(21 boto)
Loading ...
Kung nais mong gumawa ng ilang mga lutong bahay na pastry na may mga pastry dito ay iniiwan ko sa iyo ang ilang mga masasarap na buns brioche na kuwarta masarap, at gawa sa natural na yogurt ... napunan ko sila cocoa cream, ngunit napakahusay nilang pinupunta sa anumang uri ng matamis na pagpuno. Ang mga ito ay napaka malambot at ginawa gamit ang mga unang sangkap na at Sasama silang ganap sa iyong mga almusal o meryenda.
Ang mga roll ng Brioche na gawa sa natural na yogurt
Ang ilang mga napakadaling buns na gawin sa aming Thermomix. Ang mga ito ay gawa sa mga simpleng sangkap at puno ng cocoa cream bagaman maaari mong pagsamahin ang mga ito sa pagpuno na pinaka gusto mo, perpekto din sila para sa mga almusal o meryenda.
- Alicia tomero
- Kusina: espanyol
- Uri ng resipe: almusal
- Calories: 225
- Mga Paghahain: 10
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 550g ng harina ng trigo
- 145g asukal
- 25g sariwang lebadura ng panadero
- 1 binugbog na itlog
- 80g mantikilya, malambot o sa temperatura ng kuwarto
- 250g ng natural na yogurt
- ang sarap ng lemon
- 1 itlog ng itlog
- cocoa cream
Paghahanda
Sa aming baso ng Thermomix idinagdag namin ang lAng 550g ng harina ng trigo, ang 145g ng asukal, ang 25g ng lebadura ng sariwang panadero, ang binugbog na itlog, ang gadgad na lemon zest at ang 250g ng natural na yogurt. Kami ay ihalo ang lahat ng mga sangkap at kami ay masahin ang mga ito, programa namin habang 3 minuto sa bilis ng pagmamasa.
Inihulog namin ang 80g malambot na mantikilya o sa temperatura ng kuwarto, susahin muli nating muli ang lahat sa pamamagitan ng pagprograma 2 minuto sa bilis ng pagmamasa.
Kinukuha namin ang kuwarta at masahin ito nang kaunti sa aming mga kamay upang bigyan ito ng isang bilog na hugis. Hahayaan natin itong mag-ferment, ilalagay natin ito sa isang lalagyan kung saan magdagdag kami ng isang maliit na harina sa base nito. Pupunta tayo sa ferment para sa 4 na oras tinatayang, sa ganitong uri ng harina ay tumatagal ng kaunti pa at gagawin namin ito sa temperatura ng kuwarto, mga 20 degree.
Kapag nakita naming nadoble nito ang dami nito, maaari natin itong i-cut sa mga bahagi upang mabuo ang mga buns. Hahatiin namin ito sa 9 o 10 bahagi. Maaari nating hatiin ito sa pamamagitan ng mata o timbangin ito sa sukat ng aming Thermomix. Ang kabuuang bigat na ibinibigay sa iyo ay nahahati sa bilang ng mga servings na aming napili. Ang resulta ng bawat bahagi ay ang dami ng kuwarta na kailangan mong piliin upang mabuo ang bawat tinapay.
Pinapainit namin ang oven sa 180 °. Iniunat namin ang bawat bahagi sa roller sa isang hugis-parihaba na hugis. Sa isa sa mga bahagi nito ay nag-cast kami ang cocoa cream, binabaling namin ang kuwarta nang kaunti upang ibalot ang bahagi ng cream. Sa iba pang bahagi na natitira kami, gumawa kami ng ilang mga pagbawas at buong balot ng tinapay.
-
Sa lahat ng nabuo na mga buns bibigyan ka namin ng ilan stroke ng brush na may itlog ng itlog, ito ay magiging upang kumuha sila ng isang ginintuang tono kapag sila ay inihurnong. Inilagay namin sila sa oven tungkol sa 25 minuto, o kapag kumuha sila ng isang ginintuang kulay. Sa aking kaso, pagkatapos ng 20 minuto sila ay ginintuang at kailangan kong alisin ang mga ito.
Pakiusap !! Kailangan kong ihanda sila !!
isang katanungan ang uri ng harina ay hindi mahalaga kung ito ay ginamit o mas mahusay na magkaroon ng isang tiyak na uri
Sa karaniwang harina ng trigo ay maayos silang pumupunta, pagbati