Butter Cookies at Matcha Tea para sa Pasko

Paghahanda

1. Sa aming baso ng Thermomix idinagdag namin ang kalahati ng harina (150 g), ang 150 g ng malambot na mantikilya at ang 125 g ng asukal. Iniiskedyul namin ito habang 1,5 minuto sa bilis 3,5.

2. Alisan ng takip at ibaba ang pinaghalong kuwarta pababa. Idagdag ang dalawang itlog, ang kalahati ng harina (150 g), ang 15 g ng matcha tea at ang kutsarita ng vanilla extract. Iniiskedyul namin ito habang 2 minuto hanggang bilis ng pagmamasa.

3. Kinukuha namin ang masa mula sa baso. Kung ito ay medyo malagkit maaari tayong magdagdag ng isang dakot na harina at masahin ito ng kaunti gamit ang ating mga kamay upang ito ay maisama. Ang ideya ay mayroong isang matatag at hindi malagkit na kuwarta.

4. Kumakalat kami ng isang maliit na harina sa isang mesa at magpatuloy upang mahatak ang kuwarta sa tulong ng isang rolling pin. Dapat gawin ang pangangalaga upang lumikha ng isang makinis at tuwid na ibabaw, na may kapal na humigit-kumulang 1 sentimetro.

5. Gamit ang aming mga cutter ay ginagawa namin ang hugis ng cookies at inilalagay namin ang mga ito sa isang tray na maaaring ilagay sa oven.

6. Inilalagay namin ito sa gitnang bahagi ng oven, na may init sa itaas at ibaba at sa 200 °. Hayaang maghurno sila ng 10 hanggang 12 minuto. Hindi namin sila hahayaang mag-brown ng masyadong mahaba para manatili sila sa espesyal na kulay na iyon.

7. Para sa dekorasyon ay gagamitin namin ang jam upang ang mga dekorasyon ng asukal ay dumikit. Sa tulong ng isang stick ay ikakalat namin ang tip na may jam at sa biskwit. Pagkatapos ay maglalagay kami ng isang maliit na palamuti ng asukal. Sa paglipas ng mga oras ay matutuyo pa ito ng kaunti at mas magiging maayos ang pagkakaisa.