Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Talong risotto

Mga Rice45 Minutos4 tao450 calories
1/52/53/54/55/5 (34 boto)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Maghahanda kami a Talong risotto sa Thermomix. Sa ganitong uri ng pinggan, ang pangunahing sangkap (ang talong sa kasong ito) ay napakahalaga tulad ng sabaw na ginagamit namin. Ang nakikita mo sa larawan ay gawa sa isang homemade ham sabaw ngunit kung mas gusto mo maaari mo itong palitan ng isang mahusay na sabaw ng gulay.

Mahalaga rin ito upang magamit ang wastong pagkakaiba-iba ng bigas. gumagamit ako Arborio rice ngunit maaari kang bumili ng iba pang mga pagkakaiba-iba tulad ng Carnaroli, Vialole Nano, Baldo o Roma.

Upang makagawa ng isang mahusay na risotto Mahalaga na huwag nating hugasan ang kanin bago ito ihanda. Dapat din itong gaanong mag-toast - tulad ng ginagawa namin sa resipe na ito-. Sa wakas, kailangan mong panatilihin ito nang hindi itinatakda ang temperatura - o nang hindi ito nasusunog kung inihahanda namin ito sa isang kasirola.

Talong risotto

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Isang masarap na aubergine risotto at napakadaling ihanda sa Thermomix.

  • Ascen Jimenez
  • Kusina: Italiyano
  • Uri ng resipe: kanin
  • Calories: 450
  • Mga Paghahain: 4
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 1 maliit na sibuyas
  • 25 g ng labis na birhen na langis ng oliba
  • 1 talong (mga 280 g) na ihuhulog namin sa mga cube at inasnan kalahating oras bago
  • 280 g ng bigas para sa risotto
  • 50 g ng puting alak
  • 600 g mainit na ham (o gulay) na sabaw
  • Keso para sa mantikilya (opsyonal)

Paghahanda

  1. Inilagay namin ang sibuyas na hiwa sa kalahati ng baso. Nagprogram kami 5 segundo, bilis 5. Ibinaba namin sa spatula kung ano ang nakadikit sa mga dingding ng baso.

  2. Nagdagdag kami ng labis na birhen na langis ng oliba. Nagprogram kami 3 minuto, 100º, bilis 1.

  3. Idagdag ang talong at programa 10 minuto, 100º, kaliwang pagliko, bilis ng kutsara.

  4. Isinasama namin ang bigas at, nang hindi inilalagay ang beaker, nagprogram kami 1 minuto, 100º, kaliwang pagliko, bilis 1.

  5. Nang hindi na kailangang buksan ang baso, nagdagdag na kami ngayon ng alak. Nagprogram kami 1 minuto, 100º, kaliwang pagliko, bilis 1.

  6. Ngayon idagdag ang sabaw at, muli nang hindi inilalagay ang beaker, program namin 12 minuto, 100º, kaliwang pagliko, bilis ng kutsara.

  7. Upang mantikilya ito maaari nating mailagay ang ilang mga piraso ng semi-cured na keso at ihalo sa spatula. 

  8. Hayaan itong magpahinga sa baso ng ilang minuto at maghatid.

tala

Bago magsimula sa paghahanda kailangan nating i-dice ang aubergine at i-asin ito. Pinahintulutan namin itong magpahinga at, pagkatapos ng 30 minuto, binabanlaw namin ito sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig. Pinatuyo namin ito sa papel sa kusina bago ito gamitin. Kung hindi namin nais na magdagdag ng keso, maaari naming mantikilya ang aming risotto sa isang piraso ng mantikilya.


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Rice at Pasta, Mga salad at gulay

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   mariangeles dijo
    nakararaan 6 taon

    Kamusta!! Paano ko gusto ang aubergines !! May duda ako. Naglalagay ka ba ng mainit o malamig ng sabaw? Salamat

    Tumugon kay Mariangeles
    1.    Ascen Jimenez dijo
      nakararaan 6 taon

      Kumusta, Mariangeles!
      Mainit Tutukuyin ko ito sa resipe 😉
      Maraming salamat sa inyo!

      Tumugon kay Ascen Jiménez