Maaari kong sabihin sa iyo na ang bakalaw Ito ang aking paboritong isda, gusto ko ang pagkakayari nito, ang juiciness nito at ang lasa nito. At bagaman sanay na tayong makita ito at dalhin ito sa inasnan nitong bersyon, maaari rin naming bilhin ito na sariwa, na masarap din, ngunit marahil ay medyo hindi gaanong masarap kaysa sa iba. Kaya upang magdagdag ng isang ugnayan ng biyaya nagawa natin ito tempura Ito ay masarap! Siyempre, kailangan mong gumawa ng pag-iingat: matuyo at maubos ang isda ng mabuti sa papel sa kusina, upang ang baster ay hindi mabasa basa sa pagprito.

Sa okasyong ito, bilang karagdagan, maghahanda kami ng ibang tempura, sapagkat magdaragdag kami ng isang napaka-kagiliw-giliw na ugnay ng pampalasa. At gayundin, sasamahan namin ito ng isang masarap Mayonnaise may sili (na magagawa mo nang wala kung hindi mo gusto ang maanghang o magdagdag ng isang maliit na halaga) at oriental touch.

Cod sa pampalasa tempura at oriental mayonesa

Resipe ng print

I-save ang recipe

PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Iba't ibang paraan ng pagkain ng isda: balot ng pampalasa tempura at sinamahan ng isang oriental na mayonesa.

Irene Arcas

Kusina: Silanganan
Uri ng resipe: isda
Calories: 350
Mga Paghahain: 4

Oras ng paghahanda: 10M
Oras ng pagluluto: 10M
Kabuuang oras: 20M

Sangkap

-Para sa tempura:
400 g ng mga sariwang fillet ng bakalaw sa mga piraso, na may balat at walang buto
130 gr tubig, napakalamig
50 gr ice (opsyonal)
1 itlog ng itlog
½ kutsarita asin
1 kutsarang luya sa lupa
1 kutsarita pulbos ng bawang
Pepper sa panlasa
½ kutsarita ng asukal
100 gr harina ng trigo
50 gr harina ng bigas
½ kutsaritang baking pulbos

Upang palamutihan:

Pagbawas ng balsamic suka ng modena o pedro ximenez (opsyonal)

Oriental mayonesa:

150 g mayonesa
2 kutsarita suka ng bigas
1 kutsarita na toyo
ilang patak ng linga langis

Paghahanda

Inilagay namin ang tubig at yelo sa baso at programa 10 segundo, bilis 5. Sinusuri namin na ang yelo ay ganap na natunaw (mahalaga na gumamit ng napakalamig na tubig, kaya iminumungkahi namin ang pagdurog ng yelo sa tubig). Kung mas gusto mo maaari kang gumamit ng napakalamig na tubig.
Idagdag ang egg yolk at programa 4 segundo, bilis 3.
Isinasama namin ang natitirang mga sangkap at ihalo 10 segundo, bilis 6. Magiging lumpy ang pagkakayari.
Inilalagay namin ang kuwarta sa isang malaking mangkok.
Sa isang malalim na kawali ay naglalagay kami ng maraming langis ng mirasol (o sa isang prito) at pinainit ang langis. Hinahampas namin ang isda nang direkta sa mangkok nang paunti-unting at pinatuyo nang kaunti ang batter. Inilagay namin ito sa napakainit na langis at iprito ng 2-3 minuto sa bawat panig.
Sa isang mangkok ay pinagsasama namin ang mayonesa kasama ang natitirang mga sangkap at hinalo nang maayos.
Naglalagay kami ng isang string ng pagbabawas ng modena o PX, sa itaas ng mga piraso ng cod tempura at sinamahan ng mayonesa.

tala

Mahalagang matuyo nang husto ang hilaw na bakalaw.[br]Maaari mong gamitin ang biniling mayonesa (kung kulang ka sa oras) o ihanda ito nang mag-isa gamit ang [url href=”https://www.thermorecetas.com/recipe-easy-thermomix-sauce-mayonesa/” target=”_blank”]ang recipe na ito[/url]

ThermoRecetas

Cod sa pampalasa tempura at oriental mayonesa