Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Mag-atas na keso ng kambing at pinausukang aubergine na may matamis na paminta ng piquillo

Mga Appetizer19 Minutos8-10 mga unit ng tao175 calories
1/52/53/54/55/5 (3 boto)
Loading ...

Por Ana Valdes

Mag-atas na keso ng kambing at pinausukang aubergine na may matamis na paminta ng piquillo

Gulay Pasko. At bakit hindi? Narito ang ilan mag-atas na keso ng kambing at pinausukang aubergine na may matamis na paminta ng piquillo, isang perpektong starter para sa mga vegetarian at masarap para sa lahat ng panlasa. Isang kakaibang timpla ng mga lasa upang masiyahan sa isang napaka-makulay at madaling gawing Christmas aperitif.

Mascarpone keso, kambing keso, aubergine at isang matamis na paminta ng piquillo, pinalamutian ng mga mani sinablig upang korona ang baso. Gagawin namin ang aubergine cream na sumusunod sa pamamaraan na natutunan namin sa confit cod crumbs sa pinausukang aubergine mousse (Nga pala, ang pangalawang ulam na angkop din para sa Pasko, tingnan ang resipe, masarap ito), na karaniwang binubuo ng sunugin ang talong sa grill upang mag-ambag ng punto naninigarilyo sa mga kaibahan ng pagbaril na ito. Ang grill, napakainit at ang aubergine sa itaas, tulad ng, nang walang pagbabalat. Iiwan namin ito hanggang sa ito ay tumira sa iyong balat, mawala ang bilugan na hugis nito sa bahagi na nakapatong sa plato upang maging patag, itim at malutong. Pagkatapos ay babalikan natin ito at gagawin ang pareho para sa kabilang panig.

Mag-atas na keso ng kambing at pinausukang aubergine na may matamis na paminta ng piquillo

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Ang mascarpone, keso ng kambing, pinausukang aubergine at isang matamis na paminta ng piquillo ang bumubuo sa mga layer ng basong ito, isang napaka-makulay na pampagana ng Pasko, madaling gawin at mainam para sa mga vegetarian.

  • Ana Valdes
  • Uri ng resipe: mga aperitivos
  • Calories: 175
  • Mga Paghahain: 8-10 yunit
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 1 talong (300 g tinatayang)
  • 250 g ng mascarpone keso
  • 150 g ng keso ng kambing (mula sa mag-atas na may hugis ng isang silindro)
  • 75 g ng piquillo peppers
  • 1 clove ng bawang
  • 3 kutsara ng asukal
  • asin
  • itim na paminta
  • oregano
  • langis ng oliba
  • 50 g ng durog na mani sa isang turbo stroke: mga almond, hazelnut o walnuts (opsyonal, upang palamutihan)

Paghahanda

  1. Huhugasan namin ang aubergine at ilagay ito nang buo, hindi pa nakakasalin, sa napakainit na kaldero. Susunugin na namin ito. Iiwan namin ito hanggang sa ito ay tumira sa iyong balat, mawala ang bilugan na hugis nito sa bahagi na nakapatong sa plato upang maging patag, itim at malutong. Pagkatapos ay babalikan natin ito at gagawin ang pareho para sa kabilang panig.

  2. Habang ginagawa ito, inilalagay namin ang mga keso, kalahating kutsarita ng asin at paminta upang tikman sa baso at dinurog namin ang lahat habang 30 segundo sa bilis 7. Lumabas kami at nagreserba.

  3. Nililinis namin ang baso at idinagdag ang piquillo peppers at ang asukal. Nagprogram kami 8 minuto, 70º, bilis 1. Nang walang beaker.

  4. Crush namin habang 15 segundo sa bilis 7. Lumabas kami at nagreserba.

  5. Kapag nagawa na ang talong, babalatin natin ito at aalisin ang lahat ng sapal nito sa pamamagitan ng pagkamot sa balat sa tulong ng isang kutsara. Inilagay namin ito sa baso kasama ang bawang, 1/2 kutsarita ng asin, 2 kutsarang langis ng oliba at itim na paminta upang tikman. Crush namin habang 20 segundo sa bilis 7.

  6. Ipunin ang baso gamit ang matamis na piquillo sa ilalim, ang cream cheese sa itaas at tapusin ang aubergine cream. Upang korona ang baso, iwisik sa tuktok ang mga mani.

tala

Upang pahalagahan ang kaibahan ng mga lasa, mahalagang ihatid ang mga pag-shot gamit ang isang kutsarita na umabot sa ilalim ng baso, upang maaari mong, mula sa ibaba hanggang sa tuktok, tikman ang lahat ng mga layer sa bawat kutsarita.

Mga pagkakapantay-pantay sa TM21

Karagdagang informasiyon - Magkabit ng mga crumb ng bakalaw sa pinausukang aubergine mousse


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Pasko, Vegetarian

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   fuensanta dijo
    nakararaan 7 taon

    Kumusta, gagawin namin ang mga baso na ito para sa Bisperas ng Bagong Taon.
    Naghahain ba sila ng mainit o sa temperatura ng kuwarto?
    Maraming salamat sa inyo
    Isang pagbati

    Tumugon kay Fuensanta
    1.    Irene Arcas dijo
      nakararaan 7 taon

      Kumusta, gusto ko sila ng mas maiinit o mapagtimpi !! Maaari ka bang magpadala sa amin ng larawan sa Facebook ng tapos na ulam? Gusto ka naming makita !! Salamat sa pagsusulat at Maligayang Piyesta Opisyal 🙂

      Sagot kay Irene Arcas
      1.    Banal dijo
        nakararaan 7 taon

        Kumusta, nai-publish ko na ang larawan sa Facebook. Hindi ko alam kung nakita mo ito. Wala itong kinalaman sa larawang nai-post dito, ngunit ito ang lumabas. Wala kaming mahabang pagbaril ng baso at ginawa ito ng aking asawa sa mas malawak na baso. Ginagawa rin silang tumingin ng hindi gaanong kagandahan. Ngayon na ang lasa ay maganda. Ang nag-iisa lamang ay ang bawang, kung saan napakalakas nitong tikman.
        Isang pagbati

        Sagot kay Santi
  2.   Ana Martin dijo
    nakararaan 7 taon

    Kumusta, maaari mo bang sabihin sa akin kung gaano kataas ang mga baso sa larawan? Ang mga ito ay 8cm shot baso higit pa o mas mababa? O mas malaki sila.
    Maraming salamat sa inyo,
    Pagbati at maligayang bagong taon!

    Tumugon kay Ana Martín
    1.    Irene Arcas dijo
      nakararaan 7 taon

      Kumusta Ana, ang mga ito ay 8 cm shot baso plus isang 2 cm solid base. Salamat sa pagtatanong!!

      Sagot kay Irene Arcas
  3.   Ada dijo
    nakararaan 4 taon

    Kumusta, nagawa ko ang resipe na ito ng maraming beses at nagustuhan ito ng lahat. Ang isyu ay ang gamit sa bakal na matagal ... Maaari ba itong gawin sa oven pataas at pababa sa maximum na temperatura?
    Maraming salamat sa inyo

    Tumugon kay Ada
    1.    Irene Arcas dijo
      nakararaan 4 taon

      Kumusta Ada, magagawa mo ito nang perpekto, bantayan siya upang hindi siya masunog nang sobra, okay? Sabihin sa amin ang tungkol dito! Isang yakap at salamat sa pagsunod sa amin.

      Sagot kay Irene Arcas