(7 boto)
Loading ...
Mmmmm talagang masarap, talaga, kung gusto mo ng mga croquette at keso, ito ang iyong resipe. Mag-atas, masarap, maselan, malutong ... isang tunay na kasiyahan!
Palagi naming sinasabi sa iyo na ang bechamel na may thermomix ay isang kagalakan, sapagkat mayroon itong natatanging pagkakayari at napakasimple. Maaari din nating iwasto ito nang walang problema nang mabilis. Kung makapal ang mga ito, magdagdag ng gatas at kung mananatili silang likido, magdagdag ng harina at ipagpatuloy ang pagluluto nang hindi gumagawa ng mga bugal.
Sa blog maaari kang makahanap maramihang mga bersyon ng croquette, bakalaw, ham, manok ... huwag silang palalampasin!
Gorgonzola at mga walnut croquette
Mga mag-atas na croquette na gawa sa mga croquette at mani, puno ng lasa, malambot at may kakaibang pagkakayari. Mainam bilang isang aperitif.
Mga katumbas na TM21
Karagdagang informasiyon - mga bersyon ng croquette
Pinagmulan - Upang maging gourmet
Ang resipe ay mukhang mahusay, sigurado akong gagawin ko. Ngunit, sa puntong ito at sa antas na isinama namin sa TM, mangyaring, huwag ipahiwatig ang harina sa mga kutsara ...... 😉
Walang mas maaga sinabi kaysa tapos na !! Salamat sa iyong puna 🙂
Ito ang kailangan kong subukan! anong pakikitungo !!!!. Ngunit tungkol sa bechamel, hindi ko lang gusto ang resipe ng Thermomix, ayon sa gusto ko bukod sa sobrang kapal, sobrang lasa nito tulad ng harina. Lagi kong inaayos ito.
Kumusta Patri, maaari mo bang sabihin sa amin kung paano sila tumingin sa iyo? Sa gayon, ang pinakamagandang bagay ay upang iakma ang mga recipe sa kagustuhan ng bawat isa, iyon ang tungkol sa pagluluto! Kung labis ang lasa nito tulad ng harina, inirerekumenda kong iwanan mo ito sa pagluluto ng isang minuto nang mas mahaba at kung ito ay masyadong makapal, magdagdag ng mas maraming gatas hanggang sa gusto mo. Maraming beses, depende sa tatak ng harina at gatas, ang mga sukat ay maaaring magbago. Salamat sa pagsunod sa amin !! Isang yakap 🙂
Ginawa ko ang kuwarta ayon sa itinuro at inilagay ito sa freezer, kahit na mas mahaba kaysa sa ipahiwatig mo ngunit ang masa ay masyadong runny upang gumana. Sa aking opinyon. Ang proporsyon ng harina at gatas ay hindi tama o marahil kailangan mong iwanan ito para sa mas mahabang oras sa pagluluto ng béchamel.
Kumusta Rafaela, tulad ng sinabi ko, palagi itong nakasalalay sa tatak ng harina at gatas, hindi lahat ng mga harina ay sumisipsip ng pareho. Gayunpaman, inilagay ko ang mga halaga sa gramo, tulad ng hiningi sa amin ni Rogelio. Gayunpaman, kung nakikita natin na ito ay masyadong likido, maaari nating lutuin ang kuwarta ng ilang higit pang minuto. Dadagdagan ko ang bilang ng mga minuto sa resipe. Salamat sa iyong mensahe!
Ang parehong sinasabi ko, imposibleng i-bundle ang mga ito, tuluyan kang natunaw, sumusunod sa resipe tulad ng ... Magagamit ko ito para sa ilang sarsa, isang kahihiyan ...
Kumusta Rachel, gaano ako nagsisisi! Babaguhin ko ang mga halaga ng harina sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 800 hanggang 1000 g ng harina upang magsimula ito sa 800 gramo, ang texture ay nasuri at pagkatapos ay idinagdag kung kinakailangan. Maaari mo itong gamitin upang punan ang ilang mga tartlet o isang quiche, makikita mo kung gaano kasarap !! Maaari mo itong i-freeze sa iba't ibang mga bahagi at sa isang bahagi magdagdag ng higit pang gatas at gamitin ito para sa isang sarsa sa isang pasta o isang risotto. Patawarin mo ako !! Salamat sa pagsusulat sa amin at paggawa ng aming mga recipe. Isang yakap at maligayang Pasko 🙂
Kamusta !!, bago ako at gusto ko ito. Naitala ko ang isang tonelada ng mga recipe upang subukan na.
Tungkol sa mga croquette, ginagawa kong Thermomix base béchamel: 800 ML. ng gatas at 170 gr. Ng harina.
