(25 boto)
Loading ...
Ito ay ang perpektong cake ng karot, ang klasiko at ang isa na may kasigasigan at pagsisikap ay nakapag-isip at lumikha ng isang napakasarap na cake. Ginawa ito ng pag-ibig at ng lahat ng mga sangkap na maaaring naglalaman ng kamangha-manghang cake na ito. Mayroon itong tono ng maanghang na lasa at isang patas na halaga ng karot na gagawa ng isang makatas at masarap na cake.
Para sa resipe na ito sinundan sila 10 mga hakbang sa Perpektong Carrot Cake at ang pagtataka na ito ay nagawa. Hindi mo kailangang hanapin kung paano ito magagawa sapagkat dito sa aming Thermomix ginawa naming napakadali.
At ang cake na ito ay mayroon nang pinagmulan mula noong panahon ng medieval, kung saan kailangan nilang gumamit ng mga sangkap tulad ng mga karot upang maiwasan ang paggawa ng mga mamahaling cake. Ngayon ay bumalik kami sa mga dessert na ito ngunit may mas kamangha-manghang mga lasa at may ilang mas modernong diskarte upang ang resulta ay hindi matalo.
Perpektong Carrot Cake
Isang masarap at perpektong cake, kung saan ang kalaban nito ay ang karot. Tulad ng sa lahat ng mga cake na ito, ang isang kamangha-manghang mantikilya at keso cream ay hindi kukulangin upang gawin itong mas masarap.
- Alicia tomero
- Kusina: americana
- Uri ng resipe: dessert
- Calories: 415
- Mga Paghahain: 10-12
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
Para sa cake
- 500 g ng hilaw na karot
- 325 g ng harina ng trigo
- 225 g ng kayumanggi asukal
- 50 g ng puting asukal
- 3 itlog
- 100 g mantikilya sa temperatura ng kuwarto
- 125 ML ng langis ng mirasol
- 80 g mga walnuts
- 2 kutsarita ng baking powder
- 1 kutsarita ng baking soda
- kalahating kutsarita ng asin
- 2 kutsaritang ground cinnamon
- kalahating kutsarita na luya sa lupa
- kalahating kutsarita ng kardamono
- kalahating kutsarita ng gadgad na nutmeg
- kalahating kutsarita na ground black pepper
- isang kutsarita ng vanilla extract
- isang kutsarang mantikilya upang mantika ang hulma
Para sa cream o frosting
- 265 g ng puting asukal
- 200 g ng cream cream type na Philadelphia
- 390 mantikilya sa temperatura ng kuwarto
- isang dakot na mga nogales upang palamutihan
Paghahanda
Maaari nating simulan ang pag-init ng oven sa 200 °. Inilalagay namin ang 80 g ng mga nogales sa aming baso ng Thermomix at tinaga ang mga ito nang kaunti, ang mga piraso ay dapat na medyo mabilog upang makita natin sila sa loob ng cake. Hindi namin halos programa 2 segundo sa bilis 6. Kinukuha namin ang mga walnut at inilalaan ang mga ito.
Sa parehong baso nang walang paglilinis idagdag namin ang 225 g ng kayumanggi asukal at pulverize ito. Patuloy naming idinagdag ang lahat ng mga dry sangkap: ang 225 g ng harina, ang dalawang kutsarita ng baking pulbos, ang kutsarita ng baking soda, ang kalahating kutsarita ng asin, ang dalawang kutsarita ng ground cinnamon, ang kalahating kutsarita ng pulbos na luya, ang kalahati kutsarita ng kardamono. kalahating kutsarita ng ground black pepper at kalahating kutsarita ng nutmeg. Isasama namin ito sa aming Thermomix at programa 10 segundo sa bilis 4. Inilagay namin ang halo sa isang mangkok upang idagdag ito sa paglaon.
Sa baso nang walang paglilinis idinagdag namin ang mga karot sa mga piraso at ihahugas namin ang mga ito ngunit hindi masyadong makinis. Para sa mga ito programa namin habang 25 segundo sa bilis 4,5. Inaalis namin ang karot mula sa baso sa isang plato kung saan dati naming inilalagay ang papel sa kusina. Kailangan nating gawin ang papel na sumipsip ng tubig na inilabas ng karot, kaya maglalagay kami ng isa pang dobleng layer ng papel sa itaas at pisilin ng aming mga kamay upang ibabad ito.
Sa parehong baso nang walang paglilinis idinagdag namin ang 100 g ng mantikilya at ihahalo namin ito sa 50 g ng puting asukal. Pinaprograma namin ito 30 segundo sa bilis 4. Susunod na idinagdag namin ang 125 ML ng langis ng mirasol, ang kutsarita ng vanilla extract at isang itlog. Iniskedyul namin ito habang 1 minuto sa bilis 4. Habang naghahalo ito, isa-isa naming ibinubuhos ang natitirang mga itlog sa bibig ng takip.
Ang natitirang mga sangkap na kailangan nating idagdag ay isasama nang paunti-unti. Nagdagdag kami ng kalahati ng mga tuyong sangkap at programa 30 segundo sa bilis 4. Susunod na idinagdag namin ang karot at programa ng isa pang 30 segundo sa bilis 4. Sa wakas ay idinagdag namin ang iba pang kalahati ng mga dry sangkap at programa 30 segundo sa bilis 4.
Ibinuhos namin ang lahat sa isang 25 cm diameter na amag na may langis na mantikilya, at pupunta kami maghurno ng 1 oras. Pagkatapos ng 15 minuto sa oven kailangan kong maglagay ng isang piraso ng aluminyo palara upang ang ibabaw nito ay hindi masunog bago gawin ang cake. Gayunpaman, kailangan mong suriin na ang cake ay ginawa sa pamamagitan ng paglalagay ng isang bagay na matalim sa kuwarta. Kung ito ay ganap na malinis, ito ay handa na sa iyong recipe. .
Upang gawin ang cream: sa aming malinis na baso idinagdag namin ang asukal at bubulihin namin ito habang 20 segundo sa bilis 7. Inaalis namin ang asukal mula sa baso at inilalaan ito. Inilalagay namin ang mantikilya sa baso at program ito para sa 30 segundo sa bilis 3,5.
Idagdag ang cream cheese at kalahati ng nakareserba na asukal, at programa 40 segundo sa bilis 3,5. Natapos namin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng natitirang asukal at talunin muli sa panahon 40 segundo sa bilis 3,5. Maghahanda na kami ng cream.
Kapag malamig ang cake, inaalis namin ito mula sa kawali at gupitin ito sa kalahati. Pinupuno namin ang gitna ng cake ng cream na aming inihanda. Ang natitirang cream ay ilalagay sa isang pastry bag na may isang malawak at kulot na nguso ng gripo. Pinalamutian namin ang mga gilid ng paligid ng cake na may isang maliit na cream at sa gitna ay gumagawa kami ng mga pandekorasyon na bilog na may pastry bag. Maaari nating tapusin ang dekorasyon ng cake na may isang maliit na tinadtad na mga nogales.
