Mga Farton

Paghahanda

1. Nagsisimula kami sa pamamagitan ng pagdurog ng asukal upang makuha ang aming icing na asukal na pagkatapos ay gagamitin namin upang iwisik sa itaas. Upang gawin ito inilalagay namin ang 50 g ng asukal sa baso at durugin habang 30 segundo humigit-kumulang sa progresibong bilis 5-10. Inilabas namin ang asukal sa icing at reserba.

2. Naghuhugas kami ng baso upang ihanda ang kuwarta.

3. Inilagay namin sa baso ng Thermomix ang tubig, mantikilya, asukal (hindi sa ginawa naming baso ngunit ipinahiwatig sa mga sangkap ng kuwarta), lebadura at mga itlog. Nagprogram kami 10 segundo, bilis 6.

4. Nagdagdag kami ng harina at asin. Nagprogram kami 4 minuto, sarado na baso, bilis ng spike. Hayaan itong magpahinga sa baso ng halos 15 minuto.

5. Pagkatapos ng oras na iyon naglalagay kami ng langis sa mesa ng trabaho at itinapon ang kuwarta (ito ay magiging isang malambot at malagkit na kuwarta ngunit huwag matakot na ito ay gumagana nang maayos). Ikinalat namin ang aming mga kamay sa langis at bumubuo kami ng mga bola na mga 25 g. Upang malaman ang bigat ng kuwarta maaari mong gamitin ang sukat ng makina. Kapag handa na namin ang lahat ng mga bola iunat namin ang mga ito upang mabuo ang mga silindro na halos 20 sentimetro (pinagsama namin ang mga ito sa counter gamit ang mga palad ng aming mga kamay). Inilalagay namin ang aming mga stick sa mga baking tray na may linya na baking paper. Ito ay mahalaga na mag-iwan ng puwang sa pagitan ng bawat tinapay dahil sila ay lalago sa paglaon. Kapag nabuo silang lahat pinapayagan natin silang magpahinga ng 2 oras.

6. Pagkatapos ng oras na iyon, preheat namin ang oven sa 200 oven.

7. Naghurno kami ng 5 minuto sa mga batch. Mag-ingat, ang oras ay nagpapahiwatig. Kapag natapos mo ang unang batch, huwag mawala at panoorin ang iyong mga fart mula sa unang minuto upang mailabas sila sa palagay mo natapos na.

8. Habang ang unang batch ay ginagawa, habang hindi namin inaalis ang aming mga mata sa oven, inihahanda namin ang syrup. Upang magawa ito, inilalagay namin ang 150 g ng tubig at 200 g ng asukal sa baso at programa 7 minuto, 100º, bilis 2. Ibubuhos namin ang syrup sa isang pinahabang lalagyan upang maligo ang itaas na bahagi ng aming mga tinapay dito.

9. Kapag inalis namin ang mga farton mula sa oven, pinapaligo namin ang mga ito sa syrup (dapat pa rin silang mainit). Pagkatapos ay iwiwisik namin ang asukal sa icing na ginawa namin sa unang hakbang at hayaan itong cool sa isang rak.

10. Inihahanda namin ang aming horchata o, kung nabigo iyon, ang aming baso ng gatas ... at nasisiyahan!