(26 boto)
Loading ...
Ang mga cheesecake ay masarap at ang bilang ng mga pagkakaiba-iba ay walang katapusang. Espesyal ang cake na ito sapagkat lumalabas ito compact, mag-atas at may tradisyonal na cake lasa. Bilang karagdagan, ang pagsabay nito sa mga prutas ay palaging pinakamahusay na pagkakaiba-iba nito.
Ang panghimagas na ito ay may ilang mga hindi pangkaraniwang hakbang, ngunit sulit ito sapagkat sa huli ang resulta ay magiging sulit. Paano mo maaobserbahan ang cake na ito na ginawa nang walang base ng cookie upang mas mahusay mong tikman ang lasa ng keso nito.
Ang mga accessories ay mahalaga dahil pareho ang Jam ng strawberry dahil ang mga bunga nito ay perpekto. Kung gusto mong magdagdag ng iba pang prutas, katanggap-tanggap din ito, kahit na ang whipped cream ay isang magandang pandagdag.
Cheesecake na may mga prutas
Isang masarap na cake na gawa sa oven at may isang tunay na lasa ng keso, ngunit matamis. Sasamahan namin ito ng ilang mga pulang prutas upang bigyan ito ng mas maraming lasa at kulay.
- Alicia tomero
- Kusina: espanyol
- Uri ng resipe: dessert
- Calories: 306
- Mga Paghahain: 6-8
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 4 na puti ng itlog
- Ilang patak ng lemon juice
- 4 yolks ng itlog
- 80 ML buong gatas
- 120 g ng asukal
- 200 g ng cream cream type na Philadephia
- 90 g ng harina ng trigo
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
Paghahanda
Pinalo namin ang mga puti hanggang sa matigas: sa aming baso ng Thermomix na may paru-paro, idagdag ang apat na puti, ang 50 g ng asukal at ang mga patak ng lemon juice. Nag-iiskedyul kami habang 7 minuto sa 37 ° sa bilis 3,5. Pagkatapos ay muling pinoproseso namin ang iba pa 5 minuto sa bilis 3,5 (walang temperatura). Pinaghihiwalay namin ang mga puti na binuo sa isang lalagyan at inilalagay ito sa ref.
Sa parehong baso nang walang paglilinis idinagdag namin ang 80 ML ng buong gatas, ang 55 g ng mantikilya at ang 70 g ng asukal. Program namin ito sa 1,30 minuto sa 70 ° sa bilis 1. Susunod na idinagdag namin ang 200 g ng cream cheese, ang 4 yolks at ang kutsarita ng vanilla extract. Hinahalo namin ito habang 1,30 minuto sa bilis 2.
Nagdagdag kami ng 90 g ng harina ng trigo at program namin muli sa panahon 45 segundo sa bilis 3. Kailangan nating magkaroon ng isang pinong kuwarta na walang mga bugal. Isinantabi namin ito sa isang malaking mangkok at hayaan itong cool bago idagdag ang mga puti ng itlog.
Kapag nag-temper, idinagdag namin ang mga puti nang paunti-unti at ihinahalo namin ito sa mga bumabalot na paggalaw upang ang isang kuwarta na may dami ay mananatili.
Pinapainit namin ang oven sa 160 °. Naghahanda kami ng isang bilog na hulma ng isang 17 cm ang lapad at nilalagay ito sa greaseproof paper, pinipilit namin ang mga gilid kung sakaling tumaas ang dami nito sa pagluluto sa hurno. Inilagay namin ang halo ng keso sa hulma at inilalagay ito sa loob ng isa pang hulma na sumasaklaw sa tubig sa kalahati ng hulma. Ito ang paraan upang maghurno ng cake sa isang bain-marie. Pinaghurno namin ito ng halos 1 oras.
Kapag pinalamig namin ang aming cake at kinuha sa labas ng amag maaari naming palamutihan ito sa aming strawberry jam at prutas. Ang pinaghalong mga lasa ay kamangha-manghang at inirerekumenda na uminom ito ng malamig.
