(9 boto)
Loading ...
Kapag gusto mo ng mga sariwang dessert, ito kondusyong gatas mousse Perpekto ito. Ito ay may perpektong texture, ang mga ito ay malambot at may tamis na nag-aanyaya sa iyo na kainin ito kasama ng passion fruit at currants.
Upang gawin itong masarap na matamis kakailanganin mo Talunin ng mabuti ang cream at egg whites. Pagkatapos ay ihalo namin ang lahat ng mga sangkap nang maingat upang ito ay malambot.
Sa aming Thermomix ang mga hakbang na ito ay perpekto at paghahalo lamang namin sa pamamagitan ng kamay upang hindi ito mawalan ng volume. Ang cream na ito ay perpekto para samahan ng anumang cake, sponge cake o prutas.
Mabilis na gatas mousse
Magugustuhan mo ang dessert na ito dahil sa lasa ng condensed milk at creamy texture tulad ng karaniwang mousse. Sasamahan natin ito ng masaganang passion fruit at ilang currant para bigyan ito ng kulay.
- Alicia tomero
- Kusina: espanyol
- Uri ng resipe: dessert
- Calories: 340
- Mga Paghahain: 2
- Oras ng paghahanda:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 250 ML ng malamig na whipping cream
- 200 ML ng condensadong gatas
- 2 kutsara ng asukal
- 2 na puti ng itlog
- 50 ML ng whipping cream para sa gulaman
- 4 sheet ng neutral gelatin
- 1 piraso ng passion fruit o maracuya
- isang dakot ng mga currant
Paghahanda
Ibabad ang 4 na piraso ng gelatin sa isang malaking baso ng malamig na tubig.
Sa aming Thermomix glass inilalagay namin ang butterfly. Idagdag ang napakalamig na cream at 2 kutsarang asukal. Iniiskedyul namin ito para sa 30 segundo sa bilis 3,5. Ang oras ay nagpapahiwatig dahil maaaring lumampas tayo sa dagat. Kung kailangan pa ng kaunting oras, tatalunin natin ito ng ilang segundo pa. Alisin ang cream mula sa baso, ilagay ito sa isang malaking fountain at itabi.
Sa isang mangkok, init ang 1 ml ng whipping cream sa loob ng 50 minuto sa microwave. Kailangan nitong mahuli ang init para sa mga jellies. Alisin ang mga jellies mula sa tubig, alisan ng tubig ang mga ito at idagdag ang mga ito sa cream. Haluing mabuti para matunaw. Inilalagay namin ito sa refrigerator upang lumamig.
Hinugasan namin nang maayos ang baso at ang takip. Ilagay ang butterfly at idagdag ang 2 puti ng itlog. Nag-iskedyul kami habang 2 minuto sa bilis 3,5.
Sa pinagmulan na may cream inilalagay namin ang 200 ML ng condensed milk. Idagdag ang gelatin na lumamig, ngunit walang curdling. Dahan-dahan kaming nag-aalis.
Sa wakas ay idinagdag namin ang mga puti ng itlog at ihalo sa mga paggalaw ng enveloping, maingat na maingat upang ang dami ng cream ay hindi binabaan.
Naghahain kami sa mga indibidwal na tasa at maaari naming palamutihan ng passion fruit at currants.
