Loading ...
Nag-publish na kami ng maraming mga recipe para sa masarap na gulay na ito (may tartar sauce, sa salad, na may sarsa ng keso...) ngunit nagkulang kami ng cauliflower au gratin na may béchamel sauce at ham.
Ang bawat palumpon ng cauliflower ay naglalaman ng isang slice ng hamon sa loob Gumawa ako ng isang uri ng mga sandwich kung saan ang cauliflower ay magiging tinapay at ham ang pagpuno. Ang maliliit ay siguradong magugustuhan ng ideyang ito!
Oh, at mapapalitan mo ang ham para sa anumang iba pang sangkap, ano ang palagay mo sa pinausukang salmon o tuna kung ang nais mo ay ang garnish para sa isang isda ?.
Kung ang hinahanap mo ay ang klasikong cauliflower na may béchamel bilang isang starter, maaari mong sundin ang mga parehong hakbang na ito ngunit ginagawang mas magaan ang béchamel at hindi pinapansin ang pagpuno.
Palamutihan ng mga floret ng cauliflower na may sarsa ng béchamel at ham
Orihinal na saliw sa iyong karne at isda na ang pangunahing sangkap ay cauliflower. Mapupunan ito, na may sarsa ng béchamel at gratin.
- Ascen Jimenez
- Uri ng resipe: verduras
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 cauliflower
- 1 litro ng gripo ng tubig upang magluto ng varoma cauliflower
- Ham o anumang iba pang sangkap na nakakainteres sa amin (pinausukang salmon, tuna ...)
- 1 kutsara ng labis na birhen na langis ng oliba
- 50 g mantikilya
- 110 g ng harina
- 800 g ng gatas (buo, semi o skimmed, alinman ang gusto mo)
- Asin
- Nutmeg at / o paminta
- Parmesan
Paghahanda
Inilagay namin ang tubig sa baso at pinainit ito 10 minuto, temperatura ng varoma at bilis 1.
Habang nagpapainit ang tubig, inihahanda namin ang cauliflower sa mga floret at inilalagay ito sa lalagyan ng varoma (napakahalaga na ang lalagyan ay mahigpit na nakasara)
Pagkatapos ng 10 minuto, inaalis namin ang beaker at inilalagay ang lalagyan ng varoma sa posisyon nito. Nagprogram kami 35 minuto, temperatura ng varoma at bilis 2. Kung ang oras na ito ay natapos na, tila sa amin na hindi pa rin ito ayon sa gusto namin, nagprograma kami ng halos 5 minuto (o kung anuman ang isasaalang-alang namin), temperatura ng varoma at bilis 2.
Inilabas namin ang cauliflower at hinayaan itong cool ng kaunti. Kumuha kami ng isang palumpon at hinati namin ito sa kalahati, upang ilagay ang ham o ang pagpuno na nais namin sa loob. Inilalagay namin ang mga bouquet sa isang mapagkukunan na ligtas sa oven.
Inilagay namin ang langis at mantikilya sa baso. Nagprogram kami 1 minuto, 100º, bilis 2. Nagdagdag kami ng harina at muling programa 2 minuto, 100º, bilis 1.
Tapos ang oras na isinasama namin ang natitirang mga sangkap at ihalo 5 segundo, bilis 7. Nagprogram kami 9 minuto, 100º, bilis 4.
Takpan ang bawat isa ng mga bouquet na may sarsa na béchamel.
Inilalagay namin ang Parmesan keso sa bawat bahagi at gratin namin sa oven.
Mga pagkakapantay-pantay sa TM21
Karagdagang informasiyon - Cauliflower na may tartar sauce, Warm Cauliflower Salad, Cauliflower na may sausage at sarsa ng keso,
At napakadali din.
Mga halik!
Napakasarap na nagustuhan mo ito, Veronica! Maraming salamat sa pagsunod sa amin at sa pagtitiwala sa amin.
Mga halik!
Gaano kabuti na nagustuhan mo si Antonia! At kung anong magandang puna ang ibinigay mo sa amin ... Kung hindi ko alam kung ano ang gagawin namin nang wala ka ...
Isang Halik!!
Bumoto para sa amin sa Bitácoras Awards. kailangan namin ang iyong boto para sa pinakamahusay na Gastronomic Blog:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1