Celery vichyssoise

ang malamig na mga cream ang sarap nila talaga. Tiyak na ang karamihan sa iyo ay may alam na vichyssoise, o malamig na cream ng mga leeks. Sa blog mayroon kaming maraming mga bersyon ng ulam na ito, mula sa klasikong vichyssoise recipe sa iba pang mas modernong mga bersyon tulad ng cod vichyssoise, Vichyssoise Ng Apple. Lahat sila, masarap at masarap. At, ang pinakamagandang bagay tungkol sa ulam na ito ay maaari itong ihanda nang maaga, kaya't buksan mo lamang ang iyong ref at ihain ito ng malamig sa gilid na gusto mo (chives, perehil, crouton, crunchy ham ...).

Ngayon ay pupunta kami sa isang mahusay na bersyon ng vichyssoise, sa kasong ito ay ilalagay namin kintsay. Ang gulay na ito ay masarap, mayroon itong isang kakaibang at napaka-sariwang lasa na magbibigay ng isang espesyal na ugnayan sa aming cream. Sinubukan ba natin ito?

Celery vichyssoise

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Isang magkakaibang bersyon ng klasikong leek vichyssoise, sa oras na ito na may kintsay, na magdaragdag ng isang sariwa at masarap na ugnayan sa aming cream. Isang perpektong starter.

• Irene Arcas

• Kusina: Makabago
• Uri ng resipe: mga cream
• Calories: 250
• Mga Paghahain: 6

• Oras ng paghahanda: 1H
• Oras ng pagluluto: 30M
• Kabuuang oras: 1:30 p.m.

Sangkap

• 100 g ng leek (ang puting bahagi lamang) ang gupitin sa mga makapal na hiwa
• 300 g ng mga puting celal stalks na pinutol sa mga piraso ng tungkol sa 2 cm
• 50 g langis
• 50 g mantikilya
• 650 g ng sabaw ng gulay o manok (maaari ka ring magdagdag ng tubig)
• 250 g patatas sa malalaking piraso
• 1 kutsarita ng asin (mag-ingat, kung ang sabaw ay maalat na)
• Isang kurot ng nutmeg
• isang kurot ng puting paminta
• 200 g ng cream
• dahon ng kintsay upang palamutihan

Paghahanda

1. Inilagay namin ang leek, kintsay, langis at mantikilya sa baso, Chop 4 segundo, bilis 5. Susunod, program namin 8 minuto, temperatura 120º, bilis 1.

2. Idagdag ang sabaw, patatas, asin at paminta at programa 20 minuto, 100º, bilis 1.

3. Idagdag ang nutmeg at cream at timpla 1 minuto, progresibong bilis 5-10. Ibuhos namin sa tureen. Paghatid ng malamig at palamutihan ng mga dahon ng kintsay.