(11 boto)
Loading ...
Ngayong tag-araw, hindi mo ito matitiis nang hindi sinusubukan ang mga klasikong lemon ice cream na ito. Ang mga ito ay kahanga-hanga, na may napakaasim na epekto, ngunit maaari nating lunasan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunti pang asukal.
Ang mga sangkap ay nababagay para sa isang klasikong lasa ng lemon. Ang makinis at creamy na mascarpone nito ay magbibigay sa ice cream ng consistency na nararapat dito.
Kung sa tingin mo ay masyadong acidic, maaari mong palaging ayusin ang asukal ayon sa gusto mo bago i-freeze ang mga limon. Sana ay masiyahan ka sa ice cream na ito!
Iced lemons na may Mascarpone
Ang mga frozen na lemon na ito ay isang nakakapreskong dessert na gawa sa mascarpone cheese at condensed milk. Mayroon silang acid touch, ngunit magugustuhan mo ang kanilang texture.
- Alicia tomero
- Kusina: espanyol
- Uri ng resipe: dessert
- Calories: 280
- Mga Paghahain: 5
- Oras ng paghahanda:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 5 lemon
- 250 g ng mascarpone keso
- 200 ML lemon juice
- 200 g ng condensadong gatas
- 100 g ng cream na aming idinetalye
- 200 ML na whipping cream
- 2 kutsara ng asukal
Paghahanda
Magsisimula tayo sa paglilinis ng ating mga limon at pagpapatuyo nito. Sa isang board ay gupitin natin kung ano ang magiging tuktok ng mga ice cream at ang ibabang bahagi ng lemon upang ito ay makatayo nang patayo. Sa bahaging ito dapat tayong maging maingat na huwag maghiwa ng labis upang hindi lumabas ang cream kapag napuno natin ang mga ito.
Inalis namin ang laman ng mga limon at sinasamantala ang katas na nilalaman nito. Tinulungan ko ang sarili ko sa isang maliit na tinidor at piniga ko ito. Pilitin ang katas mula sa pulp at buto.
Sa isang mangkok idagdag ang 200 ML ng lemon juice, ang 250 g ng mascarpone cheese at ang 200 g ng condensed milk. Sa tulong ng ilang mga baras ay maingat naming inalis, mag-iiwan kami ng isang makinis na cream na walang mga bukol. Magtabi ng 100 ml upang ihalo mamaya sa whipped cream.
Hinahagupit namin ang cream. Sa aking kaso, ginamit ko ang Thermomix. Inilagay ko ang butterfly at binuhusan ko ang cream na napakalamig. Naiskedyul ko ito para sa 45 segundo sa bilis 3,5. Ang oras ng paghagupit ay nagpapahiwatig, dahil ito ay maaaring tumagal ng higit pa o mas kaunting oras, ang mahalaga ay hindi tayo lumampas sa paghagupit ng cream at ito ay nananatiling bukol.
Alisin ang cream at ihalo ito sa nakaraang lemon cream. Ilalagay namin ito sa isang pastry bag na may malawak at kulot na dulo.
Punan ang mga limon ng lemon cream at ilagay ang mga ito sa freezer upang mag-freeze. Ang cream na mayroon tayo sa pastry bag ay maaaring isama sa dekorasyon habang ni-freeze natin ito o pinalamutian mamaya, kapag ihahain natin ang ating maliliit na lemon. Maaari mong tapusin ang dekorasyon na may mga dahon ng mint at raspberry.
