Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Cream at cream cake

Dessert150 Minutos12 tao310 calories
1/52/53/54/55/5 (23 boto)
Loading ...

Por Alicia tomero

Cream at cream cake

Sigurado kang gustung-gusto ang cake na ito para sa masarap na pagkakayari. Madali itong gawin at maraming cream, mainam para sa mga taong nais kumain ng magaan na cake.

Ang batayan nito ay nabuo ng isang tradisyonal na choux pastry na aming lutuin. Kami ay magpapatuloy sa isang cream na ginawa tulad ng karaniwang pastry cream ngunit maliban sa pagdaragdag ng cream na cream pagkatapos, na magbibigay nito ng isa pang lasa na gusto mo.

At sa wakas lumikha kami ng isang layer ng whipped cream upang mapahina ang lahat ng mga ito flavors. Palamutihan namin ito ng likidong caramel upang bigyan ito ng matamis na ugnayan na gusto mo ng labis sa ganitong uri ng mga panghimagas.

Cream cake na may cream

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Gustung-gusto namin ang cake na ito para sa masarap na lasa. Ginawa ito ng isang batayan ng choux pastry, isang masarap na pastry cream na may keso at isang layer ng whipped cream na may caramel.

Cream cake na may cream
  • Alicia tomero
  • Kusina: espanyol
  • Uri ng resipe: dessert
  • Calories: 310
  • Mga Paghahain: 12
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

Base ng cake

  • 300 ml ng tubig
  • 100 g mantikilya
  • 150 g ng harina ng trigo
  • 3 itlog
  • 1 kutsarita ng langis ng mirasol upang madulas ang hulma

Ang cream

  • 500 ML buong gatas
  • 60 g cornstarch
  • 4 yolks ng itlog
  • 135 g ng asukal
  • 2 kutsarita vanilla extract
  • 200 g ng cream cheese type na Philadelphia

Whipped cream

  • 500 ML na whipping cream
  • 125 g ng asukal
  • likidong karamelo upang palamutihan

Paghahanda

  1. Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paggawa ng base ng cake. Idagdag namin ang 300 ML ng tubig kasama ang 100 g ng mantikilya. Kami ay magpapainit para sa 3 minuto sa 110 ° sa bilis na 1.

  2. Idagdag ang 150 g ng harina ng trigo at programa 40 segundo sa bilis 3. Pagkatapos ay idaragdag namin ang 3 mga itlog ngunit isa-isa. Nag-cast kami ng isa at programa 40 segundo sa bilis 3. Inilalagay namin ang pangalawang itlog at programa ng iba 40 segundo sa bilis 3. Inilagay namin ang pangatlong itlog at muling pinoprogramang namin 40 segundo sa bilis 3.

  3. Sa isang greased na hugis-parihaba na tray idinagdag namin ang kuwarta at inihurno ito sa oven sa 180 ° para sa 12-15 minuto.

  4. Sa aming malinis na baso ng Thermomix idinagdag namin ang 500 ML ng buong gatas, ang 60 g ng cornstarch, ang 4 egg yolks, ang 135 g ng asukal at ang dalawang kutsarita ng vanilla extract. Hinahalo namin ito habang 30 segundo sa bilis 3,5. Pagkatapos ay nai-program na namin ito habang 9 minuto sa 90 ° sa bilis na 3.

  5. Idagdag muli ang cream cheese at programa para sa 30 segundo sa bilis 3,5.

  6. Ibuhos namin ang pastry cream na may keso sa tuktok ng base ng na-lutong cake. Inilagay namin ito sa ref para sa 2 oras.

  7. Natapos namin sa pamamagitan ng paggawa ng isang masarap na whipped cream. Sa aming malinis na baso inilalagay namin ang butterfly at idagdag ang 500 ML ng whipped cream. Iniskedyul namin ito habang 50 segundo sa bilis 3,5, ang oras ng paghahalo ay tinatayang dahil maaaring kailanganin mo ng mas maraming oras ng paghahalo, para sa kanila nagprogram kami ng ilang higit pang mga segundo sa bilis na 3,5.

  8. Ibuhos namin ang whipped cream sa tuktok ng cream, pakinisin ang ibabaw at palamutihan ng mga likidong caramel na gumagawa ng mga linya ng caramel. Maaari nating ilagay ito nang kaunti pa sa ref upang matapos na ang curdling.


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Pangkalahatan, Mga dessert

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.