Mga punong medalya

Mga Buong Panukala Ito ay isang tipikal na ulam ng lutuing Ehipto, na syempre laganap din sa ibang mga bansa sa Gitnang Silangan. Inihanda ito batay sa lutong beans at pagkatapos ay ang mga sariwang produkto tulad ng perehil, kulantro, sibuyas, limon at, higit sa lahat, ang mahahalagang ugnay ng cumin ay halo-halong.

Ito ay isang ulam nabubusog, dahil ang pangunahing sangkap nito ay mga legume, at kadalasang madalas itong natupok sa mga panahon tulad ng Ramadan. Ay napaka malusog at napakadali at mabilis Maghanda.

Nakagawa kami ng isang mabilis na pagbagay para sa Thermomix, kung saan nagamit namin ang mga naka-kahong beans na naluto na (bagaman sa huli ay mapapalitan mo ito ng naka-kahong itim o pulang beans). Ang isa pang pagpipilian ay ang lutuin nang hiwalay ang mga beans sa isang express pot (na iniwan ang mga ito upang magbabad sa gabi bago).

Gusto ko talagang inumin ito ng mainit at sinamahan ng pita tinapay. Ito ay isang nakawiwiling starter na maaaring pagsamahin sa iba pang mga starter ng pagkain sa Gitnang Silangan at sa gayon makumpleto ang isang mahusay na menu ng meryenda. Halimbawa: falafel, bawal, kibbeh, brioat.

Mga Buong Panukala

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Isang tipikal na ulam ng gastronomy ng Egypt, na ginawa mula sa lutong beans at pinalamutian ng sibuyas, cumin, coriander, perehil at lemon. Masarap!

• Irene Arcas

• Kusina: africana
• Uri ng resipe: mga nagsisimula
• Calories: 325
• Mga Paghahain: 6

• Oras ng pagluluto: 5M
• Kabuuang oras: 5M

Sangkap

• 400 g de-latang lima na beans o pulang beans (1 malaking garapon), hinugasan at pinatuyo
• 1 clove ng bawang
• 50 g pulang sibuyas
• 1 bungkos ng perehil (panatilihing isang maliit na tinadtad upang palamutihan)
• ilang dahon ng kulantro
• 2 hiwa ng sariwang sili (opsyonal kung gusto mo ng maanghang)
• 2 kutsarita na kumin sa lupa
• 30 g ng langis ng oliba at kaunti pa upang palamutihan
• 50 g ng tubig
• 1 maliit na peras na kamatis o 1/2 salad ng kamatis, diced
• isang kurot ng asin
• katas ng 1/2 lemon
• isang kurot ng paminta
• sumabay sa pita tinapay (opsyonal)

Paghahanda

1. Inilagay namin ang bawang sa baso at tumaga 5 segundo, bilis 7. Ibinaba namin ang labi sa mga blades.

2. Inilagay namin ang sibuyas, ang kulantro, ang perehil at sili (kung ilalagay namin ito) sa baso. Nag-shred kami 3 segundo, bilis 5. Tanggalin namin sa isang mangkok at magreserba.

3. Nang walang paghuhugas ng baso, idagdag ang beans, tubig at langis at programa 3 minuto, 80º, bilis ng kutsara, kumaliwa. 

4. Ngayon idagdag ang lemon juice, asin, paminta at kumin at programa 10 segundo, kaliwang pagliko, bilis ng kutsara. Tinitikman namin at itinatama ang asin at limon ayon sa gusto namin.

5. Idagdag ang sibuyas na tinadtad na inilalaan namin at ihalo nang mabuti sa spatula. Naghahatid kami sa mga mangkok na lalagyan o luwad.

   Palamutihan ng diced tomato, perehil o tinadtad na kulantro, isang splash ng langis at ihain sa pita tinapay.

tala

Maaari itong kunin mainit o mainit.