Pagbati, makikita namin kayo sa paligid dito
Maligayang pagdating Esther! Sarap na makarating ka dito 🙂 Alam mo na na ang anumang mga komento o katanungan tungkol sa anumang resipe, huwag mag-atubiling magtanong sa amin. Salamat sa pagsunod sa amin !!
ang pinakamahusay na mga croquette na niluto ko sa thermomi, napakahusay. Salamat.
Lura, maraming salamat sa iyong komento! Isang yakap 🙂
Kumusta Irene, paano ang mga croquette na ito na may gatas na may puleva nut?
Hello Jonatan, kung makikita mo ang text ng recipe ay nakalagay na approximate ang dami ng harina dahil ito ay depende sa uri ng gatas/harina na iyong ginagamit. Samakatuwid, sa iyong kaso kailangan mong magdagdag ng higit pang harina upang makakuha ng isang maisasagawa na kuwarta. Marahil ang mga bagay ay maaaring sabihin nang mas magalang, dahil ang recipe na ito ay sinubukan ng koponan sa thermorecetas at maaari naming garantiya na ito ay gumagana. Lahat ng pinakamahusay.
Talagang kamangha-manghang mga croquette Napaka-creamy na Kabutihan
Kailangan kong maglagay ng kaunti pang harina
Salamat
Ang galing ni Reme, maraming salamat !! 🙂
Sinubukan kong gawin ang tuwid sa katapusan ng linggo, talagang maganda ito. Matapos iwanan ang kuwarta upang magpahinga magdamag sa ref, kapag nagpunta ako upang mag-sign ang mga croquette imposible ... ang kuwarta ay likido at nahulog silang buong. Sinubukan ko ang pagyeyelo ng kuwarta, at pagbuhos ng mga breadcrumb dito dito tulad ng iminungkahi, ngunit walang nagawang ayusin ito :(. Isang awa dahil masarap ang lasa ng masa.
Kumusta Cristina, anong galit! Sa susunod ay ibalik ang pasas sa baso, painitin ito at magdagdag ng higit pang harina. At kung wala kang oras upang ayusin ito ng ganyan, huwag magtapon ng kuwarta, kumuha ng tartlets o vol-au-vent at punan ang kuwarta na iyon. Maaari mong lutuin ang mga ito nang kaunti at magiging masarap sila. Salamat sa pagsusulat sa amin !!
Si Jolín na pagkabigo na kinuha ko sa mga croquette na ito, ang kuwarta ay likido na hindi ito maipunan, nagdagdag ako ng daang higit pang gramo ng harina, nagluluto ulit at wala ... isang kahihiyan
Kumusta Almudena, bihira na ang pagdaragdag ng 100 g higit pang harina, iyon ay upang sabihin ng isang kabuuang 300g ng harina para sa 800 g ng gatas, likidong likido ka, sigurado ka bang tama ang timbangin mo?
Kumusta Anamaría, marahil maaari kang maging mas magalang sa mga komento, hindi ba? dahil ito ay isang recipe na higit pa sa sinubukan ng koponan Thermorecetas, tulad ng lahat sa kanila. Kailangan buo ang gatas at normal ang harina, yan ba ang ginamit mo? Sa 800 g ng gatas at 200 g ng harina kailangan nilang lumabas na perpekto, ito ay isang proporsyon na hindi nabigo. Sayang lang ang pera dahil ang croquette dough ay maaaring gamitin muli sa volovanes, halimbawa, sa empanada, o maaari mo ring lutuin muli nang mas matagal sa mas mataas na temperatura. Lahat ng pinakamahusay.
Una sa lahat, salamat sa mga recipe at sa pagbibigay ng mga solusyon sa mga problema, salamat sa mga ito nalutas ko ang problema ng kuwarta na likido.
Sa aking kaso inulit ko ang kuwarta at pagkatapos ay nabasa ko sa mga komento na maaari kang magdagdag ng harina kaya doblehin ko ang kuwarta hee hee. Pareho silang runny ngunit itatama ko ang problema. Iiwan ko sila sa pamamahinga at bukas ay gagawin ko sila at kakain na tayo.
Maraming salamat sa inyo.
Kumusta Clari, salamat sa pagsusulat sa amin. Sa katunayan, kung mananatili silang likido, maaari kang magdagdag ng higit pang harina at lutuin ito upang lumapot ito habang nagluluto ang béchamel. Kung ang mga ito ay napaka-mag-atas, pinapayuhan ko kayo na i-freeze ang kuwarta bago ilunsad ang mga ito, upang mapagana mo ang kuwarta at gumawa ng isang mahusay na compact batter upang mabuksan sila kapag pinrito mo sila. At, kung nakagawa ka ng maraming kuwarta, maaari mong i-freeze ang kuwarta nang walang problema o batter at i-freeze ang batter (bago iprito). Isang yakap!! 😉
Masarap, gumagamit ako ng may guhit na keso ng mozzarella na kung saan ay ang gusto ng mga bata.