Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Chocolate, lemon at sariwang prutas na crostata

Dessert525 Minutos8 tao300 calories
1/52/53/54/55/5 (9 boto)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

crostata-tsokolate-lemon-1

Tingnan natin kung ano ang palagay mo tungkol dito tsokolate crostata, lemon cream at sariwang prutas.

Ang crostata, italian na panghimagas par kahusayan, ito ay naroroon sa lahat ng pagdiriwang. Ito ay isang paghahanda na may walang katapusang mga posibilidad at, samakatuwid, perpektong madaling ibagay sa aming kagustuhan. Ginawa ko ito mula sa tsokolate (sa bahay ang lahat na mayroon ang sangkap na ito) Lemon cream magaan, sariwa at matindi at kasama din sariwang prutas.

Sa mga puti ng itlog na naiwan ko ngayon ay gagawa ako ng sponge cake (hindi ko alam kung niyog o almond) nang walang mga yolks. Ipapakita ko ito sa iyo sa loob ng ilang araw, hangga't mabuti, syempre ...

Chocolate, lemon at sariwang prutas na crostata

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Mahusay bilang isang panghimagas o para sa meryenda. Ang batayan ay gawa sa tsokolate, mayroon itong lemon cream at maaari mo itong palamutihan ng prutas na pinaka gusto mo.

  • Ascen Jimenez
  • Kusina: Italiyano
  • Uri ng resipe: dessert
  • Calories: 300
  • Mga Paghahain: 8
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

Para sa misa:

  • 300 g ng harina
  • 50 g ng mapait na pulbos ng kakaw
  • 80 g ng asukal
  • 130 g mantikilya sa mga piraso sa temperatura ng kuwarto
  • 1 buong itlog
  • 2 yolks
  • 1 kutsarita ng baking powder

Para sa lemon cream:

  • 2 malalaking hindi ginagamot na mga limon (gagamitin namin ang balat at ang katas na magiging tungkol sa 100g ng likido)
  • 100 g ng asukal
  • 20 g mantikilya sa temperatura ng kuwarto
  • 2 yolks

At din:

  • Limoncello liqueur (opsyonal)
  • Ang ilang natunaw na tsokolate
  • Sariwang prutas (sa aking kaso ng ilang strawberry at 1 kiwi)
  • Ilang dahon ng mint

Paghahanda

  1. Nagsisimula kami sa pamamagitan ng paggawa ng kuwarta.

  2. Inilalagay namin ang baso, kakaw, asukal at mantikilya sa baso. Idagdag ang mga itlog at lebadura. Hinahalo namin ang lahat habang 15 o 20 segundo sa 4 1/2 na bilis.

  3. Kinukuha namin ang kuwarta gamit ang aming mga kamay, kinukulong ito, at ibabalot sa transparent na pelikula. Pinahintulutan namin itong magpahinga sa ref ng halos 20 minuto.

  4. Kami ay grasa at harina ng isang 24 o 26-sentimeter-diameter na hulma ng paglabas (ang sa akin ay 26). Ikinakalat namin ang kuwarta sa pagitan ng dalawang sheet ng greaseproof paper gamit ang isang rolling pin at linya ang hulma kasama nito, kabilang ang mga gilid. Pinuputok namin ang kuwarta gamit ang isang tinidor. Kung hindi mo nais na gawing komplikado ang iyong sarili sa mga papel at sa rolling pin, maaari ka ring kumuha ng mga bahagi ng kuwarta at ilagay ito sa hulma, dinurog ito ng iyong mga kamay. Tandaan na kailangan din nating takpan ang gilid ng hulma (ito ay tulad ng paggawa ng isang hulma o plato na may kuwarta).

  5. Tinatakpan namin ang ibabaw ng baking paper at inilalagay ang mga tuyong beans o chickpeas sa papel na iyon upang lutuin nang puti. Maghurno sa 180º para sa humigit-kumulang 20 minuto.

  6. Ngayon ay ginagawa namin ang cream. Inilalagay namin ang lemon peel (ang dilaw na bahagi lamang) at 20 g ng asukal sa malinis at tuyong baso. Nag-shred kami 20 segundo, bilis 10. Idagdag ang natitirang asukal (80g), mantikilya at mga yolks. Nagprogram kami 2 minuto, bilis 4. Idagdag ang juice ng 2 lemons (humigit-kumulang 100g) at programa 10 minuto, 90º, bilis 4. Lumabas kami at pinapalamig ito sa isang mangkok, sa temperatura ng kuwarto at pagkatapos ay sa ref.

  7. Kapag lumamig ang cream, makikita mo na hindi ito masyadong siksik, ito ay likidong likido dahil wala kaming inilagay na mas makapal, tanging ang mantikilya at mga itlog lamang. Ngunit ito ay sapat na pare-pareho upang masakop ang ibabaw ng crostata.

  8. Kapag ang dalawang paghahanda ay cooled, magsipilyo sa base ng isang maliit na limoncello (kaunti, upang ito ay mananatiling isang matibay na lalagyan), na may isa pang alak o may isang maliit na orange juice kung hindi mo nais na maglaman ito ng alkohol. Pagkatapos ay gaanong sinipilyo namin ang ibabaw ng kaunting tinunaw na tsokolate upang gawin itong hindi tinatagusan ng tubig. Inilagay namin muli ang palamigan upang ang chocolate ay tumatag.

  9. Inilalagay namin ang cream sa ibabaw at ibinalik ito sa ref.

  10. Bago ihain, tinadtad namin ang aming prutas at inilalagay ito ayon sa gusto namin ng lemon cream. Nag-adorno lamang kami ng mga dahon ng mint.

tala

Ang lemon cream ay medyo magaan sa mga tuntunin ng pagkakapare-pareho (wala itong masyadong maraming mantikilya at mayroon lamang 2 yolks).[br]Mas mainam na hindi natin masyadong ibabad ng alak o juice ang base ng crostata. Ito ay magiging isang magandang lalagyan para sa aming lemon cream. Ang tinunaw na tsokolate ay magsisilbi upang gawing mas pare-pareho ang base ngunit magagawa mo nang wala ito kung ayaw mong idagdag ito.[br]Mas mainam na ilagay natin ang prutas sa oras ng paghahatid upang ang lemon cream ay hindi tinina ang kulay ng prutas

Mga pagkakapantay-pantay sa TM21

mga katumbas na mesa

Pinagmulan - Batay sa isang resipe mula sa Torte di casa

Karagdagang informasiyon - Orihinal na tiramisu


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Internasyonal na kusina, Mahigit sa 3 taon, Mga dessert

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   Mary dijo
    nakararaan 8 taon

    Kamusta. Ginawa ko ang lemon crostata kaninang umaga at hindi ito nakakulong ??. O hindi ito kailangang makulong?

    Sagot kay Maria
    1.    Ascen Jimenez dijo
      nakararaan 8 taon

      Kumusta Maria,
      Hindi mo kailangang magreklamo, lumapot ito nang kaunti sa paglamig ngunit medyo runny pa rin.
      Sana magustuhan mo.
      Isang yakap!

      Tumugon kay Ascen Jiménez