Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Wind fritters na puno ng tsokolate cream

Pastry60 Minutos60 u tao30 calories
1/52/53/54/55/5 (2 boto)
Loading ...

Por Irene Arcas

Mga donut na tsokolate

Sa mga araw na ito ay pinaghahandaan na namin Halloween, ngunit maraming beses na nakakalimutan natin na ipinagdiriwang din ito Ang araw ng lahat ng mga santo, isang mas tradisyonal na pagdiriwang ng kulturang Espanya. Kaya sa taong ito nakita namin na nakakainteres na salubungin ang dalawang uri ng mga resipe.

Kailangan kong aminin na ang mga donut na ito ay labis na galit, at hindi ako masyadong matamis ... ngunit sinisiguro ko sa iyo na sa loob ng 2 araw ay kinakain na natin ang lahat !! Kaya't hindi ako makapaghintay na ibahagi ang resipe na ito sa iyo. Hindi ito nagtatagal upang gawin ang mga ito, ngunit ito ay medyo matrabaho o "artisan", kaya't may kaunting kasanayan at pasensya, magkakaroon ka ng ilang mga fritter ng iskandalo! Napunan namin sila tsokolate cream (sa pamamagitan ng tanyag na kahilingan hehehe) at iba pa ng pastry cream, ngunit syempre maaari mong punan ang mga ito ng cream, pastry cream, lemon cream, coffee cream ... maraming kombinasyon!

Sa mga halagang ito lumabas sila sa pagitan 45 at 60 yunit depende sa laki na iyong pipiliin. Mag-ingat, kapag sila ay pinirito halos doble ang kanilang dami kaya inirerekumenda kong subukan mo ang dalawa o tatlo sa simula upang makita kung anong laki ang gusto mo. Upang mabuo ang mga bola tinutulungan ko ang aking sarili sa dalawang maliit na kutsara at tapusin ang paghubog sa kanila sa pamamagitan ng pagbuhos sa kanila sa kawali. Paano mo mabubuo ang mga ito?

Wind fritters na puno ng tsokolate cream

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Ang pinakakaraniwang matamis sa Araw ng Mga Santo: mga fritter ng hangin. Sa kasong ito, napuno sila ng isang masarap at pinong malambot na tsokolate cream. Hindi kapani-paniwala!

  • Irene Arcas
  • Kusina: Espanyol
  • Uri ng resipe: pastry
  • Calories: 30
  • Mga Paghahain: 60 u
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

Mga Fritter:

  • 250 g ng tubig
  • 50 g mantikilya
  • 50 g ng mantika
  • 1 kurot ng asin
  • 5 g ng asukal
  • 5 g lebadura
  • 170 g ng harina ng pastry
  • isang piraso ng gadgad na orange peel (o lemon)
  • 4 malalaking itlog
  • langis ng mirasol, upang iprito ang mga fritter

Chocolate cream:

  • 120 g ng asukal
  • 50 g ng maitim na tsokolate (na may 70% na kakaw) para sa mga panghimagas
  • 300 g buong gatas sa temperatura ng kuwarto
  • 200 g cream sa temperatura ng kuwarto
  • 40 g ng pinong harina ng mais (Maizena)
  • 3 itlog

Paghahanda

  1. Inilagay namin ang tubig, mantikilya, mantika, isang pakurot ng asin at asukal sa baso. Nagprogram kami 8 minuto, temperatura 100º at bilis 4.

  2. Idagdag ang lebadura at harina at ang kahel na kasiyahan. Nagprogram kami 15 segundo, sa bilis na 4.

  3. Hayaan itong cool para sa 5 minuto. Samantala, sa isang mangkok, gaanong pinalo ang mga itlog.

  4. Nagprogram kami bilis 4, walang oras at ibinubuhos namin ng konti ang mga binugbog na itlog, hanggang sa ganap na maisama sa kuwarta (higit pa o mas mababa sa 1 minuto at 30 segundo).

  5. Hayaang magpahinga ang kuwarta para sa isa pang 5 minuto, sa loob ng baso.

  6. Ibuhos namin ang maraming langis ng mirasol sa isang kawali at painitin ito sa katamtamang init. Sa tulong ng dalawang kutsara kumukuha kami ng maliliit na piraso ng kuwarta (kapag ang pagprito ay madaragdagan ang dami nito) at sinubukan naming bigyan ito ng isang bilog na hugis. Inilagay namin ang mga ito sa kawali at hinayaan silang brown, i-on ito upang ang init ay umabot sa lahat ng panig. Inilabas namin ang mga ito at pinapaubaya ang labis na langis sa papel sa kusina.

  7. Sa sandaling malamig maaari naming punan ang mga ito sa tulong ng isang pastry bag na may isang pinong nozzle (binutas namin ang kuwarta gamit ang nguso ng gripo at punan ito) o sa pamamagitan ng pagbubukas ng isang maliit na slit sa gitna ng isang kutsilyo

  8. Sa malinis at tuyong baso inilalagay namin ang asukal at tsokolate sa mga piraso. Nagprogram kami 12 segundo, progresibong bilis 5-7-10.

  9. Nagdagdag kami ng gatas, cream at cornstarch at mga itlog. Nagprogram kami 7 minuto, temperatura 90º, bilis 4 (kung ang gatas / cream ay malamig, nagprogram kami ng 1 minuto pa).

  10. Alisin mula sa baso, ibuhos sa isang mangkok at takpan ng plastik na balot upang ito ay ganap na natigil o makipag-ugnay sa cream upang hindi ito makabuo ng isang tinapay. Hayaan ang cool bago punan ang mga fritter.

  11. Inilalagay namin ang kuwarta sa isang bag ng pastry na may isang bilog at pinong ng ng nguso ng gripo at maingat na punan ang mga fritter.

  12. Budburan ng asukal sa icing at itago sa ref.

tala

Ang mga donut ay lumalaki ng malaki sa laki kapag pinirito, kaya pinakamahusay na gumawa muna ng isa o dalawang maliliit na bola at makita ang pangwakas na laki.

Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Panrehiyong Lutuin, Mula 1 taon hanggang 3 taon, Halloween, Pastry

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.

  1.   Maricarmen Lara Jimenez dijo
    nakararaan 7 taon

    Nakagawa na ako ng dalawang mga resipe ng bahay at ang kuwarta ng mga fritter kapag nagprito
    Lumabas itong luto at hilaw, sana ay lumabas ito nang maayos, salamat

    Tumugon kay Maricarmen Lara Jimenez
  2.   Bego Mugarza dijo
    nakararaan 7 taon

    Pinton !!! Bukas sa oras na pagdating ko ay gumagawa ako ng mga bola-bola !! 10 naiwan !! Ang pareho para sa katapusan ng katapusan ng linggo buñuelillos !! Matabang babae!!

    Tumugon kay Bego Mugarza
  3.   Adriana del toro dijo
    nakararaan 7 taon

    Tumaba ka !!!!!! Hahaha busog ka na!

    Tumugon kay Adriana del Toro