito sa lahat ng mga pagkaing may karne, maging sa mga nilaga, pinirito o inihaw. Ang kumpanya ng mga sarsa na ito ay magpapahusay sa lasa ng karne at higit sa lahat mas makakatakam ang ulam.
ang pinakamahusay na mga sarsa para sa karne ng manok Palagi silang mag-aalok ng mabango at maanghang na lasa, gaya ng oriental o classic sarsa ng kari
Para sa pula o karne ng baboy, ang reyna ng lahat ng sarsa ay sarsa ng barbecue Sa iba pa ay mahahanap natin ang bourbon sauce, ang tipikal chimichurri, Ang Canarian mojo picón. may ang tenderloins maaari nating gamitin ang mga klasiko sarsa ng roquefort, sa Peter Jimenez, sibuyas at sarsa ng kabute o paminta.
Parehong para sa karne, isda o gulay hindi natin pwedeng isantabi ang mga tipikal na sarsa tulad ng “Aioli", Ang rosas na sarsa (maaaring gawin nang mabilis gamit ang mayonesa at ketchup), sarsa ng ketchup, o mainit na sarsa.
mga sarsa ng isda
Anumang cream ay mahusay na magagawa samahan ang masasarap na pagkaing isda. Itinuturo namin na kung sila ay tapos na masarap sila ay palaging isang tagumpay, dahil palaging may malaking problema sa pagkain ng isda. Sa maraming pagkakataon hindi tayo marunong magluto ng isda at nakakalimutan natin na meron tayo Mahusay na mga sarsa upang mapahusay ang ulam.
Maaaring malutas ng mga sarsa ang problemang ito, ngunit kailangang sariwa ang isda at lutuin lang ito sa tradisyonal na paraan: pinakuluan, pinasingaw, inihaw, inihurnong o pinirito. Ang inihaw na salmon ay maaaring maging perpekto sa ilang mga gulay at may mga sarsa tulad ng isa na inaalok namin tahini sauce o klasikong yogurt.
Mga sarsa ng pasta
Ang pasta ay ang isa na nakakakuha ng paghanga ng lahat ng mga sarsa. Ang klasiko sa lahat ay kamatis dahil hindi ito nabigo, kapwa para sa karne, gulay o isda. Inirerekomenda ng mga eksperto ang paghahalo ng tomato sauce sa pasta na mukhang maikli, tulad ng macaroni, pating o balahibo, pero masarap din itong kasama ng spaghetti. Makikita mo ito sa aming recipe spaghetti na may tomato sauce, capers at olives at ang katangi-tangi sarsa ng bolognese, upang magbigay ng bahagyang mas makapal na texture sa ulam.
Para sa mahabang pasta maaari tayong lumikha mga sarsa na may magaan na lasa, ang mga nasa recipe book natin tulad ng pesto sauce Ito ay namumukod-tangi. Maaari din tayong matuwa sa Carbonara sauce, ginawa din gamit ang cream, apat na sarsa ng keso o sa roquefort
Higit pa sa lahat ng mga klasikong sarsa, maaari tayong palaging magpabago sa ating pagluluto na may pahiwatig at maraming nalalaman na sangkap. Ang ideya ay upang paghaluin ang mga lasa na maaaring pagsamahin nang walang problema at layunin upang makagawa ka ng parehong recipe at magawang perpekto ito.
Maaari mong subukan ang aming whole wheat spaghetti na may portobello mushroom na may truffle sauce, o ang super spicy spaghetti with meat and piquillo pepper sauce o spaghetti na may spinach sauce. Sa alinman sa aming mga recipe ay makikita mo ang pinakamahusay na mga trick upang makagawa ka ng sarsa nang walang kahirapan.
Para sa macaroni mayroon din kaming repertoire i-paste sa TUNAFISH, mexican style o Creamy macaroni na may ham, cream at lemon.
sarsa ng salad
Ang mga sarsa ng salad ay ang mga reyna ng panahon ng tag-init. Dapat silang maging mga sariwang sarsa at ginawa gamit ang malusog at magaan na sangkap. Karamihan sa kanila ay mabilis na naghahanda at laging sinasamahan ng mga pagkain upang makakuha ng mas malusog na pagkain.
Ang star sauce ay "Cesar dressing" laging flawless. Maaari din nating gawin ang sarsa ng yogurt na maaari nating samahan ng ilang uri ng pagbibihis. Ang honey vinaigrette at matamis na sarsa ng mustasa, Ang mga ito ay perpekto din at may katangi-tanging lasa.
mga sarsa ng panghimagas
Hindi namin malilimutan ang pinakamahusay na mga sarsa para sa mga pastry. Ang mga ito ay perpekto upang samahan ng prutas, crepes o katulad. La chocolate sauce ang bida, pati na rin ang lahat ng nagmula sa masarap na banilya, tulad ng Ingles na cream. El grawt Ito ay isang sarsa na maaaring gawin sa anumang prutas. Matutuklasan mo kung paano namin ginagawa ang sarsa raspberry coulis para sa mga dessert tulad ng panna cotta at homemade yogurts.
Higit pang mga sarsa na maaari naming isama sa aming recipe book ay kondensadong gatas, ang lemon curd o Lemon cream, sarsa ng carmel o la sabayon sauce. Lahat sila ay pambihira!