Cod Vichyssoise

Ito cod vichyssoise Maaari itong maging iyong pangunahing ulam para sa Three Kings Day. Maaari mo ring inumin ito ng mainit, na kung saan mo ito gusto ngayon.

Si Marta, isang kaibigan ko, ang humiling sa amin. Thermorecetas. Nasubukan na niya ito sa isang restaurant sa Jaca at nagustuhan niya ito kaya gusto niyang ihanda ito sa bahay, kasama ang kanyang Thermomix.

Marta, hindi ko alam kung magmukha ito sa iyo ngunit sa bahay nagustuhan namin ito nang sobra na naglakas-loob akong ipanukala ito bilang isang maligaya na ulam.

At kung nawawala sa iyo ang pangalawang kurso, maaari kang tumingin sa aming mga resipe ng Pasko. Ang terrine ng karne, foie at truffle Ang itinuro sa amin ni Mayra ay isang mahusay na pagpipilian.

Cod Vichyssoise

Resipe ng print

I-save ang recipe

Pagsasara

Mangyaring mag-login sa bookmark

Mangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Masarap na vichyssoise na may isda, isang masarap at madaling maghanda ng ulam na may leek at desalted cod. Maaari itong ihain sa mga crouton, mainit o malamig.

• Ascen Jimenez

• Kusina: Makabago
• Uri ng resipe: mga cream
• Calories: 200

• Kabuuang oras:

Sangkap

• 320 g leek
• 40 g ng labis na birhen na langis ng oliba
• 40 g mantikilya
• 200 g patatas
• 200 g ng desalted cod
• 600 g ng tubig (mag-ingat, magdaragdag muna kami ng 200, pagkatapos ay isa pang 200 at 200 pa sa dulo)
• 400 g ng gatas (una ay maglalagay kami ng 200 g at pagkatapos ang iba pang 200)
• Asin
• Pimienta
• Nutmeg

Paghahanda

1. Inilagay namin ang leek sa mga piraso, langis at mantikilya sa baso. Nagprogram kami Bilis ng 4 segundo 5. Susunod na programa namin 12 minuto, temperatura ng varoma, bilis 2.

2. Nagdagdag kami ng 200 g ng tubig at gilingin ang lahat progresibong bilis 5-10 sa loob ng 15 segundo.

3. Inilalagay namin ang mga patatas, ang bakalaw, 200 g ng tubig at 200 g ng gatas. Gayundin ng kaunting asin at paminta. Nagprogram kami 20 minuto, 100º, bilis 1. Nag-shred kami 1 minuto, bilis 7.

4. Nagdagdag kami ng 200 g ng tubig at 200 g ng gatas. Nagprogram kami 8 minuto, 90º, bilis 3.

5. Naghahatid kami ng toasted na tinapay o may malutong na balat ng bakalaw.

Mga pagkakapantay-pantay sa TM21

Karagdagang informasiyon - Terrine ng karne, foie at truffle