(12 boto)
Loading ...
Ang puff pastry cake na ito ay kamangha-mangha. Ang kumbinasyon ng mga sangkap nito at ang puff pastry nito ay gagawing ulitin mo ang recipe na ito sa mas maraming okasyon.
Ito ay ibang ideya at orihinal na paraan ng paggawa ng panimula o unang kurso. Ang mga pangunahing sangkap? Gorgonzola cheese, leek at peras.
Perpekto ang timpla ng mga sangkap nito, sa iyong maalat na haplos at papalitan ng tamis ng peras. Kung kukuha ka ng cake na ito na bagong gawa, masisiyahan ka sa crispy puff pastry. Bilang kahalili, ang recipe na ito ay maaaring gawin gamit ang shortcrust pastry, magiging kasing ganda ito.
Talatuntunan
Leek, gorgonzola at pear tart
Isang napaka-kaakit-akit na cake, na gawa sa puff pastry at puno ng mga pangunahing sangkap nito: leek, pear at gorgonzola. Magugustuhan mo ang halo at lasa nito.
- Alicia tomero
- Kusina: espanyol
- Uri ng resipe: mga nagsisimula
- Calories: 270
- Mga Paghahain: 8
- Oras ng paghahanda:
- Oras ng pagluluto:
- Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 sheet ng inihandang puff pastry (mga 260 g)
- 200 g ng cream para sa pagluluto
- 2 itlog
- 100 g gorgonzola na keso
- 2 maliit na leeks
- 2 kumperensya peras
- 2 kutsarang mantikilya o 60 ML ng langis ng oliba
- Asin
- Ground black pepper
Paghahanda
Pinainit namin ang oven sa 200 °. Pumili kami ng isang bilog na amag upang makagawa ng mababang mga cake. Ang mga sukat na maaaring gamitin ay 24 cm ang lapad at 4 na cm ang taas.
Kinukuha namin ang sheet ng puff pastry at ilagay ito sa kawali, kailangan itong tumaas at takpan ang kuwarta sa mga gilid. Gupitin ang mga piraso na nakausli sa mga gilid.
Tusukin ang cake sa tulong ng isang tinidor sa base. Sa ganitong paraan ay mapipigilan natin itong tumaas ng kaunti kapag nagluluto.
Inilalagay namin ito sa oven para sa 8 minuto Habang gagawin namin ang pagpuno.
Gupitin ang berdeng tangkay ng leek at alisin ang unang layer. Pinutol namin ito sa manipis na hiwa.
Balatan ang mga peras at gupitin sa maliliit na cubes.
Naglalagay kami ng kawali sa apoy. Idagdag ang dalawang kutsarang mantikilya o ang 60 g ng langis ng oliba. Idagdag ang leek at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Idagdag ang peras at igisa sa loob ng ilang minuto.
Alisin ang puff pastry sa oven. Kung nakita namin na ang base ay namamaga, itinutulak namin ito pababa upang bawasan ang volume.
Sa isang mangkok, idagdag ang dalawang itlog at talunin ang mga ito. Idagdag ang 200 ML ng cream, asin at ground black pepper. Hinahalo namin ito ng mabuti.
Idagdag ang leek at pear mixture sa kawali. Takpan ang pinaghalong itlog at cream at ikalat ang 100 g ng gorgonzola cheese sa maliliit na piraso.
Inilalagay namin ito sa oven, na may init pataas at pababa sa 200 ° sa loob ng 10 minuto.
Pagkatapos ay tinatakpan namin ito ng isang maliit na aluminum foil at muli namin itong i-program 12 minuto
Ito ay dapat kumuha ng isang ginintuang tono at ang timpla ay dapat na kumukulong. Inihahain namin ang cake na mainit o malamig.
Maging una sa komento