Ang aming Thermomix robot ay isang kamangha-manghang sa aming kusina. Marami sa atin ang hindi alam ang hindi mabilang na mga function na maibibigay sa atin ng robot na ito at hindi natin alam. Para sa kadahilanang ito, nag-aalok kami sa iyo ng ilan sa mga trick na maaari naming ilapat sa aming kusina at ginagamit namin sa araw-araw.
Huwag palampasin kung paano gawin ang lahat mula sa durog na yelo para sa iyong mga inumin, mga mumo ng tinapay na may bawang at perehil, balatan ang ilang mga sangkap o gumawa ng likidong karamelo kapag ito ay tila isang bagay na hindi maisip. Gusto mo bang malaman kung paano?
breadcrumbs na may bawang at perehil
Sangkap:
-1/2 tinapay
-2 clove ng bawang
-5 sprigs ng perehil
Sa baso ng Thermomix idinagdag namin ang lahat ng mga sangkap at programa 10 segundo sa progresibong bilis mula 5 hanggang 10 segundo. Kung ito ay hindi mahusay na gadgad maaari naming ulitin ang operasyon.
Maaari naming itabi ito sa isang hermetically sealed bag o i-freeze.
gilingin ang mga pampalasa
Maaari nating gamitin ang halos lahat ng pampalasa na gusto natin, mula sa cinnamon sticks, anumang peppercorns, cardamom, luya, kumin, sili, atbp.
Ilalagay namin ang mga pampalasa sa baso at iprograma ng ilang segundo sa bilis ng turbo hanggang sa makita namin na ito ay mahusay na giniling.
Gumiling ng kape
Kung gusto mo ang aroma ng sariwang giniling na kape, maaari mong ihanda ang hakbang na ito upang magawa ito at hindi mawala ang lasa nito.
Kakailanganin namin, halimbawa, 250 g ng mga butil ng kape. Inilalagay namin ito sa baso at nagprograma ng 1 minuto sa progresibong bilis mula 6 hanggang 10. Pagkatapos ay maaari naming i-program ang 30 segundo sa bilis na 10 at iyon na!
durugin ang yelo
Tamang-tama ang dinurog na yelo para sa ilang sandali, partikular para maghanda ng malamig na inumin. Para dito kakailanganin namin ang yelo at ibubuhos namin ito hanggang sa kalahati ng baso.
Nag-iskedyul kami habang 10 segundo sa bilis 5. Huwag matakot kung ito ay gumagawa ng maraming ingay.
Gumawa ng icing sugar
Para sa confectionery, ito ay isang sangkap na kung minsan ay mahalaga. Naglalagay kami ng asukal sa baso at nagprograma ng ilan 10 segundo sa bilis 8. Huwag matakot kung lumabas ang usok, ito ay mula sa asukal. Kung mapapansin natin na hindi pa ito napulbos ng mabuti, maaari nating ulitin ang operasyon.
balatan ang mga kamatis
Ibuhos ang 250 ML ng tubig sa baso at ilagay ang varoma. Hugasan ang mga kamatis, alisin ang tangkay at gumawa ng isang krus gamit ang kutsilyo. Inilalagay namin ang mga ito sa varoma at programa 15 minuto sa bilis 1. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa tubig ng yelo at sila ay madaling matuklap.
balatan ang bawang
Ilagay ang mga clove sa baso (maximum hanggang sa tungkol sa 200 g). Magdagdag ng isang litro ng tubig at programa 4 segundo, kumaliwa at pabilisin ang 4. Makikita mo kung paano natanggal ang balat ng bawang.
balatan ang mga almendras
Sa baso magdagdag ng 1,5 l ng tubig. programa sa 100° sa bilis 1 at sa loob ng 7 minuto, o iba pang programa sa kettle mode. Ilagay ang mga almendras sa basket. Kapag kumulo na ilagay ang basket sa loob ng baso at takpan ito ng 1 minuto. Pagkatapos ay ilabas ang mga ito at makikita mo kung gaano kadaling mabalatan.
lagyan ng rehas ng keso
Magagawa mo ito sa halos lahat ng uri ng keso. Mas mabuting maging malamig. Para sa cured o matigas na keso ay pino-program namin 10 segundo sa progresibong bilis mula 5 hanggang 10. Para sa malambot na keso na aming pino-programa 5 segundo sa bilis 5.
lagyan ng rehas ng tsokolate
Para maging parang nuggets: ilagay ang tsokolate sa baso at i-program ang 5 segundo sa bilis na 7.
Kung gusto namin itong ganap na gadgad, nag-program kami ng 5 segundo sa bilis na 8.
para matunaw ang tsokolate
Ipinakilala namin ang mga onsa ng tsokolate sa baso (halimbawa 250 g) at nagprogram kami ng 10 segundo sa bilis na 7 para ito ay gutay-gutay.
Tapos program namin 4 minuto sa 37 ° sa bilis 3. Pagkatapos ay binuksan namin ang talukap ng mata, ibababa ang mga labi gamit ang isang spatula at reprogram 1 minuto sa 37 ° sa bilis na 3.
gumawa ng homemade butter
Ang paggawa ng cream ay maaaring maging sanhi ng aksidente na hindi natin ito maibabalik at wala nang babalikan. Ngunit hindi kailangang mag-alala, dahil maaari nating samantalahin ito upang makagawa ng mantikilya sa bahay. Gayunpaman, maaari naming gawin ang mantikilya sa mga sumusunod na hakbang:
Sa baso inilalagay namin ang 500 g ng whipping cream na may 35% na taba. I-program ang robot habang 5 minuto sa bilis 4. Makikita mo mamaya kung paano ang cream ay pinaghihiwalay, transformed sa mantikilya at ang whey ay pinaghihiwalay mula sa taba.
Pagkatapos ay magdagdag ng 100 ML ng malamig na tubig at programa Ilabas ito at ilagay ito sa basket, pisilin ng mabuti upang ang lahat ng likido ay maubos at iimbak ang mantikilya sa isang lalagyan. Ito ay magiging handa para sa paggamit.
gumawa ng likidong karamelo
Makakagawa kami ng likidong karamelo gamit ang aming Thermomix, isang bagay na inakala naming hindi maiisip.
Sangkap:
-50g ng baligtarin ang asukal (maaari mo itong ihanda sa pamamagitan ng pag-click dito)
-200 g ng brown sugar
-100 ML ng tubig
Ilagay ang inverted sugar at ang brown sugar sa baso. Nag-iskedyul kami habang 5 minuto sa 100 ° sa bilis na 1.
Nagdagdag kami ng tubig at programa 5 minuto sa 100 ° sa bilis na 2.
Pagkatapos ay nag-reprogram kami 5 minuto sa temperatura at bilis ng varoma 2. Sa pagkakataong ito sa halip na ilagay ang kopita ay inilalagay namin ang basket ng oak upang hayaan itong mag-evaporate kapag naluto. Sa ganitong paraan magkakaroon tayo ng ating likidong karamelo.