(6 boto)
Loading ...
Los briouats Ang mga ito ay nagsisimula mula sa maroquin na pagkain, karaniwang sa anyo ng isang rolyo o tatsulok na puno ng karne ng manok o tupa at balot sa isang malutong na kuwarta. Gayunpaman, mahahanap mo rin ang mga ito na matamis, tulad ng mga almond. Huwag kalimutan na samahan ang mga masarap na rolyo ng iba pang mga tipikal na pinggan ng rehiyon na ito tulad ng hummus o el pinsan.
Ang masa na gagamitin namin ay brick o filo pastaSa kasamaang palad, ngayon ay mabibili ito sa halos lahat ng malalaking supermarket at natutunan na nating gamitin sa iba't ibang mga resipe.
Para sa kanilang pagluluto maaari kang pumili upang magprito (isang medyo mas kalmadong pagpipilian, ngunit mas masarap) o maghurno sa pamamagitan ng pagsipilyo sa kanila ng langis ng oliba.
Briouat o Moroccan meat roll
Masarap at crispy briouats o meat roll na nakabalot sa brick o filo pasta, tipikal ng Moroccan gastronomy. Mainam bilang mga nagsisimula.
Mga katumbas na TM21
Karagdagang informasiyon - hummus y pinsan
Magandang umaga, ang resipe ay talagang hindi kapani-paniwala, ngunit maaari mo bang sabihin sa akin kung anong pasta ito?
I-save ang mga pampalasa sa Carrefour at ang filo kuwarta sa merkado sa ... pagbati
Nakalimutan kong tanungin ka kung anong spice ito: al hanut. Kung saan natin ito mahahanap at kung hindi kung saan maaari natin itong palitan
Napaka-pampagana! Nais kong ihanda ang mga ito, ngunit hindi ko naintindihan nang maayos ang isang hakbang. Ang mga rolyo na gawa sa karne ay inilalagay sa varoma at pagkatapos ay balot? Ganun ba Ipagpalagay ko na ang tubig ay ibinuhos sa baso kapag ang varoma ay inilagay, tama? anong halaga Nagkaroon din siya ng parehong pag-aalinlangan tulad ni Salva Marcus tungkol sa hanut. Ang pareho ng mga pagdududa ng baguhan ...
Maraming salamat, mahal ko ang iyong pahina. Ilulunsad ko ang aking thermomix at naghanda na ako ng marami sa iyong mga recipe.
Kumusta ... Hindi ako gaanong malinaw tungkol sa mga rolyo at pagkatapos kung paano ito gawin sa tatlong mga sheet ng pasta ... I-save ang pasta ay filo na matatagpuan mo ito sa Mercadona at ang mga pampalasa sa Carrefour ... Pagbati
@ Salva, Rocío at MariLuz - maraming salamat sa iyong mga komento. Napakagandang makita kung paano kayo tumutulong sa bawat isa. Sa katunayan, maaari kang makahanap ng filo o brick pasta sa anumang malaking supermarket at pampalasa din.
Ang Ras-al-hanut ay magagandang mga Moroccan na pampalasa, na kung saan ay isang halo ng maraming mga pampalasa. At ang pinaka-nagtataka na bagay ay walang dalawa na magkatulad, sapagkat ang mga spice masters ang gumagawa ng mga paghahalo sa mga pinakamahusay na pampalasa na mayroon sila sa kanilang mga tindahan. Ngunit ngayon, sa kabutihang palad, makakahanap tayo ng napakahusay na pagtatantya sa mga supermarket o sa mga tindahan ng pampalasa at, syempre, sa mga tindahan ng Arab. Kung wala ka nito, maaari mo itong palitan ng pampalasa para sa mga tuhog ng Moorish, na mahahanap mo sa anumang supermarket.
Sa katunayan, nakalimutan kong ilagay ang tubig sa varoma (binabago ko ito ngayon). Ang mga rolyo ng karne (nang walang pasta) ay kuko at pagkatapos ay ibabalot natin ito sa filo pastry. Ang i-paste ay napaka-delikado at upang hawakan ito nang hindi sinira ito ay kinakailangan upang hydrate ito sa langis o likidong mantikilya. Ang bawat sheet ng pasta ay napaka-pinong, kaya kailangan mong gumamit ng 3 mga layer nang sabay-sabay, na aming hydrate na may mantikilya o langis sa pagitan nila. Kapag inalis mo ang pasta mula sa balot ay magkakaroon ng mga 10-12 sheet (depende sa tatak) ng mga parihabang sheet. Kaya, dapat kang kumuha ng 3 nang paisa-isa, i-hydrate ang mga ito nang magkasama, at i-cut ang mga ito ayon sa laki ng iyong mga rolyo.
Mas naiintindihan ba ito ngayon? Kung hindi, talaga, tanungin ulit ako, na kung minsan nang hindi nakikita ito ay medyo mahirap ipaliwanag ang ilang mga bagay. Salamat sa pagtatanong!! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ang resipe.
Sabihin mo sa akin kung kamusta ka na, okay? Isang malaking halik 🙂
Maraming salamat! Perpektong ipinaliwanag. Ang halo ng pampalasa ng ras-al-hanut ay maaaring mapalitan para sa isa pang paghalo ng pampalasa mula sa pagkaing Hindu, garam salam?
Sa kabutihang palad ay nasa tabi ko ang aking guro at sinabi niya: Si Pepe ay naglagay ng tubig sa baso at ngayon ay inilagay ang Varoma, kung sa palagay ko ang baso o ang thermomix ay natunaw. Ang hanut ay binili ng aking asawa ilang buwan na ang nakakaraan sa isang paglalakbay na ginawa namin sa Tetouan, isang napakagandang napaka-Moroccan na aroma! Masarap ang mga rolyo, ginawa ko sila ng karne ng kordero, sa palagay ko ay hindi? sobrang langis sa pasta. Ang ilang pasta ay naiwan at gumawa ako ng ilang mga sandwich na may jam na puno ng igos bilang isang pagpuno, napaka masarap. Salamat sa iyong mga recipe ngunit mag-ingat na maraming mga malamya na lutuin na gumagamit ng Thermomix at kailangan nilang bigyan kami ng mga chewed na hakbang. Salamat
Kumusta Pepe, ngunit gaano kabuti! Kung sila ay masyadong madulas, maaari rin silang lutong. Paumanhin tungkol sa tubig, ito ay isang pagkakamali ... sa tuwing tumatakbo kami nang napakabilis ... ngunit walang mapag-uusapan tungkol sa clumsy eh? na nagsimula tayong lahat at gumawa ng mga totoong sakuna sa kusina na dumiretso sa basurahan (at nangyayari pa rin ito sa atin ngayon ... kaya ...). Isang yakap at maraming salamat sa iyong mga mensahe at sa pagsunod sa amin 😉
Paumanhin, nais sabihin ni Garam Masala. Ito ba ay katulad ng Moroccan mix?
Kumusta Rocío, sa tingin ko ay maayos ang pagpapalit. Kahit na ito ay magbibigay ng higit pang Hindu touch, sila ay magiging katangi-tangi at napaka-exotic. At kapag mayroon kang pagkakataon na bumili sa isang lugar «ras-al-hanut», huwag mag-alinlangan, subukan ang mga ito, mamahalin mo sila. Isang malaking yakap at salamat sa iyong mga komento!! 🙂
Siiiiiiiii ... ..kung naiintindihan ko .... Maraming salamat wapa…. 😉
Salamat sa iyo Mariluz, sasabihin mo ba sa amin kung paano ito naging? Isang halik.