Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Kordero sa mangangaso

Karne1475 Minutos5 tao600 calories
1/52/53/54/55/5 (6 boto)
Loading ...

Por Mayra Fernandez Joglar

Kung wala ka pa ring menu para sa Bisperas ng Pasko o Pasko Huwag magalala, sa recipe ng lamb hunter na ito magkakaroon ka ng pangunahing ulam ng madali at simple.

Alam natin na ang Pasko ay oras ng maraming gawain ng pagmamadali at huling minuto. Kaya, sa huli, lagi kaming nahuhuli ng orasan ngunit sa mga recipe na tulad nito magagawa natin madaling ayusin ang menu dahil kaya mo gawin nang maaga.

El cordero Ito ay isang tipikal na karne ng mga pagdiriwang na ito ngunit sa halip na litsuhin ito ay inatsara at nilaga natin ito. Pinapayagan kami ng ganitong uri ng paghahanda na gawin ito noong araw at sa gayon ay pahintulutan ito ng maraming oras upang ang mga lasa ay tumira at mas masarap ito.

Sa adobo ito ay napaka-simple, ang kalidad lamang ng bawang, rosemary at suka. Sa ganitong paraan ang karne ay pinapagbinhi at ang resulta ay isang masarap, malambot na ulam na may masarap na aroma.

Upang samahan ito ay napakahusay nilang pupunta ang mga patatas sa anumang uri ng paghahanda na inihaw o ginawa creamy homemade puree. Ngunit kung nagmamadali ka maaari kang maghanda ng ilang mga diced potato chips.

Huwag kalimutan ang tungkol sa ihain ang sarsa mula sa tupa hanggang sa mangangaso sa isang bangka ng sarsa upang ang bawat kainan ay maaaring maghatid sa kanilang sarili sa panlasa.

Kordero sa mangangaso

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Ang resipe na ito ay makakatulong sa iyo na ihanda ang iyong menu ng Pasko nang madali at walang mga komplikasyon.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Uri ng resipe: karne
  • Calories: 600
  • Mga Paghahain: 5
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

Para sa pag-atsara

  • 2 sprigs ng rosemary
  • 2 cloves ng bawang
  • 100g apple o cider suka
  • 100 g ng kalidad ng tubig

Para sa natitirang resipe

  • 1 kilo ng kordero na walang boneless at gupitin upang lutuin
  • 1 antas ng kutsara ng harina
  • 200 g ng kalidad ng tubig
  • 3 mga fillet ng bagoong
  • 1 jet ng langis
  • Salt and pepper

Paghahanda

  1. Ang gabi bago namin marinate ang tupa. Upang magawa ito, hugasan at pinatuyuin natin nang maayos ang mga rosemary sprig. At pinaghiwalay namin ang mga dahon na itinapon ang gitnang stick. Balatan namin ang bawang at programa 10 segundo, bilis 5. Idagdag ang peeled na bawang at rosemary sa pamamagitan ng bote. Ititigil namin ang makina at suriin na ang lahat ay mahusay na tinadtad.

  2. Ibinaba namin ang mga piraso sa mga blades, ibuhos ang suka at tubig. Gumalaw kami habang 5 segundo, bilis 2.

  3. Inilagay namin ang kordero sa isang malaking lalagyan na maaari naming takpan. Gumagawa din ito sa isang litson bag. Ibuhos namin ang atsara sa itaas at pukawin nang maayos upang ang lahat ng mga piraso ay pinapagbinhi.

  4. Pinapayagan naming magpahinga ng magdamag.

  5. Kinabukasan, inaalis namin ang mga piraso ng tupa mula sa pag-atsara ngunit hindi itinapon dahil gagamitin namin ito sa pagluluto.

  6. Inilalagay namin ang butterfly sa mga blades. At kayumanggi ang tupa sa isang kawali o palayok na may mainit na langis. Kapag nag-brownout sila sa lahat ng panig ay aalisin namin sila sa baso ng Thermomix.

  7. Kapag mayroon kaming lahat ng mga piraso sa baso, kami ay asin at paminta, na may pag-iingat sapagkat kailangan naming idagdag ang mga bagoong at maaari naming lampasan ang asin.

  8. Budburan ang harina at pukawin ang spatula. Ibuhos namin ang marinade na inilalaan namin at tinakpan ng 200 g ng kalidad na tubig. Nagprogram kami 30 minuto, 100º, bilis ng kutsara, kumaliwa. Sa panahon ng pagluluto sinusuri namin na hindi ito nauubusan ng sabaw at maaaring magdagdag ng maraming tubig.

  9. Pagkatapos ng oras, tinatanggal namin ang mga bagoong sa isang maliit na sabaw. Nagdagdag kami ng pasta sa baso, sinusubukan na ipamahagi ito nang maayos at ipagpatuloy ang pagluluto ng iba 5 minuto, 100º, bilis ng kutsara, kumaliwa. Sinusuri namin na ang kordero ay may sarsa at malambot na ito. Kung hindi man maaari naming ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 5 minuto na may parehong temperatura at bilis.

  10. Alisin mula sa baso at hayaan itong magpahinga ng ilang oras, kahit na mas mahusay na gawin ito magdamag.

  11. Sa oras ng paghahatid maaari naming samahan ito ng isang mahusay na mashed patatas o cubed pritong patatas. Palamutihan ng ilang mga sprigs ng rosemary at iba pang mga mabangong halaman. Sa kasong ito, gumamit ako ng isang maliit na dahon ng sambong, na gumagana rin nang napakahusay.

tala

Gumamit ng karne mula sa mga kuwintas o brisket upang gawing malambot at masarap ang ulam na ito. Huwag kalimutan na mahalagang pahintulutan ito upang ang mga lasa ay maayos.

Karagdagang informasiyon - Cookbook ng Pasko /Pangunahing recipe: enriched mashed potato 

Iangkop ang resipe na ito sa iyong modelo ng Thermomix


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Karne, Pangkalahatan, Pasko

Ang nilalaman ng artikulo ay sumusunod sa aming mga prinsipyo ng etika ng editoryal. Upang mag-ulat ng isang pag-click sa error dito.

Maging una sa komento

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.