(1 boto)
Loading ...
Ang recipe na ito ay isang magandang ideya para sa Pasko. Ang ulam ay mahusay, dahil naglalaman ito karne ng baka na may base ng patatas na cream, na tinatawag parmentier.
Iluluto namin ito sa tradisyonal na paraan, kasama ang mga kaserola na mayroon kami sa bahay. Iluluto namin ang karne na may haplos ng mga gulay at ilang alak upang magkaroon ito ng espesyal na lasa.
Sa kabilang banda, mayroon kaming aming parmentier, napakadaling gawin. Pakuluan ang patatas at kapag lumambot na, i-mash gamit ang kamay. Ihahalo namin ang mga ito sa mantikilya, mascarpone cream cheese at isang touch ng sariwang basil. Isang star dish para sa iyong mesa!
Creamy beef at parmentier na may mascarpone at basil
Ang recipe na ito ay may malambot na nilagang baka, kung saan sasamahan natin ito ng masarap na parmentier na hinaluan ng mascarpone cream cheese at strawberry basil.
- Alicia tomero
- Kusina: espanyol
- Uri ng resipe: karne
- Calories: 420
- Mga Paghahain: 4
- Kabuuang oras:
Sangkap
Nilagang karne
- 700 g ng karne ng baka upang nilaga
- 1 daluyan ng sibuyas
- 1 medium leek
- 3 hinog na kamatis
- Karot 2
- 2 bay dahon
- 60 ML o higit pa ng langis ng oliba
- Asin
- Ground black pepper
- 200 ML ng pulang alak
Parmentier
- 4 medium patatas
- 100 g mantikilya, pinalambot
- 2 kutsarang mascarpone cream
- 1 kutsarang sariwang balanoy, tinadtad
- Asin
Paghahanda
Pinutol namin ang karne sa maliliit na piraso. Init ang langis ng oliba sa isang kawali at idagdag ang karne. Nagdagdag kami ng asin at itim na paminta sa lupa.
Haluin paminsan-minsan hanggang sa maging kayumanggi ang karne.
Nililinis namin at pinutol hiwain ang karot. Balatan at gupitin sa maliliit na piraso ang sibuyas. Kami ay naglilinis ang leek at gupitin ito sa manipis na hiwa. Idinagdag namin ang mga gulay sa karne at hayaan itong maluto hanggang lumambot.
gadgad ang mga kamatis at idagdag ito sa nilagang. hinayaan naming magluto 3 Minutos Ilagay ang dalawang dahon ng bay, timplahan ng asin at takpan ng alak at kaunting tubig. Hinahayaan namin na maluto ang lahat sa katamtamang init, natatakpan at nang kaunti pa 1 oras. Kailangan mong hintayin na lumambot ang karne, para ito ay napakalambot.
Kung sa anumang oras ang tubig ay nabawasan, maaari kang magdagdag ng kaunti pa. Ngunit ang ideya ay subukang hayaang mabawasan ang sarsa.
Upang gawin ang patatas: Ilagay ang mga patatas sa isang kaserol, magdagdag ng asin at takpan ng tubig. Inilalagay namin ito upang maluto hanggang sa maluto o lumambot.
Kapag handa na namin ang mga ito, hahayaan namin silang lumamig, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na piraso sa isang malaking mangkok.
Mash namin ang patatas gamit ang isang tinidor at idagdag ang mantikilya. Haluing mabuti upang ang init ay mapag-isa ang mga sangkap.
Sa wakas ay idinagdag namin ang mascarpone cheese at sariwang basil tinadtad. Pinaghalo namin ito.
Upang tipunin ang ulam maaari kaming pumili ng isang metal na istraktura. Sa recipe na ito, isang metal square ang napili upang tipunin ito. Maaari ka ring gumamit ng isang bagay na pabilog o tatsulok. Ipinakilala namin ang isang masaganang layer ng patatas na cream sa base nito.
Naglalagay kami ng isang bahagi ng nilagang karne na may ilang buong piraso ng karot. Kung mayroon kaming ilang sarsa maaari mo itong idagdag. Inangat namin ang istraktura at napagmasdan na nakahanda na ang aming plato. Maaari natin itong palamutihan ng ilang sariwang dahon ng basil.
