Kamakailan lamang ay sinusubukan ko ang iba't ibang mga harina: kamut, baybay, farro, chickpeas ... at para sa pagluluto kasama nila nang labis pane kagaya ng ibang paghahanda. Sinusubukan kong gawing organikong harina ang mga ito at ginagamit ko sila sa mga tradisyunal na resipe na tulad nito croquette ngayon

El Kamut Ito ay isang uri ng matapang na butil na masigla, masustansiya at madaling matunaw. Isang matandang butil na may matinding lasa na sa oras na ito ay kukuha kami sa anyo ng mga croquette, na may natitirang nilagang mula sa nakaraang araw.

Kamut croquettes

Resipe ng print

I-save ang recipe

PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Ang ilang mga tradisyonal na croquette na gawa sa isang espesyal na harina: may kamut. Ang mga ito ay puno ng mga pag-aari at puno ng lasa.

Ascen Jimenez

Kusina: tradicional
Uri ng resipe: mga aperitivos
Calories: 280
Mga Paghahain: 8-10

Oras ng paghahanda: 8H
Oras ng pagluluto: 15M
Kabuuang oras: 8:15 p.m.

Sangkap

200 g ng mga lutong scrap
60 g langis
90 g mantikilya
130 g sibuyas
200 g harina ng kamut
810g gatas
Asin
Nutmeg

Paghahanda

Tinadtad namin ang karne at, kung nais namin, ilang mga chickpeas na may maraming mga turbo shot. Lumabas kami at nagreserba.
Inilalagay namin ang langis, mantikilya at sibuyas sa baso. Nagprogram kami 3 minuto, temperatura ng varoma, bilis 3 1/2.
Nagdagdag kami ng kamut harina at programa 1 minuto, 100º, bilis 2 1/2.
Nagdagdag kami ng gatas, asin at nutmeg. Naghahalo kami habang 8 na segundo sa bilis 5. Susunod na programa namin 7 minuto, temperatura ng varoma, bilis 4.
Idinagdag namin ang karne na aming tinadtad at inilaan sa simula. Nagprogram kami, sa oras na ito nang walang temperatura, 2 minuto, bilis 4.
Ikinakalat namin ang kuwarta sa isang patag na ibabaw (Palagi kong inilalagay ang baking paper sa ilalim) at pinalamig ito. Sa sandaling malamig, bumubuo kami ng mga croquette, dumaan sa itlog at / o gatas at pagkatapos ay sa pamamagitan ng mga breadcrumb.
Nagprito kami ng masaganang langis.

tala

Sa sandaling ihalo namin ang karne sa kuwarta ng croquettes, nagprogram kami ng 2 minuto, bilis 4. Sa ganitong paraan makakakuha kami ng mga croquette na "walang mga bugbog" dahil ang karne ay isinama sa kuwarta.

Mga pagkakapantay-pantay sa TM21

Karagdagang informasiyon - Tinapay na kuwarta na may Thermomix

ThermoRecetas

Kamut croquettes