Mag-log in o Mag-sign up at magsaya ThermoRecetas

Mga nilagang lentil na may mga prawn, curry, lemon at mint (istilo ng Dabiz Muñoz)

Mga Pabango60 Minutos4 tao300 calories
1/52/53/54/55/5 (2 boto)
Loading ...

Por Irene Arcas

Lentil na may mga prawn (Dabiz Muñoz) 1

Dinadalhan ka namin ngayon Lentil ng bituin ng Michelin!! Ang mga ito ay ang aming mapagpakumbabang pagbagay ng resipe ng lentil na may mga carabineros mula sa chef na si Dabiz Muñoz, na sa panahon ng pagkakakulong ay nagsimulang mag-publish ng mga resipe sa kanyang Instagram channel at mahal ko sila !! Sapagkat ang mga ito ay mga recipe na maaari mong gawin sa bahay, ngunit mayroong sobrang espesyal at orihinal na ugnayan na ibinibigay niya sa mga pinggan.

Pasimple naming binago ang pulis para sa Prawns, upang ang resipe ay mas mura. Ngunit syempre, maaari mong gamitin ang mga carabineros na ang lasa ay hindi mapapantayan, o mga halimbawa ng mga simon. Kaya narito ipinakita namin sa iyo: lentil na nilaga ng mga prawn, curry, lemon at mint (sa istilong Dabiz Muñoz).

Ito ay isang simpleng pinggan, bagaman totoo na mayroon ito mga hakbang sa pagitan Alin ang mga nagbibigay dito ng orihinal at labis na masarap na punto na makakaiba sa mga nilagang lentil mula sa tradisyonal na nilagang lentil. Sa isang banda, gaanong iprito namin ang mga ulo ng hipon / hipon at, sa kabilang banda, i-toast din namin ang mga pampalasa dati.

Ang payo ko ay gumamit ka ng magagandang kalidad na pampalasa, ito ang magbibigay ng masarap na ugnayan sa ulam. Punta tayo dyan

Lentil na may mga prawn (Dabiz Muñoz) 3

Mga nilagang lentil na may mga prawn, curry, lemon at mint (istilo ng Dabiz Muñoz)

Resipe ng print
I-save ang recipe
PagsasaraMangyaring mag-login

Walang account pa? Magrehistro

Mga nilagang lentil na may mga prawn, curry, lemon at mint sa istilo ng chef na si Dabiz Muñoz. Isang palabas ng lasa.

Mga nilagang lentil na may mga prawn, curry, lemon at mint (istilo ng Dabiz Muñoz)
  • Irene Arcas
  • Kusina: Makabago
  • Uri ng resipe: mga legume
  • Calories: 300
  • Mga Paghahain: 4
  • Oras ng paghahanda:
  • Oras ng pagluluto:
  • Kabuuang oras:

Sangkap

  • 10 prawn (maaaring mapalitan para sa mga prawn, red prawn ...)
  • 300 g ng lentil (babad na 3 oras bago)
  • 3 malalaking hiwa ng luya
  • 900 g sabaw ng manok
  • 1 kutsarang asin
  • Karot 2
  • 1 daluyan ng patatas
  • 6 cherry kamatis
  • 3 cloves ng bawang
  • 50 + 30 g langis ng oliba
  • 30 g + 70 g ng sherry na alak
  • 2-3 antas ng kutsarang curry powder
  • 1 antas ng kutsara sa lupa na cumin
  • pulbos ng sili o mga natuklap sa panlasa
  • ang katas ng 1/2 lemon
  • 2 piraso ng lemon peel
  • 4 na kutsara ng lutong bahay na pritong tomato sauce
  • 100 g mantikilya
  • 1 mabuting bungkos ng sariwang spearmint

Paghahanda

  1. Inaalis namin ang mga ulo mula sa mga prawn at reserba.

  2. Inilagay namin ang karot at patatas sa maraming piraso sa baso at tumaga 5 segundo, bilis 4. Umatras kami at nagreserba.

  3. Nang hindi hinuhugasan ang baso, maglagay ng 50 g ng langis ng oliba sa baso at init 2 minuto, temperatura 120º, bilis ng kutsara. 

    Idagdag ang bawang nang bahagyang pinalo ng kamay o gamit ang talim ng kutsilyo at mga ulo ng prawn. Nagprogram kami 5 minuto, temperatura 120º, bilis ng kutsara, pagliko sa kaliwa. Pagkatapos ng 4 minuto nagdagdag kami ng 30 g ng alak at hintayin ang oras na magtapos sa natanggal na ang goblet.

  4. Idagdag ang mga lentil, sabaw, luya, balat ng lemon, ang nakareserba na mga karot at patatas, at ang mga kamatis na cherry na direkta sa baso. Nagprogram kami 45 minuto, temperatura 100º, bilis ng kutsara, pagliko sa kaliwa. Matapos ang unang 10 minuto, na naibigay na ang unang pigsa, magdagdag ng 1 kutsarita ng asin.

  5. Alisin ang mga ulo ng hipon mula sa baso, maubos ang juice nang mabuti upang mahulog ito sa baso (maaari mong hayaang lumamig sila nang kaunti sa labas ng baso upang hindi masunog ang iyong sarili). Inaalis din namin ang bawang, balat ng lemon at luya.

  6. Sa isang kawali inilalagay namin ang 30 g ng langis (2 malalaking kutsara) at pag-init sa mababang init. Inilagay namin ang mga pampalasa sa kawali at hinalo ng maayos upang hindi nila kami masunog ngunit mag-toast sila nang kaunti.

    Kapag nag-toast na sila ng kaunti, idagdag ang 70 g ng alak sa kawali at paghalo ng mabuti. Idagdag ang katas ng 1/2 lemon at pukawin muli at hayaang lutuin ito sa mababang init ng ilang segundo.

  7. Pinaprograma namin ang aming mga lentil 10 minuto, temperatura 100º, lumiko sa kaliwa, bilis ng kutsara nang walang beaker.

    Habang ang lentil ay nagluluto sa loob ng 10 minuto na ito, idinagdag namin ang mga pampalasa mula sa kawali, ang sarsa ng kamatis, isang maliit na sili (opsyonal) at ang tinadtad na mint na direkta sa pamamagitan ng garapon sa baso.

  8. Gamit ang baso na naka-off, idagdag ang diced butter. Naghihintay kami ng 5 minuto para maitatag ito at programa walang temperatura 30 segundo, bilis ng kutsara, kaliwang pagliko.

    Ngayon ay inilalagay namin ang mga peeled prawns sa baso, ilagay ang kopa at ipahinga ito sa machine off 30 minuto. Ang mga prawn ay lutuin nang perpekto sa natitirang init mula sa nilagang.


Tuklasin ang iba pang mga recipe ng: Mga Pabango

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*

  1. Responsable para sa data: Miguel Ángel Gatón
  2. Layunin ng data: Kontrolin ang SPAM, pamamahala ng komento.
  3. Legitimation: Ang iyong pahintulot
  4. Komunikasyon ng data: Ang data ay hindi maiparating sa mga third party maliban sa ligal na obligasyon.
  5. Imbakan ng data: Ang database na naka-host ng Occentus Networks (EU)
  6. Mga Karapatan: Sa anumang oras maaari mong limitahan, mabawi at tanggalin ang iyong impormasyon.