Carrot bisque

Ang carrot bisque na ito ay may napakagandang kulay na pumapasok sa mga mata. Kahit na sila ay magiging ang lasa at mga texture nito na makukumbinsi ka. 

Ang resipe na ito pagsamahin ang dalawang mga pagkakayari; sa isang banda, isang malambot na cream at, sa kabilang banda, ilang mga makinis na hiwa ng karot na mainam upang masira ang inip ng mga durog na cream.

Sa lasa nito ang matamis na tala ng karot sa mabangong pagdampi ng mga halamang gamot na bumubuo ng isang unang ulam na ikagagalak ng mga bata at matanda.

Nais mo bang malaman ang tungkol sa carrot bisque na ito?

Una sa lahat, kailangan kong linawin na ang orihinal na bisque Ito ay isang velouté, creamy at highly seasoned na sopas na nagmula sa Pransya, na klasikal na ginawa mula sa shellfish.

Ang resipe na ito Hindi ito kumukuha ng anuman ni isda o mga shellfish ngunit tinawag namin itong bisque sapagkat nagbabahagi sila ng maraming mga katangian:

Ang una ay walang alinlangan na kanya kulay kahel. Sa atin madali itong makuha sapagkat naglalaman ang mga karot carotenoids na, tulad ng alam mo na, ay mga pauna ng bitamina A.

Ang pangalawa ay ang pagkakayari nito. Ang klasikong bisque ay ganoon matulin tulad ng aming carrot cream at kadalasan ay pinagsama din ito sa isa pang mas solidong pagkakayari, sa kasong ito ng mga hiwa ng karot na magugustuhan ng iyong mga anak.

At ang huling katangian na ibinabahagi nila ay ang paggamit ng mga pampalasa. Para sa resipe na ito na ginamit namin pinong halaman at marjoram ngunit maaari mo itong palitan para sa oregano, tinadtad na perehil, chives o anumang iba pa.

Hindi na kailangang sabihin, mayroon itong bisque o carrot cream mga matatamis na talas. Kaya siguraduhing bigyan ito ng eksaktong dami ng asin upang hindi ito malito sa isang dessert.

Para sa resipe na ito maaari mong gamitin ang a lutong bahay na sabaw o palitan ito ng tubig na may isang kutsara (laki ng panghimagas) ng lutong bahay na concentrate.

Pinapanatili nang maayos sa ref hanggang sa 5 araw sa kondisyon na ang malamig na kadena nito ay hindi nasira at na ito ay mahusay na pinalamig sa isang lalagyan ng airtight ayon sa dami nito.

Rin maaaring ma-freeze At, kapag nagpainit, kailangan mo lamang na gumalaw nang maayos upang ang solidong bahagi ay ihalo sa likido at maging, muli, isang mahusay na cream.

Karagdagang informasiyon - Kamote at apple cream / Pangunahing recipe: Ang mga gulay na puro sabaw na gulay / Pangunahing recipe: mabilis na sabaw ng gulay at manok

Pinagmulan - Binago at inangkop ang recipe para sa Thermomix® mula sa aklat na «The kitchen of the anti-diet»

Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix