(7 boto)
Loading ...
Ang cake na ito ay isang ganap na kasiyahan dahil para sa mga mahilig sa prutas ito ang magiging iyong paboritong dessert. Ito ay bubuo ng isang malambot na cake ng espongha na may candied orange na kung saan ay igagulong sa isang masarap na cream na gawa sa cream at keso.
Ang komposisyon nito ay gawa sa mga simpleng sangkap. Una naming nai-confit ang ilang mga hiwa ng kahel sa aming Thermomix at pagkatapos ay ihalo namin ang mga ito sa isang manipis na kuwarta upang magawa ang pinagsama na hugis. Ang paghahanda ng cream ay isa pang simpleng pamamaraan at maaari mong punan ang kamangha-manghang cake upang gawin itong napaka makatas.
Ang panghimagas na ito ay tiyak na ipaalala sa iyo ng mga tipikal na braso ng gipsy at ang paraan ng pagbubuo nito ay halos pareho. Ang mga prutas lamang na candied ang naidagdag sa paligid ng kuwarta upang gawin itong ganap na magkakaiba.
Cake roll na may candied orange
Isang pinagsama na cake na may candied orange sa paligid nito, isang kasiyahan sa espesyal na lasa. Ang pagpuno nito batay sa cream at cream ng keso ay magiging isa pa sa mga espesyal na bahagi ng orihinal na cake na ito.
- Alicia tomero
- Kusina: espanyol
- Uri ng resipe: dessert
- Calories: 420
- Mga Paghahain: 8
- Kabuuang oras:
Sangkap
Candied orange
- 1 naranja
- 1700 ml ng tubig
- 400 g ng asukal
Ang sponge cake
- 4 itlog
- 120 g ng harina ng trigo
- 100 g asukal
- isang kutsarita ng vanilla extract
- kalahating kutsarita ng baking pulbos
Pagpuno ng cream
- 165 g ng cream cheese type na Philadelphia
- 3 kutsara ng asukal
- 50 g ng condensadong gatas
- 500 ML ng malamig na whipping cream
- 100 g ng asukal para sa cream
Paghahanda
Pinutol namin ang isang orange sa mga hiwa na halos 3 mm ang kapal. Luluto namin sila ng asukal sa aming Thermomix. Inilagay namin ang 1700 ML ng tubig sa baso at 400 g ng asukal. Inilalagay namin ang basket at hahayaan naming matunaw muna ang asukal sa tubig, para sa programang ito 3 minuto sa 100 ° sa bilis na 3.
Inilalagay namin ang mga hiwa ng orange at iluluto namin ito. Nag-iiskedyul kami habang 25 minuto sa temperatura ng varoma sa bilis 1. Kapag lumipas ang oras, maingat naming tinatanggal ang mga ito at inilalagay sa itaas na may papel na kusina. Aalisin ng papel ang lahat ng tubig sa kahel.
Inihahanda namin ang cake: inaalis namin ang tubig sa pagluluto at sa parehong baso idinagdag namin ang 4 na itlog kasama ang 100 g ng asukal. Inilalagay namin ang butterfly at pinalo ito habang 6 minuto sa 37 ° sa bilis 4. Kapag natapos ito ay muling nagprogram kami 6 minuto sa bilis 4. Sa oras na ito ay gagawin natin ito nang walang temperatura. Maaari nating maiinit ang oven sa 180 °.
Idagdag ang 120 g ng harina ngunit inayos, ang kutsarita ng vanilla extract at ang kalahating kutsarita ng baking pulbos. Hinahalo namin ito habang 4 segundo sa bilis 3.
Pumili kami ng isang 35 × 25 cm square tray, linya ito sa greaseproof paper at ilagay ang mga hiwa ng kahel, na pinaghiwalay at hindi regular ang hugis. Ibuhos namin ang pinaghalong cake sa itaas, binibigyang diin namin upang ang lahat ng mga sulok ay napunan at maayos naming maayos ang ibabaw nito. Upang gawin ito, bago ilagay ito sa oven, pinindot namin ang tray sa mesa upang ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na pinagsama. Inihurno namin ito ng halos 12 minuto.
Para sa pagpuno ng cream: Gagawa muna kami ng whipped cream. Ibubuhos namin ang cream sa aming baso at inilalagay ang paru-paro, pinaprograma namin ito sa loob ng 45 segundo sa bilis na 3,5. Ang oras sa paghagupit para sa cream ay nagpapahiwatig, maaaring kailanganin natin ng higit pa o mas kaunti, iyon ang dahilan kung bakit kailangan nating maging maingat sa kapag ito ay hinagupit upang ang pass ay hindi dumaan sa amin. Inaalis namin ang cream mula sa baso at nagtabi sa isang mapagkukunan.
Sa parehong baso nang walang paglilinis idinagdag namin ang 165 g ng cream cheese, ang tatlong kutsarang asukal at 50 g ng condensadong gatas. 20 segundo sa bilis 3. Sa lalagyan kung saan nagkaroon kami ng cream, idagdag ang 100 g ng asukal at ihalo ito. Nagdaragdag kami ng cream cheese na pinaghalo namin nang paunti-unti. Sa mga paggalaw na bumabalot ay pinaghahalo namin ito nang hindi ibinababa ang dami ng cream.
Inilalagay namin ang pagpuno sa loob ng cake at sa tulong ng baking paper tinutulungan namin ang cake na gumulong sa roll. Maayos namin ang istraktura ng istraktura at nang hindi inaalis ang papel ay inilalagay namin ang roll sa ref upang ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na pinagsama. Pinahintulutan namin itong magpahinga ng halos 3 oras, alisin ang papel at ihatid.
