Mga brioche braids

Paghahanda

1. Inilagay namin ang dalawa sa mga itlog sa baso at pinalo ito 30 segundo sa bilis 3. Lumabas kami at nagreserba.

2. Inilagay namin ang gatas, langis at 50 g ng asukal sa baso. Nag-iinit kami para sa 1 minuto, bilis 1, 37º.

3. Idagdag ang pinalo na itlog, asin at harina, na ibabahagi namin sa paligid ng mga talim. Pinuputol namin ang lebadura sa aming mga daliri at idinagdag din ito sa baso, sa paligid ng mga talim. Nagmamasa kami habang 4 minuto, sarado na baso, bilis ng spike.

4. Pinapayagan naming magpahinga ang kuwarta sa baso, na may takip at beaker para sa 20 minuto

5. Inaalis namin ang kuwarta mula sa baso. Ang isang trick upang alisin ito ay upang baligtarin ang baso at alisin ang base na humahawak sa mga blades. Pagkatapos, itulak namin ang mga blades gamit ang aming kamay at mahuhulog sila kasama ang kuwarta. Ang isang lalagyan ay dapat ilagay sa ilalim na hindi masisira kapag nahulog ang mga talim dito.

6. Hinahati namin ang kuwarta sa 6 na bahagi. Hatiin namin ang bawat bahagi sa 3 at bumuo ng dalawang bola (isang beses na mas malaki sa isa pa). Gamit ang mga bola, ililigid ang mga ito sa isang may yelo na ibabaw, bumubuo kami ng dalawang silindro (tulad ng dalawang churros). Ang isa ay magiging dalawang beses ang haba kaysa sa isa pa. Pinahaba namin ang haba nang pahalang at sumali sa gitna nito, patayo, ang maikli. Bumubuo ang mga ito ng isang T, kung saan ang patayong stick ay ang pinakamaikling.

7. Ngayon kami ay tumataas ang mga dulo ng haba sa pamamagitan ng maikling, paggawa ng isang tirintas.

8. Kapag mayroon kaming 6 braids, inilalagay namin ito sa isang baking tray na natatakpan ng baking paper. Na may sapat na distansya sa pagitan nila, dahil sa paglaon ay doble ang laki nila.

9. Paghaluin ang 2 kutsarang asukal sa 3 kutsarang tubig sa isang mangkok.

10. Nililinis namin ang baso at pinalo ang huling itlog habang 15 segundo sa bilis 3.

11. Pininturahan namin ang bawat tirintas, una, gamit ang pinalo na itlog at sa tuktok, na may pinaghalong asukal.

12. Pinapayagan naming tumaas ang kuwarta sa mga braids na nabuo na sa panahon 1 oras

13. Ininit namin ang oven sa 200º

14. Ipinakikilala namin ang mga braids sa isang katamtamang posisyon, na may init pataas at pababa, hanggang sa sila ay ginintuang (humigit-kumulang 20 Minutos).