Eggplant blood sausage samosas (o vegan blood sausage)

Ang bersyon na ito ng samosaGinawa ng filo pastry, ang mga ito ay kasiya-siya. At kung punan natin sila ng ganitong uri ng maling dugo sausage, sila ang panghuli. Ang resipe ay mula sa isang librong Thermomix, isa sa mga sinaunang tao, at ang hirap lamang na mayroon ka ay ang paghuhubog sa kanila. Upang wala kang kaunting pag-aalinlangan, ipinapakita ko sa iyo kung paano ginagawa ang mga ito sa video na inihanda ko.

Ang orihinal na samosas ay inihanda na may magkakaibang kuwarta. Gumagamit kami Filo pastry na kung saan ay napaka-crunchy at hindi makakaapekto sa pagpuno. Sa video makikita mo kung ano ang ganitong uri ng kuwarta (kung hindi mo ito alam) at kung paano ito nakabalot. Ang mahalagang bagay dito ay upang mapanatili nang maayos, sa packaging nito at sa ref, ang mga dahon na hindi namin agad gagamitin dahil ito ay isang medyo maselan na kuwarta na madaling matuyo (at masira).

Tungkol sa pagpuno ... kung ano ang sasabihin. Kung gusto mo ng sausage ng dugo at hindi mo pa ito nasubukan, iminumungkahi ko na huwag kang magtagal upang ihanda ito. Ito ay gawa sa talong, sibuyas, pine nut, langis, oregano ... at himalang ang timpla na ito ay nakakakuha ng lasa at pagkakayari ng sausage ng dugo. Partikular, pinapaalala nito sa akin ang maraming Murcian na sausage ng dugo. Ano pa, at iwasto ako kung mali ako, sa palagay ko sa Murcia ang tinatawag nating aubergine blood sausage ay tinatawag na tag-init itim na puding.

Video ng resipe na Samosas na may aubergine na dugo sausage

Talong sausage ng dugo recipe ng Samosas

Eggplant blood sausage samosas (o vegan blood sausage)

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Isang simpleng resipe na may nakakagulat na resulta. Perpekto para sa anumang aperitif at wasto para sa mga vegan diet.

• Ascen Jimenez

• Kusina: India
• Uri ng resipe: mga nagsisimula
• Calories: 190
• Mga Paghahain: 24

• Oras ng pagluluto: 1H
• Kabuuang oras: 1H

Sangkap

• 400 g ng unpeeled na hugasan na aubergine
• 200 g sibuyas
• 70 g ng labis na birhen na langis ng oliba
• 40 g ng mga peeled pine nut (o mga pine nut at binhi)
• 1 kutsarang oregano
• 1/2 kutsarita sa ground pepper
• 1 kutsarang asin

At din:

• 8 sheet ng filo kuwarta (o 4, depende sa laki)
• Mantikilya, tubig o langis ng oliba upang magsipilyo sa mga piraso ng filo na kuwarta

Paghahanda

1. Inilalagay namin ang mga aubergine sa baso at pinutol ito habang 4 na segundo sa bilis 4. Kumuha kami mula sa baso at nakareserba.

2. Balatan at putulin ang sibuyas. Inilagay namin ito sa baso at programa 3 segundo, bilis 4. Ibinaba namin sa spatula kung ano ang nanatili sa mga dingding ng baso.

3. Idagdag ang nakareserba na aubergine at ang natitirang mga sangkap ng sausage ng dugo na aubergine. Nagprogram kami 25 minuto, temperatura ng varoma, pakaliwa, bilis ng kutsara.

4. Kapag natapos na ang na-program na oras, inilalagay namin ang mga nilalaman ng baso sa kastilyo upang maubos ang langis.

5. Pinapainit muna namin ang oven sa 180.

6. Gupitin ang filo na kuwarta sa mga piraso ng tungkol sa 5 cm ang lapad.

7. Nagpinta kami ng isang strip na may tinunaw na mantikilya. Naglalagay kami ng isang kutsara ng aming halo sa isang dulo ng guhit at tiklupin ito sa isang hugis na tatsulok. Kami ay natitiklop ang strip sa mga triangles sa kanyang sarili, hanggang sa maabot namin ang dulo.

8. Ginagawa namin iyon sa lahat ng mga piraso hanggang matapos namin ang aming pagpuno.

9. Inilalagay namin ang mga samosa sa isang baking tray na natatakpan ng baking paper.

10. Maghurno para sa humigit-kumulang 10 minuto.

11. Naghahain kami ng mainit.

tala

Maaari itong maging isang recipe ng vegan kung papalitan natin ang mantikilya na ginagamit natin sa pagsipilyo ng masa ng langis ng oliba o kahit na tubig.[br]Ang mga piraso ay dapat na 5 o 6 na sentimetro ang lapad. Ang bilang ng mga sheet ng filo pastry ay depende sa kanilang laki. Kung sila ay tulad ng mga nakikita sa video, kakailanganin natin ng 8 sheet sa kabuuan upang makakuha ng 24 na piraso.

Karagdagang informasiyon - Talong ratatouille

Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix