Hangover pa rin ako mula sa aking kaarawan at hindi ako makahanap ng isang mas mahusay na resipe para sa ngayon kaysa sa ito pie. Hindi talaga ito sa akin ngunit ang inihanda ko para sa isa sa aking mga maliit noong nakaraang buwan. Sa unang tingin ito ay isang normal na cake ... ngunit ang sorpresa ay nasa loob dahil napuno ito ng maraming mga lacasito na umaapaw sa unang hiwa.
Tandaan mo siya kung kailangan mong gawin ang isa cake para sa mga bata. Ang ideya ay tila maganda sa akin at maaari mo itong iakma sa iyong mga pangangailangan o kagustuhan: magagawa mo ang lahat mga cupcake tsokolate, o punan ito ng pastry cream ... ang mga posibilidad ay walang katapusang.
At... para sa aking mga kasamahan Thermorecetas. Salamat mga kaibigan, kayo ay espesyal.
Isang orihinal na cake na magugustuhan ng maliliit. Ang sorpresa ay nasa loob at matutuklasan nila ito sa unang hiwa: maraming mga lacasito!
Ascen Jimenez
Kusina: Makabago
Uri ng resipe: dessert
Mga Paghahain: 12
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
Para sa puting cake:
4 medium na itlog
120 g ng asukal
120 g ng harina ng pastry
1 pinch of salt
Para sa brownie:
4 medium na itlog
120 g ng asukal
20 g ng mapait na pulbos ng kakaw
100 g ng harina ng pastry
1 pinch of salt
Para sa syrup:
130 g ng asukal
100 g ng tubig
Ang katas ng 1/2 lemon
Para sa whipped cream:
500 g ng whipping cream
1 o 2 kutsarang gatas na condensado
At din:
Jam ng strawberry
lacasitos
Paghahanda
Ginagawa namin ang mga cake:
Ininit namin ang oven sa 180º.
Inilalagay namin ang butterfly sa mga blades. Inilalagay namin ang mga itlog at asukal at nagprogram kami ng 6 minuto, 37, bilis 4.
Kapag natapos ang oras bumalik kami sa programa ng iba 6 minuto, bilis 4, nang walang temperatura ng programa.
Binubuksan namin ang takip at idagdag ang harina na may asin, ibinuhos ito sa paligid ng butterfly. Isinasara at inuiskedyul namin 4 segundo, bilis 3.
Inaalis namin ang butterfly mula sa mga blades at, kasama ang spatula, natapos namin ang pagsasama ng lahat ng mga sangkap, maingat.
Inilagay namin ang kuwarta sa isang hulma na 22 sent sentimo ang lapad, pinahiran ng isang maliit na mantikilya. Maghurno para sa 20 o 25 minuto, sa 180º.
Hinahayaan namin itong cool down ng kaunti at unmold. Gagamitin namin ang parehong hulma na iyon upang gawin ang pangalawang cake.
Inihahanda namin ngayon ang iba pang cake ng batter (ang tsokolate).
Inilalagay namin ang butterfly sa mga blades. Inilalagay namin ang mga itlog at asukal at programa 6 minuto, 37º, bilis 4.
Kapag natapos ang oras bumalik kami sa programa ng iba 6 minuto, bilis 4, nang walang temperatura ng programa.
Buksan namin ang takip at idagdag ang harina na may asin at pulbos ng kakaw, palaging nasa paligid ng butterfly. Isinasara at inuiskedyul namin 4 segundo, bilis 3.
Inaalis namin ang butterfly mula sa mga blades at, kasama ang spatula, natapos namin ang pagsasama ng lahat ng mga sangkap, maingat.
Inilagay namin ang kuwarta sa isang hulma na 22 sent sentimo ang lapad, pinahiran ng isang maliit na mantikilya. Maghurno para sa 20 o 25 minuto, sa 180º.
Hinahayaan namin itong cool down ng kaunti at unmold.
Pinutol namin ang mga cake:
Kapag malamig ang mga cake, pinutol namin ang mga ito sa kalahati, gamit ang isang may ngipin na kutsilyo upang makakuha ng 4 na sheet ng cake, dalawang puti at dalawang tsokolate.
Sa isang maliit na singsing (isa sa mga kalupkop) gumawa kami ng isang butas sa gitna ng tatlo sa mga sheet ng espongha - dalawang kayumanggi at isang puti. Ang puting plato kung saan hindi namin gagawin ang gitnang butas ay ang isa na kikilos bilang "takip" ng cake, ang isa na nasa itaas.
Gumagawa kami ng syrup:
Makikita natin sa baso ang tubig, asukal at lemon. Nagprogram kami 7 minuto, 100º, bilis 2. Hayaang lumamig. Huhugasan at pinatuyo namin nang maayos ang baso.
Pinapalo namin ang cream:
Sa sobrang lamig na baso inilalagay namin ang butterfly sa mga blades. Mahinahon namin ang lalagyan ng cream at inilalagay ito sa baso. Nagprogram kami bilis ng 3 1/2. Hindi namin iskedyul ang oras, kailangan naming maging nakabinbin hanggang sa ang cream ay naka-mount.
Kapag naipunan na, idagdag ang condensadong gatas at ihalo nang delikado sa spatula.
Ngayon ay oras na upang tipunin ang cake:
Inilagay namin bilang isang batayan isa sa mga tsokolate sponge sheet, na may isang butas. Pinaligo namin ito sa syrup at naglalagay ng kaunting strawberry jam sa itaas, tinutulungan kami ng isang kutsara. Sa jam inilalagay namin ang isang layer ng whipped cream.
Inilalagay namin ang puting plato na may butas sa itaas. Ginagawa namin ang katulad ng dati: pinaligo namin ito ng isang maliit na syrup, tinatakpan ito ng jam at pagkatapos ay may whipped cream.
Ngayon inilalagay namin ang iba pang tsokolate sheet sa itaas (may butas din). Pinaligo namin ito sa syrup, inilalagay ang jam at cream dito.
Ngayon ang oras upang punan ang gitnang butas na may mga lacasito. Ang mas maraming mga lacasito na inilalagay namin, mas lilitaw ang mga ito kapag pinuputol ang cake. Sa isip, dapat nating punan ang butas sa kanila.
Inilalagay namin kung ano ang magiging "cake top", ang cake plate na mananatiling mailalagay at kung saan hindi pa kami nagawang butas.
Ngayon ay pinalamutian namin ang cake na may cream, ikinakalat ito pareho sa itaas at sa mga gilid.
Kapag ipinakita namin ito, pinalamutian namin ito ayon sa gusto namin. Sa aking kaso, na may ilang mga watawat na gawa sa papel. Ngunit maaari mo itong palamutihan ng prutas, may mga asukal na figurine ... subalit nais mo ito, o mas mabuti, anuman ang pinakagusto ng batang lalaki sa kaarawan.