Nagpapatuloy kami sa mga tipikal na mga recipe ng Easter! Dinala kita ngayon espiritu bakalaw, ibang paraan ng paghahanda ng isang kumpletong ulam batay sa bakalaw y dinurog na patatas, at napaka-balanseng. Perpekto ito para sa mga taong mababa ang calorie diet. Pinagsasama nito nang mahusay sa isang unang cream, tulad ng karot at celery cream, o isang mayamang sopas, tulad ng tradisyonal na sopas ng bawang.

El espiritu bakalaw Ito ay ibang paraan ng paghahanda ng mga cod crumb, na magiging labis na makatas dahil lutuin namin ang mga ito sa gatas. Bilang karagdagan, itaas namin ang aming bakalaw na may isang rich caramelized sibuyas at ilang mga piquillo peppers na pinutol sa mga piraso. Ang isang kasiyahan para sa pinaka-hinihingi ng mga kalangitan.

Talatuntunan

1 Espirituwal na bakalaw
- 1.1 Sangkap
- 1.2 Paghahanda
2 Mga pagkakapantay-pantay sa TM 21

Espirituwal na bakalaw

Resipe ng print

I-save ang resipe na ito

Mangyaring mag-login upang makatipid

Isang magkakaibang paraan upang maghanda ng bakalaw para sa Pasko ng Pagkabuhay: mga crumb ng bakalaw, na may niligis na patatas na tinabunan ng caramelized na sibuyas at pulang paminta.

Irene Arcas

Uri ng resipe: isda
Calories: 250
Mga Paghahain: 4

Oras ng pagluluto: 50M
Kabuuang oras: 50M

Sangkap

600 gr ng patatas upang lutuin ang peeled at gupitin sa maliit na piraso
1 kutsarang asin
250 gr ng gatas
30 g ng mantikilya
caramelized sibuyas (resipe dito)
400 gr ng desalted cod crumbs
500 gr ng gatas
isang dash ng langis ng oliba

Paghahanda

Luluto muna kami ng bakalaw. Naglagay kami ng 500 gramo ng gatas sa baso at init 5 minuto, bilis 1, temperatura 90º. Idagdag ang mga crumb ng bakalaw, isang pakurot ng asin at programa 15 minuto, bilis ng kutsara, temperatura 90º, kaliwang pagliko. Kapag natapos na ang oras, maubos ang mga crumb ng bakalaw at itapon ang gatas mula sa pagluto nito.
Nang hindi hinuhugasan ang baso, inilalagay namin ang butterfly sa mga blades. Nagdagdag kami ng mga patatas, ang 250 gr ng gatas at ang asin. Nagprogram kami 25 minuto, temperatura 100º, bilis 1. (Kung nakikita natin na ang gatas ay kumukulo ng napakalakas at maaari itong lumabas sa pamamagitan ng nguso ng gripo, binabawasan namin ang temperatura sa 90º). Sinusuri namin ang punto ng patatas na dapat na malambot.
Idagdag ang mantikilya at ihalo 30 segundo, bilis 3.
Natulungan ko ang aking sarili sa isang singsing na plating, ngunit maaari mong gamitin ang anumang iba pang hulma o ihatid ito nang direkta sa mga mangkok o malalim na plato o lahat sa isang pinggan upang maghatid sa mesa. Naglalagay kami ng isang layer ng katas sa base, pagkatapos ay ang mga crumb ng bakalaw, pagkatapos ay isa pang layer ng mashed patatas. Tuktok na may mga caramelized sibuyas at piquillo peppers upang tikman.
Nagdagdag kami ng isang ambon ng langis ng oliba upang palamutihan at gawin itong mas juicier. Kasing simple niyan!