Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Talong parmesan na may isang hawakan ng crocanti

Mga gulay50 Minutos4 tao375 calories
1/52/53/54/55/5 (40 boto)
Loading ...

Por Irene Arcas

DE-LI-CIO-SA. Ang mga aubergine parmesan na may crocanti touch ay talagang MASARAP. Inihanda namin ang klasikong melanzane alla parmigiana o Eggplants parmigiana ngunit may ibang ugnay, isang malutong na ugnay sa ibabaw na may mga breadcrumb, almond at pampalasa. Masarap na pagkakayari at masarap na lasa! Spectacular.

Lubos na nagpapasalamat ang ulam na gagawin, dahil bagaman ang mga aubergine ay dapat lutuin nang paisa-isa sa pamamagitan ng pagdaan sa kanila sa grill, ang natitira ay ginawa lamang ito sa aming thermomix at isang perpektong pagpindot sa oven. Ito ay isang kagiliw-giliw na resipe na gagawin sa katapusan ng linggo o kung marami tayong makakain.

Napakahalaga ng mga sangkap: aubergine, kamatis at keso. Gayunpaman, ang sarsa ng kamatis ay magiging isang masarap na lutong bahay na sarsa na may maraming lasa, bibigyan ito ng mozzarella ng isang magandang-maganda na krema at bibigyan ito ng mga aubergine ng isang hindi kapani-paniwalang makinis na pagkakayari. At ang ibabaw ay magiging perpektong ugnay ng lasa sa aming ulam.

Talong parmesan na may isang hawakan ng crocanti

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Ang mga aubergine parmesan na may crocanti touch na ito ay talagang MASARAP. Inihanda namin ang klasikong melanzane alla parmigiana o Eggplants parmigiana ngunit may ibang ugnay, isang malutong na ugnay sa ibabaw na may mga breadcrumb, almond at pampalasa. Masarap na pagkakayari at masarap na lasa! Spectacular.

Talong parmesan na may isang hawakan ng crocanti
  • Irene Arcas
  • Kusina: Italiyano
  • Uri ng resipe: verduras
  • Calories: 375
  • Mga Paghahain: 4
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

Talong

  • 2 malalaking aubergine
  • langis ng oliba upang mag-ihaw
  • asin
  • 4 na bola ng mozzarella na mahusay na pinatuyo at hiniwa
  • paminta

Ketsap

  • 400 g ng durog natural na kamatis
  • 40 g langis ng oliba
  • 2 cloves ng bawang
  • 1/2 sibuyas
  • 1 antas ng kutsara oregano
  • Kutsarita asin ng 1 / 2
  • 1 antas ng kutsarita na asukal

Almond crocanti

  • 100 g ng lipas na tinapay
  • 50 g ng mga almendras
  • 100 g ng gadgad na keso na natutunaw nang maayos
  • 50 g ng Parmesan keso
  • 1 kutsarita ng matamis na paprika
  • 1 kutsarita pinatuyong oregano
  • 1/2 kutsarita ng kumin sa lupa
  • 1/2 kutsarita na pulbos ng bawang (opsyonal)
  • isang kurot ng asin
  • 20 g ng tubig
  • 20 g langis ng oliba

Paghahanda

  1. EGGPLANTS

    Inalis namin ang tangkay mula sa mga aubergine at semi-alisan ng balat ang mga ito gamit ang isang peeler o isang kutsilyo (iyon ay, tinatanggal namin ang ilang mga piraso ng balat at iniiwan ang iba). Gupitin ang mga aubergine sa 1 cm makapal na piraso haba.

    Niluluto namin sila sa grill sa daluyan ng init na may langis at isang pakurot ng asin at paminta. Nag-book na kami.

  2. ALMOND CROCANTI

    Habang niluluto namin ang mga aubergine sa grill, ihahanda namin ang almond crocanti at ang sarsa ng kamatis.

    Nagsisimula kami sa crocanti: inilalagay namin ang walang lipay na tinapay at keso ng Parmesan sa baso at ibinibigay 3 na stroke ng turbo. Tapos gumiling tayo 5 segundo, bilis 7. Idagdag ang mga almond, asin at pampalasa sa baso at crush 3 segundo, bilis 7. 

  3. Idagdag ang langis, tubig at keso at ihalo 10 segundo, bilis 1. 

    Umatras kami at nagreserba.

  4. KETCHUP

    Nang walang paghuhugas ng basong crocanti, idagdag ang langis, bawang at sibuyas. Nag-shred kami 6 segundo, bilis 5. Nagprogram kami 8 minuto, temperatura 120º, bilis ng kutsara.

  5. Nagdagdag kami ng kamatis at mga pampalasa at walang programa ng beaker na aming ginagawa 25 minuto, temperatura 100º, bilis 1. Upang hindi ito mag-splash mula sa baso, maaari naming ilagay ang basket sa itaas o iwanang ikiling ng beaker upang ang singaw ay lumabas ng maayos.

  6. EGGPLANTS PARMIGIANA

    Gamit ang oven preheated hanggang 180º, sa isang hugis-parihaba na baking dish ay naglalagay kami ng isang base ng sarsa ng kamatis. Pagkatapos ay naglalagay kami ng isang layer ng aubergines, tomato sauce at isang layer ng mga hiwa ng mozzarella. At muli, layer ng aubergines, tomato sauce at keso. Natapos namin ang isang huling layer ng aubergines at tomato sauce.

    Takpan ng almond at keso crocanti at Nagbe-bake kami ng 25 minuto sa 180º.


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Internasyonal na kusina, Mga salad at gulay

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

Maging una sa komento

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.