Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Easter Colomba

Almusal390 Minutos12 tao350 calories
1/52/53/54/55/5 (25 boto)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Kung ang panettone ay isang matamis na Italyano na natupok sa Pasko, sa panahong ito ng Pasko ng Pagkabuhay ang karaniwang bagay ay ang colomba. Ang ibig sabihin ng Colomba ay kalapati, na partikular na hugis ng amag na gagamitin namin.

Ang mga sangkap ng kuwarta ay ang karaniwang mga nasa ang ganitong uri ng pastry na nangangailangan ng oras ng itinaas: harina, mantikilya, itlog at gatas. Ito ay may lasa na may orange peel at mayroon ding mga pasas at ilang pirasong candied fruit. Sa ibabaw inilalagay namin ang isang glaze na ihahanda namin sa Thermomix.

Huwag matakot sa haba ng parehong seksyon ng mga sangkap at ang seksyon ng paghahanda. Ang mahalagang bagay dito ay upang makontrol ang tumataas na oras ng bawat isa sa mga hakbang. Kung igagalang mo sila, makakakuha ka ng isang masarap na piraso ng pastry.

Easter Colomba sa Thermomix

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Isang tradisyonal na matamis na Italyano na natupok tuwing Semana Santa.

Easter Colomba sa Thermomix
  • Ascen Jimenez
  • Kusina: Italiyano
  • Uri ng resipe: almusal
  • Calories: 350
  • Mga Paghahain: 12
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

Mass1:

  • 15 g sariwang lebadura
  • 100 g ng lakas ng harina
  • 100 g gatas sa temperatura ng kuwarto

Mass 2:

  • 150 g ng lakas ng harina
  • 20 g ng asukal
  • 2 yolks (inilalaan namin ang mga puti para sa glaze na gagawin namin sa paglaon)
  • 1 huevo
  • 40 g malambot na mantikilya

Mass 3:

  • 100 g ng lakas ng harina
  • 90 g ng asukal
  • 10 g sariwang lebadura ng panadero
  • 2 kutsara ng gatas
  • 100 g ng lamog na mantikilya sa mga piraso
  • Kutsarita asin ng 1 / 2
  • Ang gadgad na balat ng 1 kahel (mas mabuti kung ito ay organiko)
  • 75 g ng mga candied fruit sa mga piraso
  • 50 g mga pasas
  • 2 kutsarang asukal na banilya
  • Isang maliit na harina para sa countertop

Para sa pagyelo:

  • 50 g ng mga peeled almonds
  • 50 g ng asukal
  • 50 g puti ng itlog

Para sa ibabaw:

  • Mga stick ng asukal
  • Mga almond na may balat

Paghahanda

  1. Mass 1:

    Inilagay namin ang lebadura, 100 g ng lakas na harina at 100 g ng gatas sa baso. Nagprogram kami 1 minuto, bilis 2. Hinahayaan naming tumaas ang baso ng 30 minuto o hanggang sa makita namin na ang kuwarta ay dumoble sa dami.

  2. Mass 2:

    Sa kung anong mayroon kami sa baso nagdagdag kami ng 150 g ng lakas na harina, 20 g ng asukal, 2 mga itlog ng itlog at 1 buong itlog. Nagprogram kami 30 segundo, bilis 6. Ibinaba namin sa spatula kung ano ang nanatili sa mga dingding ng baso.

    Idagdag ang 40 g ng malambot na mantikilya at programa 1 minuto, bilis ng spike. Hinahayaan nating tumaas ang masa na ito sa baso ng 45 minuto o hanggang sa dumoble ito sa dami.

  3. Mass 3:

    Pagkatapos ng oras na iyon nagdagdag kami ng 100 g ng lakas na harina, 90 g ng asukal at 10 g ng lebadura na natunaw sa 2 kutsarang gatas sa kung ano ang mayroon kami sa baso. Naghahalo kami sa pamamagitan ng pagprograma 30 segundo, bilis 6. Ibinaba namin sa spatula kung ano ang nanatili sa mga dingding ng baso.

    Magdagdag ngayon ng 100 g ng malambot na mantikilya, asin at ang gadgad na balat ng orange. Masahihin namin ang programa 2 minuto, bilis ng spike.

    Nagdagdag kami ng mga candied na prutas, pasas at banilya. Nagprogram kami 1 minuto, bilis ng spike.

  4. Inilalagay namin ang kuwarta sa worktop, i-compact ito sa aming mga kamay at hinati ito sa dalawa.

    Inilalagay namin ang isa sa mga halves na ito sa gitna ng hulma (1 kg na hulma).

    Ang iba pang kalahati ay hinahati namin sa dalawa at inilalagay ang isa sa mga bola sa kung ano ang magiging ulo ng kalapati at ang isa ay nasa buntot.

    Nagtakip kami ng isang plastik at pinahihintulutan ito sa oven, nang hindi ito binuksan. Doon ay magkakaroon tayo nito ng halos 3 oras o hanggang sa doble ang dami ng kuwarta.

  5. Glazed:

    Kapag may maliit na natitira para sa 3 oras na dumaan, ihahanda namin ang glaze.

    Sa malinis at tuyong baso inilalagay namin ang mga almond at asukal. Nagprogram kami 5 segundo, bilis 10. Bumaba kami sa ilalim ng baso kasama ang spatula kung ano ang natitira sa mga dingding. Nag-iiskedyul kami ngayon 10 segundo, bilis 6. Muli, ibinaba namin sa spatula kung ano ang nanatili sa mga dingding ng baso.

    Idagdag ang 50 g ng puting itlog at programa 20 segundo, bilis 4.

  6. Natapos namin ang paghahanda:

    Kapag ang kuwarta ay tumaas, inaalis namin ang colomba mula sa oven.

    I-on namin ang oven at itakda ito sa temperatura na 180º.

    Habang naabot nito ang temperatura, tinatakpan namin ang ibabaw ng colomba gamit ang icing na aming inihanda. Dito inilalagay namin ang mga stick ng asukal at mga almond na may balat -sa minahan ay nawawala sila ngunit ang perpekto ay ilagay ang mga ito-.

    Naghurno kami sa 180º para sa 45-50. Kung nakita natin na ito ay masyadong kayumanggi, kapag isinasaalang-alang namin itong naaangkop, maaari naming itong takpan ng aluminyo palara upang maiwasan ang pagkasunog sa ibabaw.

    Kapag inihurnong inilabas namin ito sa oven at hayaan itong cool.

tala

Kapag inilagay namin ang kuwarta sa loob ng hulma mas mabuti na ito ay nakasalalay na sa baking tray, upang maiwasan ang paglipat nito sa sandaling kasama na ang kuwarta na nilabas.

Karagdagang informasiyon - panettone

Pinagmulan - Vorwerk


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Mga Recipe ng Mahal na Araw, Pastry

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

Maging una sa komento

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.