(5 boto)
Loading ...
Ang ilang kamangha-manghang mga strawberry na may muffin na may lasa. Pinalamutian ang mga ito ng isang napaka-espesyal na buttercream na may lasa na strawberry. Sa pamamagitan ng resipe na ito matututunan natin na mahinahon na gumawa ng isang masarap na cream na sa maraming mga lugar na alam natin bilang sikat na frosting.
Ang masarap at malikhaing panghimagas na ito ay naimbento ng isang napakalaki dalawang siglo na ang nakakaraan. Ang layunin nito ay upang makagawa ng isang maliit na cake sa isang maliit na tasa upang matupok nang paisa-isa. Ang ideyang ito ay nahuli nang kapansin-pansing noong ika-XNUMX siglo.
At masasabi lamang namin na isang butter cream kung paano namin makagagawa ito sa isang simpleng paraan at may kamangha-manghang resulta. Kailangan mo lang magpasensya at gawin ito ng paunti-unti.
Mga cupcake na may strawberry cream
Ang ilang mga muffin na gawa sa lasa ng strawberry at pinalamutian ng isang masarap na frosting o buttercream. Ang cream ay mamalo sa puntong at may isang masarap na lasa ng strawberry.
- Alicia tomero
- Kusina: americana
- Uri ng resipe: dessert
- Calories: 320
- Mga Paghahain: 12
- Kabuuang oras:
Sangkap
Para sa muffins
- 225g ng harina ng trigo
- 180g asukal
- 150g mantikilya, malambot o sa temperatura ng kuwarto
- 2 itlog
- 1 strawberry yogurt
- 1 kutsara at kalahating baking pulbos
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
Para sa cream
- 800g ng asukal (gagawin namin itong pulbos gamit ang Thermomix)
- 500g mantikilya
- 2 kutsarita ng katas ng banilya
- 8 medium strawberry
Para sa dekorasyon
- 6 strawberry, kalahati
Paghahanda
Pinapainit namin ang oven sa 200 °. Gagawa muna kami ng mga cupcake. Bubulahin namin ang mga tuyong sangkap. Sa aming baso ng Thermomix idinagdag namin ang 225g ng harina ng trigo, ang 180g ng asukal at kutsarita at kalahating baking powder. Iniskedyul namin ito habang 10 segundo sa bilis 10. Kinukuha namin ito sa baso at itinabi.
Sa parehong baso nang walang paglilinis idinagdag namin ang 150g ng malambot na mantikilya o sa temperatura ng kuwarto, ang dalawang itlog, ang strawberry yogurt at ang kutsarita ng vanilla extract. Natalo namin ang lahat sa pamamagitan ng pagprograma habang 30 segundo sa bilis 4.
Magdaragdag kami ng mga tuyong sangkap. Una kailangan mong idagdag ang kalahati ng kung ano ang aming itinabi at ihalo ito sa pamamagitan ng pagprograma 30 segundo sa bilis 4. Gagawin namin ito upang ang pinaghalong ay ginawang mas mahusay at mas madali. Idagdag namin ang iba pang kalahati ng mga dry sangkap at ihalo muli sa pamamagitan ng pag-program 30 segundo sa bilis 4.
Inihahanda namin ang mga capsule ng muffins upang makapunta sila sa oven (mga 12). Mas mahusay na ilagay ang mga ito sa isang espesyal na tray upang hawakan ang mga capsule. Idinagdag namin ang pinalo na halo na inihanda namin sa loob. Mahalagang hindi punan ang lahat ng ito maliban sa isang third. Inihurno namin ito ng 10 minuto.
Ginagawa namin ang frosting o buttercream. Naglalaman ang cream na ito ng mantikilya at upang mapanatili ang dami nito dapat itong magkaroon ng isang mataas na proporsyon ng asukal. Kailangan nating pulbusin ang asukal. Ibuhos namin ang kalahati ng asukal sa aming malinis na baso at programa ito para 40 segundo sa bilis 10. Isinasantabi namin ang pinulbos at idinagdag ang kalahati ng asukal, muling pagprogram 40 segundo sa bilis 10. Inilagay namin ito.
Sa maruming baso idaragdag namin ang 8 daluyan ng mga strawberry. Puputulin natin ang mga ito sa pamamagitan ng pagprograma ng 30 segundo sa bilis 6. Pinaghihiwalay namin ang katas at nililinis ang baso. Nagdagdag kami ng 500g ng mantikilya at matatalo namin ito sa pamamagitan ng pagprograma 1 minuto sa bilis 4,5. Tandaan namin na ito ay mahusay na pinalo.
Upang makakuha kami ng perpekto at mahusay na pagkatalo na timpla, magdagdag kami ng mga sangkap nang paunti-unti. Sa butter cream ay magdaragdag kami ng isang katlo ng pulbos na asukal na aming itinabi. Kami ay talunin ito sa pamamagitan ng programa sa panahon ng 1 minuto sa bilis 4,5.
Magdagdag ng kalahati ng strawberry puree at ang pangalawang ikatlo ng pulbos na asukal. Patuloy naming matalo ito sa pamamagitan ng pagprogram 1 minuto sa bilis 4,5. Maaari nating makita na ang pinaghalong ay hindi pa nagagawa nang mabuti, ngunit maaari nating bigyan ito ng kaunting tulong sa pamamagitan ng pagbibigay nito ng kaunting pagliko sa pamamagitan ng tulong ng ilang uri ng kutsara. Isinasara namin ang takip at binubugbog muli, ang pag-program 1 minuto sa bilis 4,5.
Sa aking kaso hindi ito pinalo nang perpekto. kaya bumalik ako upang ibigay ito nang manu-mano sa isang pares. Nagdagdag kami ng dalawang kutsarita ng vanilla extract, ang kalahati ng strawberry puree at ang pangatlo ng natitirang asukal. Natalo namin ito sa pamamagitan ng pagprograma 1 minuto sa bilis 4,5. Bago takpan bibigyan namin ito ng isang pares ng mga liko sa kamay. Saklaw at talunin namin, i-program muli 1 minuto sa bilis 4,5. Kung napansin mo na hindi ito mahusay na pinalo, maaari mong matulungan ang paghahalo nang manu-mano muli. Nag-iskedyul ulit kami habang 1 minuto sa bilis 4,5. Ang pananaw na ito ay dapat na napalo ng mabuti, kung hindi ito ang kaso, muling pagprogram ng kaunti pa.
Gamit ang mga muffin na ginawa at pinalamig, palamutihan namin ang mga ito. Inilalagay namin ang aming cream sa loob ng isang pastry bag na may isang malapad at kulot na nguso ng gripo. Pinalamutian namin ang mga muffin at upang tapusin ang dekorasyon ng mga ito inilalagay namin ang kalahati ng isang strawberry sa tuktok ng cream.
