Loading ...
Ngayon dinadala ko sa iyo ang isang recipe na may isang napaka-espesyal na sangkap: bakwit na may mga mushroom at walnut. Isang mahusay na ulam na may lasa ng taglagas na gluten-free, lactose-free at vegan.
Ito ay isang napaka-simpleng recipe, napaka masustansya at magkakaroon ka handa na sa loob ng 20 minuto. Bilang karagdagan, bagaman mayroon itong lasa ng taglagas, maaari mo itong gawin sa buong taon dahil palaging magagamit ang mga sangkap nito.
Ito rin ay isang resipe na magagawa mo gawin nang maaga at madaling dalhin ito sa trabaho.
Gusto mo bang malaman ang higit pa tungkol sa bakwit na may mga mushroom at walnut?
Buckwheat o bakwit Ito ay isang pseudocereal na may mas mataas na nutritional content kaysa sa iba pang mga cereal at nagbibigay din ng mga mineral at antioxidant.
Ito ay isang mahalagang sangkap sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan at mga espesyal na tindahan at nagiging mas at mas sikat. madaling mahanap sa mga supermarket. Kadalasan ito ay nasa seksyon ng nutrisyon o mga produkto para sa mga hindi pagpaparaan sa pagkain.
Bagaman, para sa akin, ang pinakamagandang bagay ay iyon ito ay walang gluten.
Oo, gaya ng naririnig mo…ito ay gluten free.
Oo, alam kong trigo ang tawag dito at may gluten ang trigo. Ngunit tulad ng sinabi ko sa iyo dati, ang bakwit ay hindi isang cereal, at hindi rin ito isang buto. Ito ay pseudocereal bilang quinoa at maaari mong kunin ito nang walang anumang problema kahit na ikaw ay celiac o gluten intolerant.
Isa pang araw ay kakausapin kita ng masinsinan tungkol sa sangkap na ito ngunit, sa ngayon, manatili sa ideya na ito ay madaling lutuin at makakatulong ito sa iyo na magkaroon ng diyeta na mas mayaman sa mga sustansya.
Upang gawin itong recipe na mayroon ka 2 pagpipilian: ibabad o lutuin ang bakwit.
Pinili kong itakda ito basang-basa dahil sa ganitong paraan naaalis ang phytates o "antinutrients", na mga compound na pumipigil sa tamang pagsipsip ng mga mineral.
At, bilang karagdagan, ang oras ng paghahanda ng recipe ay nabawasan, na ginagawa itong isang napaka-simple at mabilis na recipe. Sa katunayan, kung susubukan mo ang isang babad na butil makikita mo na ito ay malambot na.
Ngunit, kung hindi mo pa nababad ang bakwit at gusto mong gawin ang recipe na ito, hindi mo kailangang mag-alala. Kailangan mo lang banlawan ang bakwit at ilagay ito cocer parang bigas.
Painitin ang tubig at kapag nagsimulang kumulo idagdag ang bakwit na natuyo na. Magluto ng 12 minuto o hanggang malambot ngunit matatag. Patuyuin at handa nang gamitin sa recipe.
Mga Kapalit:
Maaari mong baguhin ang sibuyas para sa leek at kahit para sa leek at kintsay.
ang mga walnuts maaari mong palitan ang mga ito para sa anumang iba pang pinatuyong prutas. Napakahusay din ng mga hazelnut sa recipe na ito. Subukan din ang mga inihaw na kastanyas upang mapahusay ang lasa ng taglagas.
El Gulay na sopas Maaari mo itong palitan ng tubig na may kaunting homemade dehydrated na sabaw. Narito ang 2 kamangha-manghang recipe, isang vegan at isang vegetarian, na laging nasa kamay:
Pangunahing recipe: Ang mga gulay na puro sabaw na gulay
Ang mga naka-concentrate na sabaw na tablet na sabaw ay madaling gawin at magsisilbi upang pagyamanin ang aming mga lutong bahay na pinggan.
Homemade Vegetable Concentrate Powder
Ang homemade na pulbos na concentrate ng gulay ay malusog, napakadali at mabilis na gawin at hindi rin naglalaman ng mga preservatives o artipisyal na kulay.
La asin sa kabute Ito ay madaling gamitin para sa ganitong uri ng ulam, ngunit kung wala ka, maaari kang gumamit ng normal na asin.
El linga at mani nagsisilbi silang magdagdag ng malutong sa ulam. Kung ayaw mo o wala sa bahay, walang mangyayari.
Buckwheat na may mga mushroom at walnut
Isang vegan at gluten-free na dish, napakasustansya at napakabilis gawin.
Hindi ako sumasang-ayon sa paggamit ng salitang antinutrients. Bakit isang antinutrient ang phytate? Dahil ba sa chelating power nito sa ilang mga metal tulad ng Fe? Sa ganoong kaso, kapag ito ay kumikilos sa ilang mabibigat na metal, tatawagin ba nila itong purifying at purihin ang kanyang detoxifying power?
Ang mga phytate ay mula sa 9-16mg bawat 100g sa bakwit
Sa linga mayroong 40-60 mg bawat 100g at kasama sila sa recipe bilang opsyonal sa kabila ng mataas na nilalaman ng mga "antinutrients"
Upang bigyan ka ng ideya ng mga mapanganib na phytate (sa mg/100g):
Mga mani: mula 9-20
Oat flakes: 8-12
Pinakuluang chickpeas: mula 3-12
Sinusundan ko sila at medyo gusto ko ang kanilang mga recipe, binabati ko sila para sa kanila, ngunit ngayon medyo hindi ako sumasang-ayon sa payo sa nutrisyon.
Regards
Hello!
Tinatanggap ko ang bahagi ng pagpuna na iyong ginawa...Sino ako para sabihin kung ano ang nakapagpapalusog at kung ano ang hindi?
Ngunit ang hindi ko sinasang-ayunan ay ang mga paghahambing: Ang 150 g ng bakwit ay hindi katulad ng dami ng linga na maaaring magamit sa pagwiwisik ng ulam, na hindi man lang umabot sa 1 gramo.
Pagbati!